鍋 ランキング

おだしがよくしみこむ昔ながらの衣の厚いえび天、やわらかくて伸びのよいおもち、弾力のある食感で噛むと口の中で甘みが広がる煮付椎茸など、具材の味がおだしに広がります。半熟になった卵の黄身を割ってうどんにからめると、さらに美味しさが増します。

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京丹波高原豚は、厳選された三元豚にパンや米などを配合した飼料を与えた豚で、さらに今回は肉質の良いデュロック種に限定された「GP」をご用意しました。出荷頭数の少ない希少な豚肉を京丹波の桔梗屋醤油の醤油を使った、こだわりのお出汁でお召し上がりください。

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のびのびと育てられた放牧の鴨は歯応えある肉質。鴨の旨みが溶け込んだ鴨出汁でお召し上がりいただきます。弾力のある肉質と豊かな旨み、脂の甘みをぞんぶんに味わえます。