「五感」の菓子のテーマは「自然と愛」。米粉を使用したバウムクーヘン、クッキー、本葛粉を使用したクッキーなど、出来うる限り自然の摂理を大切にして、日本人のこころに響くお菓子のおいしさを追求しております。

フランスでは日持ちの良い焼き菓子のことをガトー・ボワイヤージュ“旅行用のお菓子”と呼んでいます。マドレーヌやフィナンシェなど伝統的なフランス銘菓の詰め合わせです。

国産米粉と国産小麦を使い、豊かな風味を醸す発酵バターを合わせて、大粒の精選した国内産黒大豆（丹波黒）を使用した五感の黒豆マドレーヌです。