漬物

〈京つけもの西利〉京のあっさり漬

冬の京漬物の代名詞「千枚漬」と、素材の持ち味をいかした「京のあっさり漬」などの詰め合わせ。

〈京つけもの西利〉京のあっさり漬

【よりどり】千枚漬

きめ細やかな食感とみずみずしい風味が絶品の上品な味わい。西利の伝統の味をどうぞご賞味ください。

〈京つけもの西利〉京のあっさり漬

冬の京漬物の代名詞「千枚漬」と、素材の持ち味をいかした「京のあっさり漬」などの詰め合わせ。

【よりどり】胡瓜の京高瀬

しっかりした歯ごたえの胡瓜を、青紫蘇風味で酸味もほのかにあっさりとした味に漬け込みました。そのままでも細かく刻んでも、胡瓜の美味しさをお楽しみいただけます。

〈京つけもの西利〉千枚漬

〈京つけもの西利〉京こころ

【よりどり】京のあっさり漬　大根

大根特有のみずみずしさと旨味はそのままに、昆布床であっさりと漬け込みました。お茶うけとしても、おかずとしてもぴったりの一品です。

【よりどり】京のあっさり漬　白菜

シャキシャキとした食感と野菜本来の旨みを楽しんでいただける一品です。

【よりどり】しば漬

歯ごたえ十分な胡瓜を主に茄子、茗荷、生姜を漬けたしば漬です。

〈京つけもの西利〉京のあっさり漬

〈おつけもの処 高野〉奈良漬

〈京つけもの西利〉京つけもの詰合せ

【よりどり】志ば漬きざみ

紫蘇に茄子、きゅうり、みょうがを加え、熟成、発酵させています。細かく刻んでいますので手軽にお楽しみいただけます。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　刻みすぐき

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと岡山県契約産地の「すぐき」を漬込み、乳酸発酵させました。熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味が癖になるお漬物です。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　なすしば

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。

ちいさなだいやす　YG-15

ちょっとお茶碗一膳分。ちょっとお茶漬けが食べたいときにぴったりなのが「ちいさなだいやす」です。

〈京つけもの西利〉京たより

〈京都・村上重本店〉千枚漬

厳選した聖護院かぶら、昆布、塩を使い、熟練の職人が塩や重石の加減を見極め漬けあげました。

【よりどり】都錦味淋漬・うり（小）

味りんの風味を用いた、京の奈良漬「都錦味淋漬」は、野菜の収穫から、約2年の時を経て仕上げました。芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味くださいませ。

【よりどり】きざみすぐき

京都ですぐきといえば「すぐき漬」のこと。千枚漬、しば漬と並ぶ「京都三大漬物」のひとつです。そのすぐき漬のほどよい酸味をそのままに、葉と茎を細かく刻み白醤油で味付けしたきざみすぐきです。日々の食卓の中で、気軽にすぐきをお楽しみいただける、なり田の人気商品です。

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

伝統の技と技術で旬野菜等を丹精込めて仕上げました。

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

〈京つけもの　大安〉京の味わい

【よりどり】味すぐき

すぐきかぶらを漬け込んだ「すぐき」をこまかくきざみ、そのもち味を生かして、西利独自の手法でほんのりと味つけいたしました。あっさりとした酸味と歯ごたえをどうぞご賞味ください。お茶漬にも最適です。

【よりどり】つぼ漬たくあん

上質の大根を冬の風で乾燥させて大根の旨みを凝縮させて漬け込んだ歯ごたえの良いたくあんです。

【よりどり】山家漬ゆず

なり田の定番シリーズの一つ「山家漬」。その中でも不動の人気を誇るのが「山家漬ゆず」です。大根のシャキッとした歯ざわりと柚子の香りが絶妙です。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　しば漬

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。素材のうま味を凝縮させ塩でじっくりと胡瓜と茄子を漬込み、乳酸発酵させました。

【よりどり】ムサシ食品工業　乳酸発酵　すぐき菜（塩漬け）

四方を山で囲まれ寒暖の差が激しい自然豊かな岡山県・美作。宮本武蔵を育てた気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに適しています。

【よりどり】里のごぼう

ごぼうを手洗いし、あく抜きをして醤油に漬け込みました。素朴な旨みと歯切れの良さをお楽しみください。

彩あつめ

箱詰めの中はまるで漬物のお花畑です。さまざまな材料、漬け方、彩りを小さなサイズでお楽しみいただけます。もちろん、味の方は三奥屋が単品でお届けしている折り紙付きのものばかり。9種類の色と味がお楽しみいただける印象的なギフトセットです。

