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紫野和久傳/味百選
税込8,100円
国産の上質の合鴨ロースを蒸し煮にいたしました。蒸気によるやわらかい火の通りで、しっとりとして、中までまんべんなく薄味がしみたきめ細やかな舌ざわりです。このままスライスして、別添のこくのある実山椒醤をかけてお召し上がりください。溶き芥子もよく合います。
紫野和久傳/味百選
税込5,454円
すっぽんの煮こごりは、厳選したすっぽんから時間をかけて旨みを取り出し、上品なスープに仕立てました。冷やして、煮こごりとしてお召し上がりください。また、葱や生姜など薬味を添えて温かいスープや雑炊としてもお楽しみいただけます。ちりめん山椒は、細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いています。福久梅鰯は、銀色に輝くいわしを、実山椒といっしょに薄味に炊いています。酒肴としても、炊き立てのご飯やお茶漬けにのせるのもおすすめです。調味料に頼り過ぎず、自然の風味そのままに食感や後味のよさもお楽しみください。
紫野和久傳/味百選
税込6,642円
朴の葉は、古来より食物を盛り付けたり、ご飯やお餅を包んだりと人々の暮らしの中で親しまれてきました。季節の食材を合わせ、朴葉で仕上げた飯蒸しを仕立てました。温めていただき、朴葉の香りとともに出来たての味わいをお楽しみください。
紫野和久傳/味百選
税込15,282円
ぐぢの一部は、銀杏や百合根など旬の味覚を射込んだつみれにし、あられを衣に仕立てた豊年揚げで、コクのある旨みをお楽しみいただけます。蛤のお出汁に旬のきのこ、バター風味の豆腐や香り高い葉物野菜の旨みが溶け合った、山海の幸の恵みをお召し上がりください。 ※こちらの商品の消費期限はお届け日当日となります。※10月お届け不可日：1・2・8・9・16・17・22・23・29・30日届け。※システム上すべてのお届け日をご選択いただけますが、出荷の都合上、上記の日付はお届けできません。
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