いぶりがっことチーズを魚醤「しょっつる」と塩麹を加えて仕上げた、旨味たっぷりのオイル漬けです。燻製の香りがオイルに溶け込み、最後の一滴までお楽しみいただけます。
チーズ ランキング
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ミルキーでくちどけのよい白カビタイプのカマンベールチーズ、ゴルゴンゾラのドルチェタイプでワインとの相性も抜群の青カビチーズ、ゴルゴンゾラドルチェ、オレンジ色が特徴のオードブルを格上げしてくれるハードタイプのミモレット6カ月熟成。旨味と甘みのバランスがいいゴーダチーズの長期熟成、ベームスターロイヤルグランクリュ、ふわふわ食感のクリームチーズにガーリックを混ぜ込んだバケットに塗っても美味しいキャステロホイップクリームチーズガーリック。そのまま食べて美味しい、おつまみにおすすめのチーズの詰め合わせです。
2カ月以上熟成させ、青カビ特有の風味を抑え、塩分も控えて食べやすく仕上げたブルーチーズ、成分無調整の生乳を使い深いコクとなめらかさにもこだわったカマンベールチーズ、内部は青カビ・外部は白カビの力を借りて熟成させることによりクリーミーで食べやすいホワイトブルーチーズ、程よい酸味の中にほのかな甘みがあり、滑らかな口当りが特長のクリームチーズ、4カ月以上熟成をさせたクリーミーな味わいと風味豊かな2種類のゴーダチーズの6種類のチーズ詰め合わせです。
乳蔵
北海道チーズセット
税込6,029円
「乳蔵クリームチーズ」は、爽やかな酸味とコク、なめらかな食感が特徴。サラダのトッピングやクラッカーなどに合わせることや、ダイス状にカットして鰹節を乗せて醤油をたらしてお召し上がりいただくのもおすすめです。日々熟成が進む「乳蔵カマンベールチーズ」は、お好みの熟成具合でご堪能いただけます。お好みの熟成具合になったらラップをすると熟成が止まります。シンプルにそのままでも、バケットなどにのせてオーブントースターなどで焼いても美味しい1品です。酪農王国といわれる北海道ならではの味わいをぜひご自宅でご賞味ください。
CHESCO(チェスコ)
ワインに合わせるチーズ詰合せ
税込6,912円
オランダのゴーダチーズ26カ月熟成のベームスターEXオールド。ロゼワインにもおすすめ、フランスのミモレット。白ワインやスパークリングに合うクリーミーなキャステロカマンベール。ピリッとした刺激がクセになるイタリアのゴルゴンゾラピカンテ。お料理にもワインにも、イタリアを代表するチーズ、パルミジャーノレジャーノ。ギフトにもおすすめの詰合せです。
在庫なし
軽井沢いぶる
燻製おつまみセット
税込4,527円
燻製ナッツ(オリジナルブレンド):ナッツをゆっくり丁寧に低温で燻しました。ナッツに合わせ、特別にブレンドしたチップを使用しています。召し上がる前に先ずは香りをお楽しみください。ナッツの味わい、スモーキーな余韻、最後に鼻から抜ける香りのバランスをお楽しみいただけます。燻製チーズ(シーズンブレンド):熱を加えず燻製することで、柔らかでしっとりとした食感を楽しんでいただけます。チーズに合わせ、季節に合わせ特別にブレンドしたチップを使用しています。※召し上がる直前に温めることで燻製の香りが立ち、チーズの甘味が引き立ちます。召し上がり方のレシピをお付けいたします。
