炭火手焼き鰻 堀忠
税込19,799円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】愛知三河一色産の活鰻を、職人が一尾ずつ丁寧に串打ちし、備長炭でしっかり焼き上げました。蒲焼をはじめ鰻自体の味わいが楽しめる白焼き、1尾から1個しか取れない肝も肝焼き・肝煮とふんだんに盛り込んでおります。
日本料理 太月
税込2,400円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈日本料理 太月〉の店主 望月氏は、東京の料亭や割烹、懐石調理店で修業を積み、2013年同店をオープン。国産の車海老を旨みの利いた出汁で煮込みました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本料理 太月
税込2,400円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈日本料理 太月〉の店主 望月氏は、東京の料亭や割烹、懐石調理店で修業を積み、2013年同店をオープン。国産の車海老を旨みの利いた出汁で煮込みました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本橋弁松総本店
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】江戸から続くこだわりの甘辛な濃い味付けが人気。出汁を利かせた甘い江戸前の玉子焼きは根強い弁当ファンに好評です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本橋神茂
税込1,900円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】江戸時代より継承する原料と製法を大切にする老舗〈日本橋神茂〉。出汁をたっぷり使い魚の風味を活かした、一年中愛される伊達巻です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
人形町今半
税込2,700円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】明治28年から続く歴史を守りながら、新しい味への探求心も大切にする名店〈人形町今半〉。黒毛和牛を秘伝のたれで丁寧に炊きあげました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
東京日本橋 吉野鮨本店
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈吉野鮨本店〉は、東京・日本橋に魚河岸があった時代の1879年に創業。たこの濃厚な旨味と、ふんわり柔らかな食感が絶品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
京橋 たけ本
税込2,100円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈京橋 たけ本〉店主の武本 賢太郎氏は、〈新ばし 金田中〉副料理長、向島の料亭で料理長就任後、2009年3月独立。ゆず風味のなますに鮮やかないくらをのせました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
京料理 たか木
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】兵庫県芦屋市で京料理を提供しながら、海外のホテルの料理監修も行う〈京料理 たか木〉のオーナーシェフ 高木 一雄氏（※高＝はしごだか）。紅鮭を国産の昆布で巻いて甘じょっぱく煮た一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
京料理 たか木
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】兵庫県芦屋市で京料理を提供しながら、海外のホテルの料理監修も行う〈京料理 たか木〉のオーナーシェフ 高木 一雄氏（※高＝はしごだか）。紅鮭を国産の昆布で巻いて甘じょっぱく煮た一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本料理 鈴なり
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈なだ万〉で13年修行を積み、2005年同店を開店した〈日本料理 鈴なり〉店主の村田 明彦氏監修。丹波産の黒豆をワイン入りの煮汁で、ふっくらつややかに仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
宗胡
税込1,500円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】日本料理に少しのサプライズを加えて新たな発想の精進料理を提案。やさしい味わいに仕上げた野菜の煮物をご賞味ください。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本料理 佐とう
税込2,100円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】老舗料亭〈新ばし 金田中〉などでの修業後、2010年同店を開店した〈日本料理 佐とう〉店主の佐藤 良輔氏監修。国産鰤の表面にゴマを塗って香ばしく焼きあげました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本料理 佐とう
税込2,100円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】老舗料亭〈新ばし 金田中〉などでの修業後、2010年同店を開店した〈日本料理 佐とう〉店主の佐藤 良輔氏監修。国産鰤の表面にゴマを塗って香ばしく焼きあげました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
日本橋 とよだ
税込2,100円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】160年余り紡いできた技とおもてなしの心を大切に、洗練された味を届ける老舗割烹〈日本橋 とよだ〉。北海道産の数の子にキクラゲを添えたこだわりの味。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
新宿 割烹 中嶋
税込1,600円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】北大路魯山人が主宰する〈星岡茶寮〉初代料理長である祖父の料理哲学を継承する店主 中嶋 貞治氏が手がける、さわやかなきんとん。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
銀座 和久多
税込2,500円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】2023年創業の〈銀座 和久多〉。四季折々の旬を厳選した懐石料理を提供。醤油・酒・みりんにゆずを加えたたれで帆立を香ばしく焼きあげました。料亭らしい上品な仕上がりです※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
恵比寿 笹岡
税込2,300円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】北大路魯山人の孫弟子に従事した店主の笹岡 隆次氏監修。魯山人が提唱する「食材の持ち味を活かす料理」を大切にした、素材の旨みを引き出した西京焼き。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
税込1,900円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】数々の名誉ある賞を獲得する落合氏監修の一品。ボイルした蛸をバジルのきいたジェノベーゼソースであえました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
オテル・ド・ ヨシノ
税込2,300円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】仏政府より農事功労章（シュヴァリエ）を叙勲し、2007年スイスの｢ダボス国際会議｣料理長を務める、吉野氏（※吉＝土に口）監修の一品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
le sputnik（ル・スプートニク）
税込2,800円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈ル・スープトニク〉オーナーシェフの高橋 雄二郎氏（※高＝はしごだか）は、フランスの三つ星レストランなどで研鑽を重ね、2015年に同店を開店。国産黒毛和牛をじっくり火入れして柔らかく仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
le sputnik（ル・スプートニク）
税込2,800円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈ル・スープトニク〉オーナーシェフの高橋 雄二郎氏（※高＝はしごだか）は、フランスの三つ星レストランなどで研鑽を重ね、2015年に同店を開店。国産黒毛和牛をじっくり火入れして柔らかく仕上げました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
Les deux（レ・ドゥー）
税込2,500円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】〈レ・ドゥー〉オーナーシェフの山口 潤氏は、フランス各地での修業を経て、帰国後も国内レストランで研鑽を重ねた後、2011年同店を開業。サワークリームとクリームチーズを合わせたムースにキャビアを豪華に添えました。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
Al-che'-cciano（アル・ケッチァーノ）
税込1,900円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】山形県の自然派イタリアン〈アル・ケッチァーノ〉。地産地消の立役者で、2016年農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞したオーナーシェフ 奥田 政行氏監修のマリネ。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
Al-che'-cciano（アル・ケッチァーノ）
税込1,900円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】山形県の自然派イタリアン〈アル・ケッチァーノ〉。地産地消の立役者で、2016年農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞したオーナーシェフ 奥田 政行氏監修のマリネ。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
REQUINQUER（ルカンケ）
税込1,800円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】本格フレンチを気軽に楽しめる東京・白金台の一軒家レストラン〈ルカンケ〉。パリの有名店で修業を積んだ古屋シェフが監修するこだわりの品です。※オンラインストア・タカシマヤ通信販売のみの承りとなります。（高島屋各店でのお取り扱いはございません。）
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