グルメ発掘セレクション

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

新発想が楽しい〈賛否両論〉笠原将弘氏が考案。国産豚肉にキャベツ、ニラ、クワイを加え、隠し味に生姜を入れた大きめの餃子をぽん酢で。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】旧ドイツ政府迎賓館の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界各国の国賓をもてなした料理をフィンガーフードに仕立てました。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】炊飯器で簡単に調理できるパエリアキット。ひと手間をかけるだけで、出来立てのおいしさを味わえます。

串揚げ専門店ならではの多彩な食材を使用。バラエティー豊かな串ネタで味のハーモニーをお楽しみください。

職人が備長炭を使用し、国産鰻を丁寧に焼き上げた鰻蒲焼です。ふっくらと焼きあがった鰻蒲焼をどうぞお楽しみください。

創業文政十年の老舗　ての字が、自慢のタレを紀州備長炭で焼き上げた蒲焼を真空パックにしました。老舗の味をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

松阪牛の肉80gを香り立つデミグラスソースでじっくり柔らかくなるまで煮込みました。心温まる至福のひとときをご家庭で。

松阪牛と三重県産豚肉を1：1で合挽きにしたジューシーハンバーグ。味付けなしのプレーンハンバーグなので、アレンジしやすく人気の商品です。小袋でオニオンソースがついています。

国産の産地にもこだわった魚介類を吟味し、マッシュルーム、ニンニクなども国産のものを仕入れています。オリーブオイルはイタリア産のEXオリーブオイル使用。7種のスパイスで素材の魚介、オリーブオイル、ニンニクに味の深みを持たせました。そのままワインなどのお酒のおつまみとしてはもちろん、バケットをつけたり、パスタソースや温野菜サラダの具としてもお使いいただけます。

トリュフを使用したデミグラスソースでじっくりと煮込みました。湯煎で手軽にお召しあがりいただけます。

発酵したキャベツとソーセージを煮込んだアルザスの郷土料理「シュークルート」とバスク風「鶏肉のトマト煮込み」に2種類のテリーヌを詰め合わせました。

フライパンで簡単5分調理。忙しい時でもお手軽に洋風のお魚料理が作れます。そのままごはんのおかずに、またパスタと和えてもおいしくお召しあがりいただけます。

国産さばを酢じめであっさり仕上げたしめさば、ほんのり甘くあっさりしたしめさば糀漬、酢で漬けこみ糀をあわせた糀にしん、アトランティックサーモンを塩と酢で軽くしめ塩レモン糀で漬けた〆サーモンレモン糀漬をセットにしました。

人気の串揚げを1人前6種6本入り4袋の詰合せ。人数にあわせてご使用いただけます。揚げるだけで専門店の味をお楽しみいただけます。

金華さばを塩焼、煮付、味噌煮の3種類の調理法で仕上げました。電子レンジで温めるだけでお手軽にお召し上がりいただけます。

三重県桑名の地に創業以来、松阪牛を提供している老舗・柿安ならではの味わいを。

三重県桑名の地に創業以来、松阪牛を提供している老舗・柿安ならではの味わいを。

松阪牛のヒレ肉の中でもわずかしか取れないシャトーブリアンの表面を焼いて、オリジナルのたれを合わせて真空調理で仕上げました。柔らかさと旨みをご堪能いただけるローストビーフです。希少な部位を使用するためお届けは注文いただいてから12日以降となります。

職人が備長炭で焼きあげた鰻蒲焼をご家庭で。明治26年創業の鰻の老舗、つきじ宮川本廛。本品は国産鰻を職人が備長炭で丁寧に焼きあげた蒲焼です。電子レンジで簡単に調理でき、備長炭ならではの風味が広がります。

鰻一筋30余年の職人が、一尾一尾串打ちし、備長炭で丁寧に焼き上げました。大阪地焼きの「皮目パリッと身はふっくら」、自慢の鰻を是非ご堪能ください。

2016年G7伊勢志摩サミットの会場にも選ばれた日本でも有数のリゾートホテル「志摩観光ホテル」のスープです。「野菜（にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ）」、「とうもろこし」、「かぶら」はすべて国産野菜のみを使用し、素材本来の良さが活きる3種の本格スープです。

