arcane(アルカン)
オシェトラキャビア18g
税込6,264円
フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に1980年代より養殖を行っている生産者のロシアチョウザメのキャビアです。カシューナッツのような香ばしい風味が特徴です。
久羅沙喜
【よりどり】花瑠&花星
税込1,998円
宮島裏の清浄海域(大奈沙美)の自社養殖場でとれた生食可能なかきを香ばしく焼き、醤油で軽く味を調えて、コーン油に漬けた濃厚な味の商品です。まるでフォアグラのような食感はワインに最適です。かきが漬かっていた旨みたっぷりのオイルも卵焼きやパスタ等のお料理にお使いください。
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