（産地）フランス　ブルゴーニュ

シャンパンの新勢力　シャルルコランのキュベ・シャルル・ブリュットはじめ、フランスブルゴーニュの至宝、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのシャルドネ。フランス南西部最高の生産者、アランブリュモンのシャトーブースカッセなど世界の有名ワイナリーをご自宅でお楽しみいただけるお得なセットです。

暑い夏におすすめの、冷やしても美味しい軽めの味わいの赤ワインと、爽やかさを感じる白ワインを、フランスのブルゴーニュとロワールからセレクトしました。

ワイン王国フランス各地から、ワイン評価誌高評価を得る生産者や高級ワインを造るトップシャトーのワインを集めました。各地域の代表品種を使用したバラエティー豊かな味わいで、フランスのテロワールを満喫出来るワインセットです。

シャルドネは白ワインの女王との呼び声も高い、白ワイン用ブドウの代表的な品種です。産地、気候の違いで様々な味わいを持つワインになります。多様な魅力を持つ、シャルドネ種で造られたスパークリングワイン、白ワインをそれぞれ3本ずつセット。ヨーロッパ主要ワイン生産国のフランスとスペインより厳選いたしました。

フランスの人気地域　ブルゴーニュ、ボルドーを始め、コート・デュローヌ、南西地方の白ワインがお楽しみいただけます。また、コンクールで金賞を2つ受賞した白ワインも入っています。スッキリと爽やかな味わいで、暑い日にもおいしくいただけるワインセットです。

フランスの人気地域、ブルゴーニュ産とボルドー産の赤ワイン6本セットです。

クリアで透明感のあるブルゴーニュ シャルドネをはじめ、華やかな香りとフルーティーさが魅力のヴィオニエやゲヴュルツトラミネール、すっきり爽やかなソーヴィニヨン・ブラン、そしてスペイン・イタリアそれぞれの地ブドウ主体で造られたワインの6本セットです。

1つの葡萄品種のみでワインを造るブルゴーニュ地方は、生産者やテロワールによる味わいの違いが魅力や面白さとなっています。個性あふれる3本を飲み比べていただきピノノワールの真髄に触れていただきたく思います。

銘醸地として名高いフランスの紅白ワインセット。辛口白ワインの代名詞とも言われるシャブリの一級畑と、格付けシャトーのブドウを贅沢に使用したボルドーの赤ワイン。ワイン好きの方にも喜ばれる人気のセットであり、和食にも合わせやすくご年配の方にもおすすめしやすい組み合わせです。

2016年ヴィンテージは、醸造責任者を引退したブルゴーニュのレジェンド、ティェリー・ブルーアン氏が手掛けた最後のヴィンテージです。ワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたいヴィンテージです。

3つ星レストランをはじめ、世界中で愛されるメゾン・ジョゼフ・ドルーアンの人気のセット。ペルナン・ヴェルジュレス　ブラン（白・辛口）：まろやかな酸、厚みと奥行きのある上品な味わい。サヴィニ・レ・ボーヌ　クロ・デ・ゴドー（赤・フルボディ）：南の斜面に面したすばらしい立地にあるドルーアン自社畑でありモノポールの希少な畑産。シルクのようななめらかなタンニンとともに、繊細なフィネスが広がります。

ジョアネス・リオテは、RM（レコルタン・マニピュラン）としては非常に歴史が長く、1929年より瓶詰めを開始した日本初入荷の生産者です。ヴァンドレゼルヴを40％以上使用し、ふくよかで重厚感のあるタイプのシャンパーニュです。

銘醸地として世界的に知られる二大産地の紅白ワインセット。ふくよかでコクのあるボルドー地方産赤ワインと、さわやかな酸味と果実味が楽しめるブルゴーニュ地方産白ワインの紅白セット。今も昔も人気の産地ですので贈答用にピッタリです。

世界的に知られる銘醸地、ブルゴーニュ産のワインからシニアソムリエが厳選した紅白ワインセット。ポマールはピノ・ノワールならではの芳醇な香りと長い余韻、シャサーニュ・モンラッシェは香味豊かでふくよかな果実味が実に親しみやすく、名手オリヴィエ・ルフレーヴの手腕が発揮されており、ブルゴーニュラヴァー垂涎のセットです。

ブドウがエネルギーに満ちていることは、ワインの味わい深さと複雑味から感じ取ることができます。一般に2017年ブルゴーニュ地方は春の霜の影響を受け、生産量が大きく減少しました。難しいヴィンテージほど生産者の実力が試されると言われますが、村名クラスでも一級畑並みのポテンシャルを感じさせると評されるグロッソの味わいをぜひ、お試しください。ホタテのカルパッチョ、白身のお肉料理と好相性。