骨の周りが美味しいイベリコ豚の骨付きステーキです。イタリア産のトリュフ塩をかけてお召し上がりください。ご自宅でイベリコ豚ステーキが楽しめます。

鯖の新しいマーケットを開拓する「SABAR（サバー）」のパスタセット。鯖の風味を活かすために国産の鯖を丸ごと酵素分解したセレノインを配合した2種類のパスタソースと、便利な早ゆでパスタのセットです。

レンジで温めるだけですぐに食べられる本格海鮮鍋の詰合せです。北海道産の紅ズワイガニと甘えびを使用した醤油仕立てのかに鍋と甘えび汁、2種の味をお楽しみいただけます。

シーフードカレーは滑らかな味わいの中にほのかに香るハーブとスパイスのフレーバーのあるスープカレー。ビーフカレー・チキンカレー・ベジタブルカレーはターメリック、生姜、シナモン、クローブやご飯と合う風味豊かで本格的なスパイシーココナッツソースを調味料などの伝統的なスパイスとハーブを混ぜ合わせ仕上げました。

レモングラス、ガランガル、生姜、シャロット、そして、クミン、シナモン、ターメリック、唐辛子といったスパイスの味が凝縮されたビーフルンダンや、インドネシアやマレーシアでよく食べられるジャワ風麺料理ミージャワ。お米をココナッツミルクと塩などで炊いたマレーシアの一般的な家庭料理ナシレマや東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理チキンサテーを詰め合わせました。

職人手包み肉餃子：職人の技がひかる肉感たっぷりの肉餃子は、ジューシーで旨味があふれだす美味しさ。職人手包み海老餃子：職人手包みの海老餃子。海老の粗びきとつなぎのすり身が織りなすしっかりと食べ応えのある食感と、口いっぱいに風味が広がる味わいです。手包み肉まん：職人による手包みで仕上げた包子（パオズ）。仕込みから時間をかけて作り上げた餡は、炒めたお肉と生のお肉を合わせることでジューシーかつ食べ応えのある肉感を演出。生地に負担をかけないよう、手作業で包みあげることでもっちりとした食感が生まれます。しっとり甘みのある生地とジューシーな餡がバランスのとれた一品です。焼売三昧：蟹みそやほぐし身のたっぷり入った蟹焼売、豚肉に香り高いトリュフ入りの豚焼売、海老焼売を、一つひとつ手包みして風味豊かに仕上げました。

海鮮皿うどん：海鮮と野菜のボリューム感ある皿うどん。海鮮のあんをパリパリ麺にかけて、海鮮皿うどんをお楽しみください。添付のからし、純米酢をお好みでどうぞ。ちゃんぽん：野菜、魚介、お肉、具だくさんのちゃんぽんです。お肉や魚介の出汁を組み合わせたスープは麺によくからみ最後まで美味しくいただけます。

海老とふぐと5種類の野菜（かぼちゃ、さつまいも、舞茸、インゲン、しし唐）をつかった天ぷらの盛合わせ。薄衣で揚げられているので海老の大きさそのまま、嬉しい食べ応えです。7種類の天ぷらの味を引き立てるタレ付き。電子レンジで温めるだけ。更にひと手間かけてオーブントースターで加熱するとカリッとした食感も楽しめます。

4種のチーズラザーニャ：ミートソースと北海道産にこだわって作った手作り濃厚ベシャメルソースの絶妙なバランス、そして北海道産モッツァレラ・チェダー・ゴーダ・パルメザンの4種のチーズを使った優しい中にコクのあるチーズラザニアです。ロールキャベツ：牛豚ミンチに時間をかけて炒めたソテーオニオンと甘みを引き出す刻みキャベツ、ナツメグ等のスパイスを練りこみ、柔らかく湯がいたキャベツで巻いてトマトとブイヨンで煮込むこと2時間、更に一日漬け込みます。二日かけてじっくり丁寧に仕上げられた一品です。銀さばの炭火塩焼き：脂がよくのった八戸前沖さばを一晩塩水に漬け込んで、強火の炭火で焼きあげました。程良い塩気と炭火焼きの風味が食欲をそそる、「銀さば」の美味しさが際立つ一品です。

鶏の骨付きもも肉を使用した、参鶏湯。高麗人参、くこの実、なつめなどと、あわびを入れて、じっくりと丁寧に仕上げた自慢の味。柔らかくほぐれる鶏肉と、体に染みわたる優しくて味わい深いスープをお楽しみください。

