＜朝場畜産＞『秋田牛』 黒毛和牛 焼肉用（切り落とし）

口当たりはあっさりしているのに、味わいはしっかり美味しい。というのが朝場畜産の牛肉の特徴です。いわゆる“霜降りの多い肉”と違って、最初は脂の甘さ、味わいが物足りなく感じることもありますが、たくさん食べても最後まで美味しく、飽きの来ない牛肉です。あっさりとした脂身の甘さと肉自体の旨味の味わいのバランスの良さをお楽しみいただけます。焼肉、炒め物などにご活用ください。

神戸ビーフ・松阪牛・近江牛　焼肉用食べ比べ

神戸ビーフ：人肌で溶けるほど融点の低いサシが特徴です。松阪牛：とろけるような食感で甘くコクがある上品な香りが特徴です。近江牛：きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。和牛の違いを存分にお楽しみください。

三大和牛（松阪・神戸・近江）焼肉

日本三大和牛と呼ばれる「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」のモモ肉とバラ肉を焼肉用にカットしました。

松阪牛焼肉（希少部位）

松阪牛の赤身肉の希少部位「ランプ・イチボ・マルシン」と霜降り肉「三角バラ」を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

近江肉師華盛り焼肉3種

近江牛一頭より捌いた焼肉を華盛りでご用意しました。近江肉師がその日仕入れた中からおすすめを3種（カイノミ、フランク、インサイド、ヒウチ、イチボ、ランプ）を組み合わせます。手作りの焼肉たれでお召し上がりください。

近江牛 焼肉12点食べ比べ

近江牛を部位別に12点ご用意。サーロイン、カルビに加え、ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ12点をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

沖縄ブランド「もとぶ牛」カルビ焼肉用（500g）

沖縄ブランド「もとぶ牛」は、やんばるの大自然と人間の愛情を、最大限受けて育まれた沖縄ブランドの黒毛和牛です。オリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い、優しい甘みが特徴の牛に育ちます。きめ細かい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。噛んだ瞬間溢れ出す濃厚な甘みと旨み、トロッととろける食感をお楽しみください。特別な日には特別なお肉を。自分ではなかなか買わないけどもらうとすごく嬉しいもの。大切な方へお肉の贈りものです。

国内産 特選黒毛和牛 焼肉用 800g 木箱入り

甘みのある霜降りのお肉、あっさりとした赤身のお肉を盛合せました。お好みでわさびを添えてお召しあがりください。

黒毛和牛焼肉用

柔らかな赤身の美味しさが楽しめます。厚みにカットした黒毛和牛モモ肉を、ギフト用木箱に詰め合わせました。

松阪牛もも・バラ焼肉 370g

ヘルシーな赤身のもも肉と焼肉で人気のバラ肉を「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛でご用意いたしました。2つの部位が同時にお楽しみいただけます。

6銘柄牛焼肉食べ比べ

日本を代表する銘柄牛「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」「仙台牛」「佐賀牛」「宮崎牛」の赤身肉（もも）を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

大和榛原牛すき焼き焼肉用木箱入2段

厳選された大和榛原牛を華やかな木箱二段重に詰め合わせました。「肉料理うし源」で実際に供されるすき焼き用ロース、焼肉用には稀少部位を含む6種類（フィレ・上カルビ・サーロイン・ヒウチ・サイコロステーキ・イチボ）をご用意。総重量1.1kgの贅沢な盛り合わせは、晴れやかな食卓をより一層華やかに彩ります。ご家族の団欒や大切な方へのギフトとしておすすめの一品です。

沖縄ブランド「もとぶ牛」厳選3種焼肉ギフトセット

きめの細かさと霜降りの美しさが特徴のロース。 柔らかい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。脂肪とクセが少なくさっぱりとした味わいのモモ。それぞれの味わいの違いをお楽しみください。

国内産黒毛和牛焼肉用600g

黒毛和牛のモモ肉の焼肉用は、お肉本来の旨みが凝縮され上品な肉質を感じられます。

近江牛　赤身焼肉6種と赤身すき焼き2種の2段重

すき焼き・焼肉の赤身部位をご用意。赤身肉がお好きな方におすすめ。それぞれの部位の個性をお楽しみください。近江肉師が、その日に選んだオススメ8品を、お詰めいたします。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛焼肉用

〈高知県土佐町 川井畜産〉「熟成」土佐あかうし 焼肉用

出荷量が和牛全体の出荷量の1％にも満たない、希少な土佐あかうし。赤身肉の旨みがぎっしり詰まった土佐あかうしを、肉本来の味が楽しめる焼肉でどうぞ。Tasty Points■米農家の3代目が一貫生産に挑戦：嶺北地方で農家3代目の川井規共氏。あかうしは父の代から飼育を始め、種付けから出荷まで一貫生産する、土佐でも数少ない畜産農家です。自家生産米も食べさせ、一頭一頭大切に育てています。■じっくり味わえる赤身肉の旨み：濃厚な赤身の旨さを引き出すため、肥育期間は30カ月以上。牛肉本来のすっきりとした食べ飽きない味を楽しめます。ぜひ塩のみでお召しあがりください。■枝肉熟成でより深まるおいしさ：今回の土佐あかうしは、骨のついた“枝肉”の状態で2週間以上熟成。それにより、さらに肉本来の味わいを存分に引き出した状態でお届けいたします。

〈山晃食品〉三大和牛食べ比べ焼肉用

神戸牛、松阪牛、近江牛を詰め合わせ。三大和牛を食べ比べできる贅沢なセットです。

〈スギモト〉黒毛和牛焼肉用（国内産）

〈京都　京中〉京中式熟成牛肉　赤身・霜降り焼肉

店主が一頭一頭目利きして買付けた黒毛和牛を、枝肉のまま熟成。濃い肉味と強い旨味、熟成香を宿した牛肉の赤身と霜降りを、食べきりサイズに個包装。

〈京都　京中〉京中式熟成牛肉　赤身・霜降り焼肉

店主が一頭一頭目利きして買付けた黒毛和牛を、枝肉のまま熟成。濃い肉味と強い旨味、熟成香を宿した牛肉の赤身と霜降りを、食べきりサイズに個包装。

近江牛赤身焼肉6種（12点）盛り合わせ

肉本来の味を楽しめる赤身肉ですが、その部位によって個性があります。食感や旨みの違い、それぞれの個性を楽しめる焼肉をご用意。明治29年より近江牛を扱ってきた、カネ吉山本の肉師の目利きと丁寧な手仕事により、口当たりの良い焼肉へと仕上げています。香り豊かな近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、カイノミ、イチボなど、肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。仕入状況により、ご用意する部位が異なります。鮮度そのまま製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。できたて、切りたての風味のまま解凍後も美味しさが変わりません。