福井・御園飯店
御園飯店 極上餃子3種セット
税込3,400円
＜豚かしら肉の御園餃子＞ジャパンフードセレクション選考会69回食品・飲料部門 「最高賞 グランプリ」受賞。初代が創業当時。他とは違う御園飯店オリジナルの餃子を作りたく、たどり着いたのは豚の頭肉を使ったこだわりの「御園餃子」。鮮度が落ちやすく、1頭から僅かしか取れないためなかなか一般的には出回らない豚の頭肉。特徴としてコラーゲンと適度な脂、よく口を動かす事により肉に弾力が生まれ、歯切れの良い肉質になるといわれており、噛めば噛むほどに旨味が溢れる触感です。野菜にはたっぷりの国産キャベツを使い、シャキシャキ食感と甘みを際立たせます。味の決め手は長年、試行錯誤してたどり着いたモンゴル産の岩塩使用で奥深い味わいになり、タレ無しでもしっかり美味い味付けにしあがっております。すべてを包み込む特注の薄皮。中の具材を邪魔しない旨味溢れる餡を包み込み、アツアツはもちろん冷めても美味しい餃子です。鹿児島黒豚を使用し、あっさりとした脂に甘みが際立ち何個食べても飽きが来ない、一度食べたら忘れられないといえる旨味溢れる餃子が完成しました。＜越前甘えび餃子＞福井県の越前漁港で水揚げされる「海の赤い宝石」甘えび。その甘えびを殻ごとふんだんに使った甘えび餃子。独特の食感と甘えびの香り、ちょっとリッチなご当地餃子です。＜越前紅ズワイガニ入り餃子＞福井県でたった1隻しかない紅ズワイガニ専門漁船。越前の海底で育った紅ズワイガニを一部に使った独自の餃子です。口に広がるカニの香りぜひお楽しみください。※原材料の紅ズワイガニのうち約60％に福井県産を使用
福井・御園飯店
福井の肉まん「福まん」・福井ブランド若狭牛使用「福まんりっち」2箱セット
税込2,779円
＜福まん＞福井の小麦「ふくこむぎ」を使用した福井の肉まん。クラウドファンディングから生まれた福井の新たな名物「福まん」。弾力のある生地はしっとり、もっちりとした食感で驚くほどの美味しさに大変好評をいただいております。少し小ぶりの肉まんは食べやすく、小腹がすいた時にちょうど良い大きさ。中の具材には御園飯店の名物餃子のこだわりのお肉、国産豚のかしら肉を粗めに挽いてお肉の食感を最大限に引き出しているため、コラーゲンが含まれた肉汁が溢れ出します。味付けには中華みそをベースに甘めの美味しさに仕上げています。＜福まんりっち～若狭牛～＞ ふくこむぎと米粉の極旨生地に包み込むのは、福井のブランド牛「若狭牛」を使用し、甘辛く味付けされた牛肉に卵黄を絡めたまさにすき焼きを彷彿させる贅沢な逸品。ご当地肉まんをぜひご賞味ください。
赤坂 四川飯店
アジアンデザートセット
税込3,780円
マンゴープリンはマンゴーピューレを使用し、濃厚かつまろやかな味わいと飽きのこないおいしさに仕上げました。マンゴーと乳製品を組み合わせた中華で人気のフルーツデザートです。マーラーガオは、赤坂四川飯店のレシピで作った中華の蒸しカステラです。卵と練乳を使い、ふんわりとした食感ながら濃厚な味わいに仕上げています。なめらかなこしあんを使用した中華あんをふんわり生地で包み、ももの形にしほのかに桃の色付けした小さめサイズの桃まんです。甘さ控えめの中華あんとふわふわ生地の相性がよく蒸しまたはレンジ調理で簡単に召しあがれます。
＜とうげんきょ＞麻辣湯麺セット
税込3,780円
肉団子、いか団子、えび団子に白菜やたけのこなどの具材を合わせ、甜面醤や豆板醤、紹興酒で本格中華風に仕上げた春雨スープです。もちもち食感の春雨に魚介と肉の旨みが絡む、食べ応えのある一杯です。
78件 (2/2ページ）
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