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しょっつると塩麹を加えて仕上げた旨みたっぷりのオイル漬けの「いぶりがっことチーズのオイル漬」は、白ワイン、日本酒と好相性です。ごろごろ大きめにダイスカットし、コクを感じる芳醇さが魅力のセミハードな食感のチーズが食べ応え抜群な「ごろっとうまみ チーズのオイル漬（燻製＆ナッツ）」はハイボールと好相性です。「とろっとうまみ 椎茸タプナード」は椎茸のほどよい食感と、味付けを選ばない塩味で、様々なアレンジが可能です。
チーズ好きな方にはもちろん、普段食べなれていないという方にもおすすめしたいチーズを厳選いたしました。クセが少ないながらも味わい深いものばかりです。おつまみに、お料理に、おやつに、様々なシーンでご活用いただけます。
ストリング拓：さけるチーズのプレーン味です。心がけたのは優しいミルクの風味。子供から大人まで大好きな味です。ストリング日高：刻んだ日高昆布を贅沢に練りこみ、さらに日高昆布醤油、日高昆布出汁等の特製タレに漬け込みました。日本酒にも合うこの町ならではの商品です。味噌チー：日高町の推奨品である「ばばの味噌」と工房のチーズを合わせたコラボ商品です。熱々のご飯にも合います。カチョカバロ：1センチ程の厚さにカットして焼くとじゅわっと旨味が口の中で広がります。生カマンベールチーズ：ご購入後も熟成が進み味が変化していきます。カマンベールの出来立ては全く味が違うので、出来立てと熟成が進んだ状態を食べ比べてみてください。
CHESCO（チェスコ）
税込3,996円
日頃の感謝を込めてチーズギフトを贈ってみてはいかがでしょうか。ワインはもちろん、ビールや日本酒など幅広いお酒のおつまみに大活躍間違いなしです。
軽井沢いぶる
税込4,527円
燻製ナッツ（オリジナルブレンド）：ナッツをゆっくり丁寧に低温で燻しました。ナッツに合わせ、特別にブレンドしたチップを使用しています。召し上がる前に先ずは香りをお楽しみください。ナッツの味わい、スモーキーな余韻、最後に鼻から抜ける香りのバランスをお楽しみいただけます。燻製チーズ（シーズンブレンド）：熱を加えず燻製することで、柔らかでしっとりとした食感を楽しんでいただけます。チーズに合わせ、季節に合わせ特別にブレンドしたチップを使用しています。※召し上がる直前に温めることで燻製の香りが立ち、チーズの甘味が引き立ちます。召し上がり方のレシピをお付けいたします。
牧成舎
税込4,764円
自社牧場と飛騨の契約酪農家の新鮮な生乳で作る自家製フレッシュモッツァレラチーズ。口の中に入れるとふわっと柔らかい細やかな繊維とミルクの味わいが広がります。特製のだしたまり醤油に漬け込んだ「チーズの溜り醤油漬け」や、ワサビ醤油に漬け込んだ「チーズのワサビしょうゆ漬け」もお酒との相性も良いです。さらに、オリジナルの熟成チーズ「大人の素っぴんチーズ」はミルクの深い味わいも楽しみながら、焼くことによって風味も増し、焼きチーズ料理にオススメ。是非飛騨の美味しいチーズをご堪能ください。※賞味期限が短いお品物となります。必ず、ご在宅日時をお確かめのうえ、ご注文をお願いいたします。
おおともチーズ工房
税込4,320円
ジャパンチーズアワード銅賞受賞のブルーチーズの他、熟成チーズ、フレーバーチーズをすぐに食べられるカット済みパッケージにしたナチュラルチーズセットです。7種類のセットでいろいろなお味が楽しめます。
CHESCO（チェスコ）
税込5,994円
ビール・ウイスキーにおすすめのハラペーニョが効いたペッパージャック、日本酒や赤ワインにおすすめの熟成ゴーダチーズのベームスターロイヤルグランクリュと、からすみのような味わいのミモレット18ヵ月熟成、白ワインやスパークリングワインに合うマイルドな味わいのジェラールカマンベールと軽いくちどけのキャステロホイップクリームチーズ。ぜひお好みのマリアージュでお楽しみくださいませ。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。