ボルドー赤ワイン：有名メゾンにも有機農法を指導してきたフランソワ・ブシェ氏の娘が当主を務めるシャトー。ボルドーにおいてビオディナミの権威的な存在。樹齢60年以上の古木から造られるエレガンスに満ちた一本。ブルゴーニュ白ワイン：高いクオリティーを控えめの価格で生産することで知られる優良生産者。きらきら輝く色調。柑橘類を思わせるみずみずしい風味と、余韻に広がる豊かなコクが魅力。

自然を尊重するギヨ・ブルー。複数のキュヴェを手掛け、畑や区画の個性を表現しています。ブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワールの上質なエキスがぎゅっと感じられる肉厚なスタイル。高品質のワインには畑に宿る生命力が必要と考えています。現当主の祖父母は、ブルゴーニュで有機農法を最初に取り入れた人物としても知られています。

多くの古酒を保有するブルゴーニュの名門ドゥデ・ノーダンのオールドヴィンテージワイン。非常に滑らかなタンニン、気品を感じさせる落ち着いた味わいのワインです。ブルゴーニュの古酒をお楽しみいただけるチャンスです。

タンニンは滑らかで、フィニッシュにわずかにスパイスの味わいを感じる赤ワインとキレの良い豊かな酸味と豊富なミネラルが骨格を形成し、シャブリ1級畑、ヴァイヨンの持つエレガンスに加え、ミネラルに負けない充実した果実味で満たされる白ワイン。

「王の区画」の意を持つ1級畑。力強いワインの印象のボーヌの中でも、きめ細かな旨味とエレガントな味わいで、王の威厳を感じさせます。独特の酸が柔らかく若々しい。さらに熟成を重ね大きく変化していきます。

エレガントでコクのあるブルゴーニュ・ガメイと、優しい口当たりの深みのあるマコンの2種セット。

フランス・ブルゴーニュ地方の「ヴァンサン・ジラルダン　エモーション・ルージュ」と、赤ワインに良く合う燻製の詰め合わせです。赤ワインは著名なブドウ畑からとれたピノ・ノワール種から造られる、芳醇な香り、エレガントな味わいの贅沢なブルゴーニュ・ルージュです。合鴨スモーク、スモークカチョカバロ＆生ハム、カマンベールスモークと一緒にお楽しみください。

シャブリ・レゼルヴ・ド・ヴォードン（白・辛口）：自社畑、ビオディナミ農法のエレガントでアロマティックな自然派シャブリ。マランジュ・ブルミエクリュ（赤・フルボディ）：凝縮した果実味が特徴のマランジュは、熟成させると絹のようななめらかさのワインへ変化します。

赤はマコン地区よりガメイ品種を主体に造った果実味豊かでなめらかな味わい、白はブルゴーニュ南部のアリゴテ品種から造った果実味と酸味のバランスのとれた味わいが特長です。赤：明るいルビー色、イチゴ、ラズベリーなど赤いフルーツと、微かにスパイスのアロマも感じられます。タンニンは柔らかくなめらかな口当たりの、フルーティーで飲みやすいワインです。白：やや緑がかった淡いゴールドの色合い。マスカットやレモン、青リンゴを思わせるフレッシュでクリーンなアロマ。果実味豊かで、さわやかさと程よい柔らかさのバランスに優れたワインです。

ほのかな渋みと充実した果実味の赤、華やかな果実味が魅力の白。クオリティーを誇る、ブルゴーニュの名門ルロワの紅白ワイン。

オーナー兼醸造家のマダム・ルロワの厳しいテイスティングによって選び抜かれたフラッグシップワイン。果実味と酸味のバランスが絶妙。

木苺のようなチャーミングな風味にミネラルややわらかなタンニンが溶け合った、上品でまろやかな味わいです。

ドライフルーツの香りとスパイシーさが融合した、ミネラル感あふれるワイン。厚みのある果実味が広がります。

トロピカルフルーツ、ユリなどの花の香りとハーブの香りが融合。フレッシュな酸がさらなる熟成を感じさせます。

ピュアでアロマを感じさせる1本。トロピカルフルーツなどのフローラル香と果実味に富んだ赤ワインです。

白桃や洋梨の白い果実の香り、なめらかな酸が心地よく広がり、果実味と溶け合ったエレガントなワイン。≪36本限り≫

ブルゴーニュの赤ワイン3本、白ワイン3本の入った6本セットです。赤ワインは「2007年　ドメーヌ・デ・テールジュレス　ボーヌ」、「2017年　ドメーヌ・ベルナール・ミヨ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」、「2018年　ドゥデ・ノーダン　コトー・ブルギニヨン」の3本、白ワインは「2014年　ドメーヌ・ボッティ　サン・ヴェラン」、「2016年　ドメーヌ・シュヌヴィエール　ブルゴーニュ・ブラン」、「2018年　ルイ・メルル　サン・ブリ」の3本です。

