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紫野和久傳/味百選
蓮もち・鱧おかき2種詰合せ
税込 4,266 円
紫野和久傳/味百選
税込4,266円
蓮の根からとれる蓮粉と和三盆糖蜜を丁寧に練り上げた、とろりとした口あたりと、和三盆のやわらかな甘みをお楽しみいただける、蓮もち。上質の国産水稲米と京の夏の味覚である鱧を贅沢に使用し、鱧おとしに見立てた鱧おかき。山椒と梅、2種類の違いをお楽しみください。
紫野和久傳/味百選
税込3,942円
蓮の根からとれる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせた、蓮もち。高台寺和久傳に冬をつげる「蟹焼き」をおかきに仕立てた、蟹おかきの詰め合わせです。
紫野和久傳/味百選
税込5,346円
古来より生薬として、滋養ある食材として大切に食されてきた蓮の根から採れる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせた、「蓮もち栗餡」。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いた、細かい粒ぞろいの「ちりめん山椒」。ことこと煮含めた、肉厚で大きな「どんこ椎茸」。本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ、うまみを引き出した「塩昆布」の詰め合わせです。
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