その他うなぎ加工品

味自鰻 自信鰻々詰合せ 小箱

秘伝のたれでふっくらと炊きあげたうなぎの佃煮。山椒で仕上げた味自鰻と、甘だれ風味の自信鰻々の詰め合わせです。

鰻しぐれ煮 200g

吉本の鰻は、きれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら味・香り、適度な脂ののりを持たせるために細かく管理されています。その鰻を味がしっかり染み込むまでじっくりと炊き上げた鰻しぐれ煮です。まぜご飯や、ひつまぶしとしておすすめです。

愛知三河一色産うなぎひつまぶしセット

愛知の中でも有名な銘柄うなぎ産地である「西尾市一色地区」の養殖業者から、肉質・脂肪・におい・皮の硬度・大きさなど、鰻の状態を厳しくチェックし熟練の職人が目利きで選別し仕入れています。その水揚げされたばかりの活きが良く、柔らかく上質な身質の鰻を、職人が一尾ずつ丁寧に割き、蒸しと焼きの絶妙なバランスでおいしく焼き上げました。三河産（一色産の）ウナギの特徴は、皮も身も柔らかいため、口に入れるとふわっとほどけるような食感です。こだわりの詰まった鰻を使った、うなぎまぶしセットをお届けします。＜お召し上がり方＞コクのあるたれをまとったうなぎを、先ずは、ご飯と一緒に、次は薬味を加えて、最後に熱い出汁をかけて。脂の乗った上質なうなぎの味を三度楽しめる、自慢の美味しさを是非ご賞味ください。

国産うなぎひつまぶし

山椒入鰻 味自鰻 中箱

蒸し時間を長くし、山吹独自のたれと山椒で浅炊きに仕上げた鰻の佃煮です。口の中でふんわり広がる風味をお楽しみください。

味自鰻 自信鰻々詰合せ 中箱

秘伝のたれでふっくらと炊きあげたうなぎの佃煮。山椒で仕上げた味自鰻と、甘だれ風味の自信鰻々の詰め合わせです。

ひつまぶし倶楽部×2箱セット

名古屋の名店「しら河」より、ご家庭でも簡単にひつまぶしを楽しめるセットをお届けします。ひつまぶしは、刻んだうなぎの蒲焼をごはんに乗せ、1膳目はそのまま、2膳目は好みの薬味を添えて、3膳目は出し汁をかけてお茶漬けに・・・というように、一食分で3通りの食べ方をするのが通だそう。この「ひつまぶし倶楽部」なら、薬味やお茶漬け用の出し汁も付いているため、本場の味を簡単に再現することができます。うなぎは上質な国産うなぎだけを使用。また、タレも数十年モノの秘伝のタレを使っています。ぜひご家庭でも、本場名古屋の味をお楽しみください。

うなぎの山椒煮 E-50

国産うなぎを白焼きにして、秘伝のだし汁と山椒の実とで風味豊かに炊き上げました。そうめんやちらし寿司の具としてもお使いいただけます。くらま辻井のうなぎの山椒煮をぜひご賞味くださいませ。

うなぎ山椒煮 4UN

白焼きにした国産鰻を粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

浜名湖養魚漁業協同組合　浜名湖うなぎ茶漬けセット

生産者が手塩に掛けて育てた浜名湖産うなぎをだし茶漬けでお手軽に。ほかほかのご飯にうなぎをのせ、だし汁とお湯を注ぐだけで簡単にお召し上がりいただけます。香ばしい浜名湖うなぎの蒲焼とあっさりとした旨味の昆布風味だし汁は相性バッチリ。鰹風味だし汁は鰹の旨味と蒲焼の旨味を同時に味わうことができる贅沢な組み合わせとなっております。お酒の締めに、お食事にちょっと贅沢な一杯はいかがでしょうか。

【よりどり】うなぎ茶漬け

茶わんにごはんを入れ、「具材パック」「お茶漬けパック」の中身をのせて、お湯（またはお茶）を注ぐだけで、簡単にお召しあがりいただけます。

うなぎの山椒炊き〈US-60〉

白焼きにしたうなぎに滋賀県産の実山椒を使い、本醸造醤油や清酒などでじっくりと炊き上げました。一釜一釜、丹念に炊き上げた風味豊かな山椒炊きをご賞味ください。酒の肴として、またお茶漬けとしても美味しく召し上がれます。

うなぎ山椒煮 3個入 3UN

白焼きにした国産鰻を、粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしても美味しくお召しあがりいただけます。

