魚介・塩干物 ランキング

鮪は国内にある自社工場で、選別加工された鮪肉を使用しております。油には、国産の米油を使用。米油は口当たりが軽く、脂っぽくないのが特徴です。素材の味を生かした風味豊かな野菜スープは、自社工場で作り、国産野菜を原料にしています。北海道産のたまねぎで作ったローストオニオンを加え、コクを出しました。

三陸で水揚げされた鮮度の良いさばを、地元・陸前高田の八木澤商店の味噌を使って味噌煮にしました。味噌の濃厚なコクとさばの旨味に、生姜がアクセントです。

北洋産の紅鮭を使用。脂がのった胴肉部分を中心に丁寧にほぐし身にし、調味油で味付けしました。お茶漬けやパスタによく合います。