中村楼
税込46,440円
室町期創業より伝わる日本料理を、約480年のおもてなしの心で提供する〈中村楼〉。幕末からは内外の名士が通ったとされる名料亭の、店主・辻雅光氏の得意とする季節の京料理をおせちに仕立てました。
中村楼
税込46,440円
室町期創業より伝わる日本料理を、約480年のおもてなしの心で提供する〈中村楼〉。幕末からは内外の名士が通ったとされる名料亭の、店主・辻雅光氏の得意とする季節の京料理をおせちに仕立てました。
中村楼
税込10,800円
京都では正月の雑煮や西京漬など、料理に白味噌をよく使います。まろやかな甘みと、とろりとした口当たり。長年愛される白味噌のはんなりとした上品な風味をいかし、鯛のしゃぶしゃぶに仕立てました。京都の白味噌に利尻昆布とかつおの一番だしを合わせ、香りとコクが際立つ白味噌仕立てに。活真鯛の切り身や、大黒本しめじ、丹波しめじ、京野菜の金時人参、生湯葉やよもぎ麩など、京都らしい食材をくぐらせてお召しあがりください。餅や〆のうどんもお付けしました。また、〈中村楼〉では結婚式などおめでたい席で、白味噌とトマトを合わせて「曙仕立て」としてお出しすることがあります。お好みでトマトの旨みを添えた味の変化や、チーズを加えて雑炊にするのもおすすめです。
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