世界的に知られる銘醸地、ブルゴーニュ産のワインからシニアソムリエが厳選した紅白ワインセット。ポマールはピノ・ノワールならではの芳醇な香りと長い余韻、ピュリニー・モンラッシュは香味豊かでふくよかな果実味が実に親しみやすく、名手オリヴィエ・ルフレーヴの手腕が発揮されたブルゴーニュラヴァー垂涎のセットです。

ピノ・ノワールは原産地であるブルゴーニュの様に冷涼な気候を好んで育ちます。このワインのブドウ畑も山間の丘陵地や冷たい太平洋に注ぐ川の流域など、冷涼な地域に点在しています。このような環境がアロマティックな果実のフレーバーとバランスの取れた酸味、ミネラル感をワインに与えます。ブラックラズベリー、プラム、アニスなどのフレーバーが特徴的です。

ブルゴーニュはマダムが“名刺代わり”と言うワイン。2014年は、果実に加えハーブなどの複雑な香りを持ち、深い味わいのワインです。

クリュ・ボージョレのブドウより造られる、凝縮感とボリュームに優れるガメイ種の赤ワイン。

赤のショレイレボーヌは赤や黒のベリー系果実の風味が際立つ、やわらかい口当たりのワインです。白のモンタニはアカシア、野バラや白桃、洋梨の香り。ミネラル感のある上質なシャルドネ種のワインです。

赤のショレイレボーヌは赤や黒のベリー系果実の風味が際立つ、やわらかい口当たりのワインです。白のモンタニはアカシア、野バラや白桃、洋梨の香り。ミネラル感のある上質なシャルドネ種のワインです。

エレガントで余韻の長い06年モレサンドニの1級畑、オーーシュゾーはジュヴレシャンベルタンに隣接している畑で、満足度の高い赤ワインです。白はシャサーニュモンラッシェの南部に位置するモルジョの畑で、豊富なミネラルに支えられ、豊かな果実味とコクのある味わいに仕上がっています。

ボージョレのクリュである、シェナとジュリエナの2本セット。ガメイ種のエレガントさがどちらのもあり、果実の旨味を楽しめます。

赤ワインは、エレガントで優しい味わいのワインを造るブルゴーニュの注目若手生産者。6年の熟成を経て、官能的な味わいに仕上がり、まろやかさとコクのある、まさに今が飲み頃のブルゴーニュです。白ワインは、エレーニとエドアール、若い夫婦が造るシャブリ。2013年が初ヴィンテージで、瞬く間にフランスの有名レストランで人気になりました。次世代のシャブリを牽引すると期待される2人が造る、注目のワインです。

パリのレストラン「タイユヴァン」がオリジナルラベルの生産者としてブルゴーニュから選んだのは、現在4代目となる老舗メゾン、ジョセフ・ドルーアン。創業以来130年、家族経営を貫き、代々ワイン造りを行なっています。口にするとまず、官能的な表情を見せ、次第に美しく上品に熟した味わいが込みあげます。このワインの特徴はその品格に満ちた仕上がりと余韻。上質な酸味と凝縮されたタンニンの見事なバランスです。

赤ワインは、オリヴィエ・ルフレーヴの造る最もスタンダードなブルゴーニュ・ルージュ。フレッシュな果実味と柔らかな酸が魅力の正統派。白ワインは、ピュリニー・モンラッシェとムルソーのブドウを用いた贅沢な白ワイン。リッチな味わいのお値打ちキュヴェです。

フランスの三ツ星レストランで使われている、自然農法シャブリです。

「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。」という強い思いを持ってワインを造り続けている、フランスのブルゴーニュ地方にある白ワインの優良生産者「ドメーヌ・パケ」。プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。白ワインに理想の地としても知られています。有機農法で大切に育てられたブドウから造られたこのワインは、ふくよかな果実味を透明感のある綺麗な酸がバランスよく引き締め、ほのかに香る香ばしい樽の香りとともに余韻となって長く持続します。

黄色いリンゴや洋ナシの様な果実のニュアンスに、火打石や白いお花のタッチが加わります。心地良い豊かな酸味が持続する辛口です。プリンスホテルが自信をもってお勧めするシャブリです。

2015年のブルゴーニュは、暑い夏と豊富な日照に恵まれ、ミネラル感、果実味と酸味のバランスが良くエレガントな味わいです。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ブルゴーニュの典型的なお手本となるワイン。心地よいさくらんぼのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン。エントリークラスのワインながら、ブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本です。ミディアムボディで飲みやすく、白カビ系チーズ、ローストチキン、スモークサーモン、フィレステーキなどにも合います。