〈京つけもの西利〉千枚漬

〈京つけもの　大安〉千枚漬・すぐき・赤かぶら

〈白雪〉奈良漬詰合せ

〈御すぐき處 京都なり田〉すぐき・千枚漬詰合せ

創業から200余年、京都名産の「すぐき漬」といえばこちら。冬の京漬物「千枚漬」もごいっしょに。

京漬物詰合せ

上品、華やかさを意味する京ことば「はんなり」。季節の野菜の素材を生かした浅漬けのシリーズです。

皮つきべったら漬 2本入り

さっぱりとした甘みが特徴のべったら漬です。二度の漬け返しと独自の味付けにより大根の旨さを余すことなく包み込んだ、郡司味噌の人気商品です。

【よりどり】すぐききざみ

すぐきを細かく刻んで食べやすく調味したお漬物です。上品なほどよい酸味と歯切れの良さが特徴です。

都錦味淋漬　小袋セット　3号

人気のうり、すいか、なすを詰め合わせました。

【よりどり】味淋漬　おみやげセット

食べ切りサイズのうりときゅうりのセットです。

【よりどり】金山寺

麦麹で仕込みました。少し甘めの味噌に茄子がアクセント。温かいご飯とご一緒に。

五条麸味1

お料理に使いやすい定番のなま麸を詰め合わせました。田楽みそも入っていますので、なま麸田楽をお楽しみください。

本式いりぬか床お漬物詰合せ NS5

きゅうりや茄子、大根などの定番人気のぬか漬を詰合せました。替えぬかでお好きなお野菜を漬けて自家製ぬか漬をお楽しみください。

都錦味淋漬 小袋セット（うり・きゅうり・ごぼう）

人気の味わいを詰め合わせた、おすすめギフトです

あらかると A-10

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。ご自宅でも、大切な方への贈りものにも。

【よりどり】志そ漬きゅうり

きゅうりの旨味、歯ごたえ、生姜の風味、紫蘇の香りが調和したさわやかな味のお漬物です。

【よりどり】都錦味淋漬 きゅうり

味りんの風味を用いた京の奈良漬「都錦味淋漬」は、野菜の収穫から約2年の時を経て仕上げました。芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味ください。

漬物の市

山形の伝統的な漬物を選んでセットにした三奥屋の漬物の市は、色とりどりの漬物が並ぶ市の情景を彷彿とさせるものがあります。詰合された漬物のひとつひとつが、当地で昔から漬けられてきたものばかり。最も人気の「晩菊」、南蛮本来の辛みをそのまま活かした製法で、ほどよくピリカラの上品な辛みですので幅広い年齢層に楽しんでいただいている「辛っ党」など、6種のセットです。

都錦味淋漬 紙箱4号

寛政元年（1789年）の創業以来、従来の奈良漬を研究改良し、まろやかな旨みのある奈良漬「都錦味淋漬」を作り出しました。爾来二百余年、野菜の収穫と塩漬から最後の仕上げ・熟成まで、何回もの漬け替えと約二年の期間を経て完成する製法は変わることなく受け継がれてきました。美しいべっ甲色とまろやかな旨みと芳醇な香りを持つ「都錦味淋漬」をぜひ一度ご賞味くださいませ。

くらま路TO-40

昆布と山椒を細かく刻んだ「木の芽煮」、山椒の実と葉をちりめんじゃこに加えた「山椒じゃこ」、蕗・たけのこ・椎茸と昆布の佃煮「深山しぐれ」、素材の味を生かした「葉とうがらし」、京都の漬物「しば漬」、精進麩しぐれの「雲珠桜」などを詰め合わせました。

奈良漬詰合せ（JS－30）

明治初年（1868年）創業、浦和名物でもある「酒井の奈良漬」は他言不詳の古式製法のよって生み出される逸品。化学調味料や人工添加物を使用しない自然発酵食品です。

奈良漬詰合せ（JS－50）

明治初年（1868年）創業、浦和名物でもある「酒井の奈良漬」は他言不詳の古式製法のよって生み出される逸品。化学調味料や人工添加物を使用しない自然発酵食品です。

千枚漬

千枚漬は京漬物の代表格として知られ、厳選した丹後産の聖護院かぶらを一枚一枚薄くスライスしたものに、北海道産の上質の昆布を贅沢に使って本漬しています。昆布のうまみとまったりとしたまろやかな風味は、とり市伝統の手づくりの味として受け継がれています。

都錦味淋漬 木箱2号

寛政元年（1789年）創業。味淋の風味を用いた、京の奈良漬「都錦味淋漬」は野菜の収穫から約2年の時を経て、皆様のお手元に渡ります。美しい色、芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味ください。

都錦味淋漬小袋詰合せ　2号

人気のうり、すいか、きゅうり、なすを、使い切りの良い小袋サイズで、お詰め合わせいたしました。

都錦味淋漬木箱1号

寛政元年（1789年）みりんの製造販売として創業。みりん粕を用いて、従来の奈良漬を改良して作り出したのが都錦味淋漬です。まろやかな旨みのある京の奈良漬です。

土井の大原味　Ｓツー３００

看板商品の志ば漬をはじめ、すぐききざみ、はりはり漬など定番人気商品の詰合せです。素材を生かした美しい彩りを食卓にお届けします。

雲母（きらら）漬　樽入　800g

名僧達が食し、霊峰比叡山へ向かう難所「雲母坂」が所以の小茄子を白味噌で漬けた名品「雲母（きらら）漬」。一子相伝の伝統と技をお楽しみください。

すぐき詰合せ B-5

300年前から変わることのない伝統の製法で、すぐき作りを続けております。京の名物をお楽しみください。

都錦味淋漬 B-35

酒粕とみりん粕を合せた漬床に数回にわたり漬替えと熟成を繰り返し漬け込み、2年前後と手間と時間をかけて仕上げました。みりんの風味が生きたコクと旨味のある奈良漬です。