オーナー兼シェフで料理番組でも活躍・著書多数の堀知佐子氏（堀氏プロフィール：管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師・日本抗加齢医学会正会員。）監修メニューです。抗酸化作用を期待できるアスタキサンチンを含む海老殻、コラーゲンも豊富なすずきのあらなどにハーブを加えた「フランス風魚のだし」フュメ・ド・ポワソンを使って味わい深く仕上げました。ご飯があれば、フライパンで手軽に調理していただけます。

鶏むね肉と生姜や蓮根など5種の野菜を使いヘルシーに仕上げた、ちさこ食堂オリジナルの餃子です。こんぶとかつおの風味を感じるやさしい味わいで、お子様にもお楽しみいただけます。ニンニク不使用。

ふっくら鰻の味わい、甘みがあってすぐに次が食べたくなるタレをまぶしたご飯。電子レンジで簡単にできたての味が楽しめます。

豊後水道津久見沖で養殖するクロマグロや、湯布院にて育ったサーモンなど、4種の魚を郷土料理「りゅうきゅう」として漬け込みました。

肉本来の味を引出す製法で、作られた燻家のハムやソーセージ3種と、スープが入ったポトフセットです。ご家庭で野菜と合わせるだけで本格的なポトフを楽しんでいただけます。

コクのある旨みを誇る鹿児島県産の黒豚を、味噌で漬け込み。個包装で使いやすく。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

当店の豆腐懐石の中から名物商品をセットしました。心からの感謝の気持ちを届けたい時に、ご家庭で懐石料理を気軽に楽しみたい時におすすめです。とうふしゅうまい：鶏肉にしぼり豆腐を加えたふんわり食感。海老の旨味とたまねぎの甘みが美味しい。湯葉揚：ふっくらと練り上げた魚肉すり身を生湯葉で包みました。生麩：ふわふわ、もちもちとした食感のよもぎとあわの生麩。木の芽・柚子味噌をつけて美味しく召し上がれます。

手軽に使えるレンジ対応商品も充実の欲張りセット。

おひつまぶしは東海地方を代表する鰻料理の一品で丼、薬味を絡めて、最後に出汁茶漬けでお召上がりいただける贅沢なセットです。

紀州南高梅の種を取り、中に北海道産さけのほぐし身を詰めております。紀州の山と北海道の海の恵みを合わせた、新感覚の梅干しです。ご飯のお供、お茶漬け、お酒の肴におすすめです。

オニオンを練り込んだふわふわ食感のかまぼこに、キヌアをミックス。トップには香り豊かなバジルソースや彩り野菜。電子レンジで温めるとチェダーチーズとパルメザンチーズがぜいたくにとろけてグラタンのように。スプーンで食べる斬新な蒲鉾です。

えび天ぷらに椎茸、かまぼこ、ほうれん草、鶏肉やおあげなど、具材たっぷりの贅沢な鍋焼きうどん。手延べ製法でつくったうどんはモチモチで舌触りが良く、手延べ独特のコシの強さが活きています。卵を落とせば本格専門店の味に。柚子七味をお好みで。

山形県鶴岡市にある自然派イタリアン「アル・ケッチァーノ」の本格パスタをご紹介します。

店主、舘野雄二氏監修の一品。ハンバーグに梅の香りと酸味が融合したソースが食欲をそそります。梅を崩しながら食すことで味わいの変化を楽しめます。

豚肉のパテをパイ生地で包んだアンクルート バスクやレバーペーストなどパーティーメニューにぴったりのセットです。

京都府産の九条ねぎを具材として餃子に詰めました。独特の食感と風味をお楽しみいただけます。

6種類の味を楽しめる「十勝白い牧場アイスクリーム」

赤坂四川飯店陳建一監修の本格四川料理のセットです。四川料理の定番「乾焼蝦仁」や「本格四川麻婆豆腐」等の料理と点心にデザートが入ったバラエティーセットになります。

フレンチの技術を結集させた目にもおいしいテリーヌ。本格レストランのおいしさをご家庭で味わえます。

「佐賀県産和牛」の中でも特に選び抜かれた牛のみに与えられる「佐賀牛」の赤身モモ肉を低温でじっくりとローストいたしました。食べやすい様に個食パックにしております。