<高島屋契約牛牧場>東北産黒毛和牛お惣菜用切落し
税込4,320円
形は不揃いですが、赤身の旨味と脂のコクがバランスよく詰まったお惣菜用の切り落とし。肉じゃが・カレー・野菜炒め等色々な料理に幅広くご利用いただけます。
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税込4,320円
形は不揃いですが、赤身の旨味と脂のコクがバランスよく詰まったお惣菜用の切り落とし。肉じゃが・カレー・野菜炒め等色々な料理に幅広くご利用いただけます。
税込7,992円
形は不揃いですが、霜降り・赤身の旨みを味わっていただけるステーキ用の切落しです。サイコロステーキにしてもご利用いただけます。
税込17,280円
ヒレ肉の中心部に位置し、1頭からわずか数百グラムしか取れない超希少部位。脂肪分が少なく、きめ細やかな肉質で、口に入れた瞬間にとろけるような食感が魅力です。
税込4,320円
長時間煮込むことでゼラチン質が溶け出し、濃厚でとろけるような食感になります。弱火でじっくり2~3時間。圧力鍋なら30~40分でホロホロになります。
税込7,128円
しっかりとした肉の旨味がありながら、脂のコクも楽しめる肩ロースのすき焼用です。赤身と霜降りのバランスが良く旨みと食感が楽しめます。
税込6,912円
赤身の旨味が凝縮された希少部位のイチボと、脂の甘みが際立つカルビ。焼肉の醍醐味をそれぞれの個性でご堪能いただけます。
税込8,424円
美しい霜降りと柔らかく芳醇な味わいが特徴。ステーキでも人気のサーロインをしゃぶしゃぶ用にスライス。脂の甘みが際立ちます。
脂肪が少なく、きめ細かい繊維。しっとりとした食感と濃厚な旨味が魅力のモモ肉のブロックです。ローストビーフ以外にもお好みの厚さにカットしてステーキ、焼肉としても美味しくお召し上がりいただけます。