和楽紅屋

和楽紅屋

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「和の真髄」が根底に流れるパティシエ

辻口氏がパティシエとして数々の世界大会で戦い、学んだことは「和をもって世界を制す」こと。19年の歳月を経て、生まれ育った和菓子店「紅屋」を「和楽紅屋」として復活させたのは、和の世界をさらに追及し、世界に発信していきたいという、辻口氏の想いからです。
和の素材、洋の素材を融合させた新しい和スウィーツをご賞味ください。

プロフィール

本名:辻口博啓 石川県の和菓子屋「紅屋」の長男として生まれる。18才よりフランスの菓子店で修行を重ねこれまでに5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。

現在「モンサンクレール」の他、コンセプトの異なる10ブランドを展開している。各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演などの他、動画で見るお菓子教室「ecole-H」をwebで公開したりラジオレギュラー番組への出演、雑誌「H・STYRE」監修など幅広く活躍中。和楽紅屋の公式ホームページはこちら

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和楽紅屋

【父の日】紅屋のクッキー缶サレ

内税3,000

数種類のスパイスをオリジナルにブレンドしたカレー味のクッキーと、鰹節で香ばしいクッキーをサクサクに焼きあげたパイ風クッキーと、九州産の柚子胡椒をクッキー生地で巻きあげてクロワッサンの形にしたクッキーを詰め合わせました。お酒のおつまみにもおすすめです。

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和楽紅屋

紅屋のクッキー缶 M

内税5,940

舌で感じる5つの味に「楽しみ」をプラスした「六味」をコンセプトに、ひとつひとつ丁寧に作り上げた和素材の焼菓子たちを詰め合わせたクッキー缶。沖縄黒糖や小豆、米粉といった和素材と、フルーツやお茶、スパイスなどを組み合わせ、口どけや食感も様々にお楽しみいただけます。

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和ラスク詰合せ 30枚入

内税4,500

上品な甘さの和三盆糖や北海道産発酵バターを使用した定番人気の和ラスクと、和の素材を使った滋味深いラスクのギフトセット。北海道産の粒餡の風味豊かな「あんバター」、フルーティーな味わいの「あまおう苺」、香り良くほろ苦い「宇治抹茶」、ほんのりピリ辛い「柚子胡椒」を詰合せました。

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