＜大阪店ワイン始めましたVer.2＞ブルゴーニュ シャルドネは、手摘みにより収穫されたシャルドネから造られています。その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャブリから、ボディは、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェのぶどうから来るものです。このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味に溢れています。魚介料理や天ぷら等の和食にもピッタリです。

1982年にドメーヌ・コルニュ・カミュの名前のついたワインをリリース。およそ30年の間に、確かなプロとしての腕を身につけ、伝統を守りつつ近代技術も必要に応じて取り入れながらワイン造りを行っています。この白ワインは蜂蜜やスパイスのアロマ。ミネラルを感じる調和がとれた味わい。魚介料理や和食にも合わせやすいワインです。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。繊細なカシスや木苺の香りが主体となっていますが、熟成とともに麝香や燻煙などの動物的なニュアンスが出るという特徴があります。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ビーズ・ルロワ厳選のワイン。のびやかな酸が魅力的で、蜂蜜を思わせる濃縮感のある味わい。長く続く余韻が魅力。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。魅力にあふれる豊かな花の香りが特徴です。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。白ワインに最適な区画といわれ、硬質なミネラルと旨みが凝縮しています。

繊細でエレガントながら果実のボリュームを楽しめる造り。旨みも出てきて飲み頃に差し掛かった1本。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ビーズ・ルロワ厳選のワイン。イチゴやキャンディーの軽やかな風味、フレッシュでフルーティーな味わいです。

バラの花びらや赤い果実など華やかな香り、しなやかなタンニンが広がり、果実味豊かな長い余韻が魅力。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。充実した果実味と酸味、タンニンがバランスよくまとまり、力強く、かつエレガントなワインです。

赤い果実の香りに満ち、繊細でデリケート、きめ細かいタンニンが心地よく、果実味にあふれるワイン。口当たりの良さは、多くの料理と好相性を楽しめます。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。熟した赤いベリーや紅茶、皮、ドライフラワーなどの複雑な香り。タンニンは丸く滑らかな口当たりです。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。繊細で、小さな赤い果実の香りを持つ。フルボディで、典型的なニュイサンジョルジュの魅力的なワイン。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。バラの花びらや赤い果実など華やかな香り、しなやかなタンニンが広がり、果実味豊かな長い余韻が魅力です。

バラの花びらや赤い果実など華やかな香り、しなやかなタンニンが広がり、果実味豊かな長い余韻が魅力。

濃いガーネット色。カシスリキュールのような濃密な香りと風味、シルキーな口当たりのワイン。

ブルゴーニュの中で最も女性的といわれるヴォルネイ。豊満な果実味に滑らかなタンニン、酸味が溶け合うエレガントな味わい。

落ち着いた輝きが熟成したワインの旨みを期待させます。柔らかな果実味と、それをとりまくスパイスや花の香り、とても優雅な印象です。年月を経て練れたタンニンは柔らかく、凝縮した果実味とともに余韻へと続きます。

完熟した林檎の蜜の香りが魅惑的です。肉厚で凝縮した味わい、酸味とミネラルが長い余韻をもたらします。

ムルソー3大プルミエクリュのひとつ。硬質なミネラルと親しみやすい果実味。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。

屈指のテイスティング能力を持つマダム・ルロワ厳選のワイン。白い花や蜂蜜、洋梨の香り、オイリー感とまろやかさがハーモニーをなす豊かな味わいです。

きれいな果実味が程よく、バランスに優れる味わい。

イチゴジャムなどのアロマを感じる複雑で余韻の長いエレガントなワイン。

シャブリ地区のワインは、キンメリジャンという粘土質と泥灰質が交互に層をなす特殊土壌から生まれ、シャルドネの組み合わせにより、独特のキレ味の良い味わいの辛口白ワインです。

オレンジがかった熟成を感じさせる色合い。香りにも熟成が強く見られます。味わいはしっとりとしたとても滑らかな質感。

マコン・ヴィラージュ（白・辛口）：透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。すっきりとした酸味、キリッとした口当たりと心地よいフィニッシュを感じさせます。ブルゴーニュ ピノ・ノアール（赤・ミディアム）：ブドウは主にコート・ド・ボーヌからすべて手摘みされ、選別されます。フレッシュな果実味、エレガントな酸味、やわらかなタンニンで、ブルゴーニュの正統派スタイルとしてお手本になっています。

果実の洗練した味わいが感じられ、落ちつきのある熟成による旨みをじっくりと味わうことができます。