うなぎ山椒煮・山椒じゃこ EU-40

国産うなぎを白焼きにして、秘伝のだし汁と山椒の実とで風味豊かに炊きあげた「うなぎ山椒煮」と、上質のちりめんじゃこに山椒の実と葉を混ぜた「山椒じゃこ」の詰め合わせです。

鰻と牛肉のお凌ぎ飯蒸し

「お凌ぎ」とは、空腹を満たすという意味があり、「飯蒸し」とは、「米の蒸し物」のことを指します。懐石料理をしめくくるご飯物にちなんだ手頃な量に仕上げております。老舗ならではの技で、鰻、牛肉を仕上げております。電子レンジで簡単に、お好きな量をお召しあがりいただけるのもポイントです。

九州産うなぎ切身10枚・きざみ5袋セット

九州産の良質なうなぎを、ふっくら香ばしく蒲焼に仕上げ、使いやすい切身10枚ときざみ5袋のセットにしました。秘伝のタレが染み込んだうなぎは、ひと口でとろけるような旨みが広がり、食卓を華やかに彩ります。切身は丼やお重に、きざみはお茶漬け・ちらし寿司・卵焼きなど幅広くアレンジ可能。冷凍庫に常備すれば、忙しい日も手軽に本格うなぎ料理が楽しめます。ご家庭用はもちろん、贈りものにも喜ばれる九州の味わいセットです。

愛知三河一色産うなぎ長蒲焼き（3尾入）

「旨い」その一言のために、心を尽くし技を極める京都・鰻割烹「まえはら」。愛知県の中でも有名な銘柄うなぎ産地である西尾市一色地区の水揚げされたばかりの活きが良く柔らかく、上質な身質の鰻にこだわり、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に割き、蒸しと焼きの絶妙なバランスでおいしく焼き上げました。愛知三河一色産ウナギの特徴は、皮も身も柔らかいため、口に入れるとふわっとほどけるような食感です。そんなこだわりの詰まったうなぎ長蒲焼を是非ご賞味ください。 冷凍のまま湯煎などで温めお手軽にお召し上がりいただけます。

愛知県三河一色産小分けうなぎ蒲焼と肝串焼き詰合せ

愛知の中でも有名な銘柄うなぎ産地である「西尾市一色地区」の養殖業者から、肉質・脂肪・におい・皮の硬度・大きさなど、鰻の状態を厳しくチェックし熟練の職人が目利きで選別し仕入れています。その水揚げされたばかりの活きが良く、柔らかく上質な身質の鰻を、職人が一尾ずつ丁寧に割き、蒸しと焼きの絶妙なバランスでおいしく焼き上げました、蒲焼は皮も身も柔らかいため、口に入れるとふわっとほどけるような食感です。そんなこだわりの詰まった使いやすく便利な食べきりサイズの「小分けうなぎ蒲焼」と三河一色産の活鰻を捌いたばかりの鮮度の良い肝を丁寧に下処理し、たれ漬けし苦みとクセのない美味しいうなぎ肝串焼きとのセットです。是非ご賞味くださいませ。

愛知県三河一色産小分けうなぎ蒲焼と肝串焼き詰合せ

愛知の中でも有名な銘柄うなぎ産地である「西尾市一色地区」の養殖業者から、肉質・脂肪・におい・皮の硬度・大きさなど、鰻の状態を厳しくチェックし熟練の職人が目利きで選別し仕入れています。その水揚げされたばかりの活きが良く、柔らかく上質な身質の鰻を、職人が一尾ずつ丁寧に割き、蒸しと焼きの絶妙なバランスでおいしく焼き上げました、蒲焼は皮も身も柔らかいため、口に入れるとふわっとほどけるような食感です。そんなこだわりの詰まった使いやすく便利な食べきりサイズの「小分けうなぎ蒲焼」と三河一色産の活鰻を捌いたばかりの鮮度の良い肝を丁寧に下処理し、たれ漬けし苦みとクセのない美味しいうなぎ肝串焼きとのセットです。是非ご賞味くださいませ。

うなぎのあねさん被り

香ばしいうなぎの棒鮨を、北海道の北限大根でふんわり包んだ「あねさん被り」。大根のやさしい酸味がうなぎの旨みを引き立て、後味は驚くほど軽やか。笹に包んだ上品な佇まいです。

昆布のあねさん被り くしろ刺身

昆布締めと酒粕仕立てで旨みを凝縮した刺身セット。サーモンや貝類など多彩な味わいを一箱に詰め、特別な日の食卓にもふさわしい上質な仕立てです。

国産食材3種の贅沢御膳

〈京・料亭　わらびの里〉料亭一膳