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(産地)イタリア トスカーナ

トスカーナ州はイタリア中央部に位置し、州都はフィレンツェ。世界遺産や豊かな自然を有する人気観光地です。ここでは高品質な赤ワインが多く造られています。「キャンティ」「キャンティ・クラシコ」をはじめ、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」、「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」といったワインが世界的に有名です。 主要ブドウ品種は赤のサンジョヴェーゼ。チェリーの香りが特徴です。ほかにもカナイオーロ・ネ―ロ、国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなども多く栽培されています。 また規則にとらわれない自由な発想で生み出された近代的スタイルの「スーパータスカン」が国際的に高い知名度を得ています。イタリアのワイン法に縛られず、たとえば国際的品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用して上質な味わいのワインを造るなど、イタリアワインの最先端を走り続ける州でもあります。  イノシシ、シカ、野ウサギなどジビエとの相性も抜群ですが、なんといってもおすすめは、フィレンツェを代表する肉料理「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」(フィレンツェ風Tボーンステーキ)です。

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(産地)イタリア トスカーナ

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<ブッチャネラ>パーロ オレンジ

税込3,300

果皮ごと発酵させる製法に由来する特徴的なオレンジの色合い。黄桃などの黄色い果実やハーブのニュアンスが感じられ、ほのかな軽いタンニンがドライな味わいを印象付けます。ラベルに採用されたアートは、ワインの自然で力強いキャラクターを視覚的に表現しています。濾過や加熱処理を行わないため、ワインには澱が含まれます。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

ラメッレ

税込5,830

イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスにより、華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせる名品が生み出されています。古代、湖であったというミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネ100%の白ワインは、魚介類と相性抜群です。

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LA SALA DEL TORRIANO(ラ・サラ デル トッリアーノ)

2020チンクエ・フィラーリ・プニテッロ

税込11,000

ほとんど消えてしまった古来のブドウ木に再び光をというコンセプトのもと、わずか5列しかない古木の純粋なプニテッロ種を使用。この品種は拳のようなコンパクトな房が特徴的で果皮は厚く、タンニンやアントシアニン、色素、素晴らしいアロマを豊富に含んでいます。その土地を愛し、その歴史あるブドウを愛するラ・サラの想いを感じ取れるワインに仕上がりました。

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LA SALA DEL TORRIANO(ラ・サラ デル トッリアーノ)

2019 カンポ・アル・アルベロ

税込8,800

手摘みで収穫して慎重に厳選されたブドウを醸造後、フレンチオーク樽で24カ月熟成。ボトリング後さらに12カ月熟成させてからリリース。深みのあるルビー色。熟したブラックベリーやナツメグ、カカオなどが繊細に香る。シルクのようになめらかな口当たり、まるみのあるタンニンと濃厚な果実味がよく溶け合い、複雑で上品な印象を残します。

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LA SALA DEL TORRIANO(ラ・サラ デル トッリアーノ)

2019 キャンティ クラシコ レゼルヴァ

税込6,050

すべて手摘みで収穫。3週間のマセラシオン、半分を38ヘクトリットルのフレンチオーク樽で、半分をフレンチバリックで18カ月熟成。ボトリング後さらに12カ月熟成させてからリリース。深みのあるルビー色。ドライフルーツの風味、スパイスやバルサミコのニュアンスのエレガントな香り。練れたタンニンはベルベットのように滑らかで、果実味、ミネラルと溶け合い、長く続く余韻はエレガントです。

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<ブッチャネラ>2021 ロッソレラティーヴォ

税込3,300

ブッチャネラでは、2002年から化学製品、農薬、殺虫剤をすべて排除して有機栽培を実践。再生可能なエネルギーの生産、廃棄物処理への配慮や材料およびそれらのリサイクル使用など、サステナビリティを原則としてワイン造りをおこなっています。色は紫がかったルビーレッド。花のやさしい香りの後に、新鮮な赤い果実の香りを感じます。フレッシュで軽快な味わい。酸味を感じ、タンニンは少なく滑らかで、ジューシーで心地よい味わい。軽く冷やしてもお召し上がりいただけます。

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<ブッチャネラ>2020 アチノーソ センツァ ソルフィーティ アッジュンティ

税込3,300

ブッチャネラでは、2002年から化学製品、農薬、殺虫剤をすべて排除して有機栽培を実践。再生可能なエネルギーの生産、廃棄物処理への配慮や材料およびそれらのリサイクル使用など、サステナビリティを原則としてワイン造りをおこなっています。色は濃いルビーレッド。熟したチェリーの香りをすぐに感じます。フレッシュながら、タンニンは若々しく力強いが、既に成熟の域に達しており、バランスが非常に良く、長い余韻へと続きます。

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<ブッチャネラ>2019 キャンティ リゼルヴァ カンプリアーノ

税込4,400

ブッチャネラでは、2002年から化学製品、農薬、殺虫剤をすべて排除して有機栽培を実践。再生可能なエネルギーの生産、廃棄物処理への配慮や材料およびそれらのリサイクル使用など、サステナビリティを原則としてワイン造りをおこなっています。色は濃いガーネットレッド。香りはブラックベリーやプラム、ココア、スパイスを感じさせる複雑な香り。口当たりは非常に柔らかく、ボリューム感のある味わい。若干強めだがやさしいタンニン。良好な酸とのバランスが良く長い余韻が持続します。

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イタリアの土着品種を使用したアロマティック白ワイン3本セット

税込9,350

イタリアワインの特徴は500種類以上とも言われるブドウ品種の豊富さ。その中でも特に土着品種が多く、イタリアの個性豊かなワインを楽しむには欠かせない存在です。爽やかさと濃厚さが楽しめるプーリア州の「ピエトラビアンカ」、ミネラル豊かなトスカーナ州の「ヴィヴィア」、芳醇な香りで味わい豊かなウンブリア州の「サン・ジョヴァンニ・デラ・サラ」の3本セットです。

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