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牛肉を赤ワインの風味を効かせた特製デミグラスソースでやわらかく仕上げました。ソースはパンにつけてもおいしくお召し上がりいただけます。
天然の金目鯛を白ワインやハーブを加えて煮込み、魚介の旨みが凝縮したブイヤベース風に仕上げました。スープごとリゾットやパスタ料理などにお使いいただけます。
ホテル開業当時から受け継がれるオリジナルレシピをベースに、野菜とフルーツをたっぷり使用したブイヨンスープでじっくり煮込んだ、牛肉の旨味が引き立つコク深い味わいのカレーです。「横濱ビーフ」とは、横浜で生まれ育った神奈川県産の高級品質の牛肉です。匠の技で愛情を込めて育て上げた牛の中でも、肉質等級4級以上の肉のことをいいます。「ヨコハマ・グッズ001」認定商品です。
明治屋/明治屋ストアー
税込572円
つぶ貝（アヤボラ）を白ワインでふっくらと蒸し、ガーリックとレモンの風味をほんのり効かせました。卵料理やパスタ料理の具材としてもおすすめです。
明治屋/明治屋ストアー
税込702円
ジューシーなほぐし牛肉をスパイシーに仕上げました。茹でたじゃが芋と合わせたり、クラッカーにのせてオードブルとしてなどいろいろなメニューにお使いいただけます。
