中村楼 ランキング

鰆、銀だら、天然鯛を味噌で漬け込んだ逸品。脂ののった身と白味噌の香りがたまりません。

7月の祇園祭に神饌として13日の稚児社参の儀（御位もらい）、17日の神幸祭、24日の還幸祭に八坂神社本殿にお供えします。もち米のみの餅を青竹の串に打ち、山利製の白荒味噌を塗って炭火で炙ったものです。昔から疫病除けになるとも伝えられています。