雲母漬老舗 穂野出
【よりどり】雲母漬三味
税込1,080円
元禄二年創業。名僧達が食し、霊峰比叡山へ向かう難所「雲母坂」が所以の小茄子を白味噌で漬けた名品「雲母(きらら)漬」。ゆず風味、山椒風味をセットで詰め合わせいたしました。一子相伝の伝統と技をお楽しみください
よね田
切れてるかぶら寿し 三喜
税込6,480円
冬の味覚かぶら寿しは、かぶにブリを挟み込み糀に漬けた北陸の伝統料理です。古くから冬のご馳走として親しまれ、北陸の厳しい寒さと発酵文化の中で育まれてきました。よね田のかぶら寿しは素材ひとつひとつにこだわっています。契約農家と共に育てた、甘みと歯ざわりが自慢の白かぶ。お米を糖化させる発酵力の強い麹を使用した糀甘酒。そして、刺身でも味わえるほど新鮮で、脂がのったブリ。これらの素材の持ち味を最大限に引き出すため、受け継がれてきた技を大切にしながら、時間と手間をかけて丁寧に仕上げています。こうした素材へのこだわりと妥協のない手間の積み重ねが、よね田ならではの独自の三位一体の味をつくり出しています。食べやすい一口サイズに切り分けておりますので、切る必要がなく、手軽にお召し上がりいただけます。食卓の一品や大切な方への贈りものにもおすすめです。北陸に根ざす発酵文化がつくる味をお楽しみください。
よね田
切れてるかぶら寿し 梓
税込4,860円
冬の味覚かぶら寿しは、かぶにブリを挟み込み糀に漬けた北陸の伝統料理です。古くから冬のご馳走として親しまれ、北陸の厳しい寒さと発酵文化の中で育まれてきました。よね田のかぶら寿しは素材ひとつひとつにこだわっています。契約農家と共に育てた、甘みと歯ざわりが自慢の白かぶ。お米を糖化させる発酵力の強い麹を使用した糀甘酒。そして、刺身でも味わえるほど新鮮で、脂がのったブリ。これらの素材の持ち味を最大限に引き出すため、受け継がれてきた技を大切にしながら、時間と手間をかけて丁寧に仕上げています。こうした素材へのこだわりと妥協のない手間の積み重ねが、よね田ならではの独自の三位一体の味をつくり出しています。食べやすい一口サイズに切り分けておりますので、切る必要がなく、手軽にお召し上がりいただけます。食卓の一品や大切な方への贈りものにもおすすめです。北陸に根ざす発酵文化がつくる味をお楽しみください。
よね田
切れてるかぶら寿し 四喜
税込8,100円
冬の味覚かぶら寿しは、かぶにブリを挟み込み糀に漬けた北陸の伝統料理です。古くから冬のご馳走として親しまれ、北陸の厳しい寒さと発酵文化の中で育まれてきました。よね田のかぶら寿しは素材ひとつひとつにこだわっています。契約農家と共に育てた、甘みと歯ざわりが自慢の白かぶ。お米を糖化させる発酵力の強い麹を使用した糀甘酒。そして、刺身でも味わえるほど新鮮で、脂がのったブリ。これらの素材の持ち味を最大限に引き出すため、受け継がれてきた技を大切にしながら、時間と手間をかけて丁寧に仕上げています。こうした素材へのこだわりと妥協のない手間の積み重ねが、よね田ならではの独自の三位一体の味をつくり出しています。食べやすい一口サイズに切り分けておりますので、切る必要がなく、手軽にお召し上がりいただけます。食卓の一品や大切な方への贈りものにもおすすめです。北陸に根ざす発酵文化がつくる味をお楽しみください。
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