和楽紅屋

「和の真髄」が根底に流れるパティシエ

辻口氏がパティシエとして数々の世界大会で戦い、学んだことは「和をもって世界を制す」こと。19年の歳月を経て、生まれ育った和菓子店「紅屋」を「和楽紅屋」として復活させたのは、和の世界をさらに追及し、世界に発信していきたいという、辻口氏の想いからです。
和の素材、洋の素材を融合させた新しい和スウィーツをご賞味ください。

プロフィール

本名：辻口博啓石川県の和菓子屋「紅屋」の長男として生まれる。18才よりフランスの菓子店で修行を重ねこれまでに5度の世界大会に日本代表として出場し、優勝経験を持つ。

現在「モンサンクレール」の他、コンセプトの異なる10ブランドを展開している。各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ出演などの他、動画で見るお菓子教室「ecole-H」をwebで公開したりラジオレギュラー番組への出演、雑誌「H・STYRE」監修など幅広く活躍中。和楽紅屋の公式ホームページはこちら

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商品カテゴリ: 和楽紅屋

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和楽紅屋

和ラスク詰合せ 20枚入

内税3,100円

和楽紅屋

和ラスク詰合せ 20枚入

内税3,100円

上品な甘さの和三盆糖や北海道産発酵バターを使用した定番人気の和ラスクと、北海道産の粒餡の風味豊かな「あんバター」、香り良くほろ苦い「宇治抹茶」、フルーティーな味わいの「あまおう苺」、爽やかな辛味の「柚子胡椒」を詰合せました。

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和楽紅屋

シュトーレンジャポネ

内税2,950円

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和楽紅屋

シュトーレンジャポネ

内税2,950円

発酵バターの風味豊かな生地に、北海道産小豆入りのアーモンドクリームと、糀甘酒・本みりん・洋酒に漬けた伊予柑ピールや甘納豆（大納言・金時豆・栗）をたっぷり包みました。仕上げに和三盆糖をまとわせ、和素材のうまみと甘みが広がる、和のシュトーレンです。

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送料込み

和楽紅屋

【クリスマス】ノエルココロ

内税6,400円

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和楽紅屋

【クリスマス】ノエルココロ

内税6,400円

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】見た目も味わいも華やかで、聖夜のテーブルを彩るプチガトー4種セット。甘酸っぱい果実感をぎゅっと閉じ込めた、ふんわりなめらかな苺ムースケーキ。シュー生地に小豆とミルクを合わせ、宇治抹茶チョコでコーティングしたサントノーレ。キャラメルバナナとショコラフィナンシェを組み合わせ、松ぼっくりのように絞ったショコラケーキ。カステラにクリームチーズムースと不知火とオレンジのカスタードを重ねた、雪玉のようなケーキ。大切な人への贈りものや特別なひとときに、小さな幸せをお届けします。

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