フランス北東部より細長く伸びる地方。ボルドーとともにフランスを代表する産地ですが、生産量は少ないのが特徴。ドメーヌ（畑を所有し自ら栽培と醸造、瓶詰めまで一貫して行う醸造所）で造られ、土壌の力と造り手の技量を映し出すワインが堪能できます。「ルロワ」が1988年にビオディナミ（自然農法）によるワイン造りを始めて以降、自然派ワインの造り手が多いのも魅力のひとつです。 格付けはクリマ（畑）ごとに、グランクリュ特級、プルミエクリュ1級、村名ワイン、一般広域ワインと続き、道1本を挟んだだけで、ワインの価格が何倍も違うのはブルゴーニュならでは。 ブドウ品種は、赤がコート・ドール（黄金の丘陵地帯）を中心にピノノワール、ガメイ。色合いは、ボルドーに比べると淡く鮮やか。味わいはソフトで、酸味もしっかりしています。熟成前から美味しく飲めますが、熟成後は優美で絹のように滑らかです。白はシャルドネが圧倒的に多く、ほかにアリゴテなど。辛口のみが生産され、基本的に単一品種で造るのが特徴です。 地区は北のシャブリ。少し離れてコート・ドール県のコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ。南部に行くとコート・シャロネーズとマコネ、最も南にボージョレ地区があります。 酸味のある赤は、煮込み料理が有名で、ピノノワールを贅沢に使用した「ブッフ・ブルギニョン」という牛肉のシチューとの相性は抜群です。リッチな味わいの白は、名物の「エスカルゴ」などバター料理とおすすめです。
[（産地）フランス ブルゴーニュ]アイテム一覧 全125件（1-60件表示）
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
アペリティフ盛り合わせにおすすめ・辛口スパークリングワイン コレクション・タイユヴァン クレマン・ド・ブルゴーニュ（ギフトBOX付）
税込4,180円
1951年から、ブルゴーニュでシャンパーニュ製法のスパークリングを専門とする造り手。品質を追求すると・・・
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
「魚介のグラタン」におすすめ・ブルゴーニュのコクあり白ワイン リュリー・メ・カド（ギフトBOX付）
税込8,030円
才能あふれる注目の若手醸造家が、ブルゴーニュ南部に位置するシャルドネの銘醸地で手掛ける1本。ワインの・・・
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
「牛肉の赤ワイン煮込み」におすすめブルゴーニュの赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン（ギフトBOX付）
税込13,530円
1947年設立。ジュヴレ・シャンベルタン村に錚々たる特級畑を所有するドメーヌ。新樽を贅沢に使うことで・・・
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
＜コレクション・タイユヴァン＞定番ブルゴーニュ紅白セット（ギフトBOX付）
税込29,700円
（シャンボール・ミュジニー）新鮮なチェリーやキイチゴの心誘われる繊細で優雅な芳香。ピノ・ノワールらし・・・
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ロシニョール・トラペ（ギフトBOX付）
税込8,910円
有機農法にこだわる、ジュヴレ・シャンベルタンの実力派。ジュヴレ・シャンベルタン村の北側、東側、南側の・・・
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
ヴィレ・クレッセ レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン（ギフトBOX付）
税込5,610円
マコンの地で世界最高峰の白ワインと讃えられるコント・ラフォンのスピリットを受け継いだワインを造る、レ・・・
125件 (1/3ページ）
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