代表銘菓の「栗阿彌」は、懐石料理の八寸に出される「栗の渋皮煮」からヒントを得て創作しました。栗を渋皮付きのまま蜜漬けして優しい甘さに仕上げた「栗阿彌 渋皮栗」と風味豊かな栗納豆を丸ごと蜜で煮詰めた鮮やかな「栗阿彌 栗納豆」。栗阿彌の「阿彌」は物事の最高位を表わす言葉で、栗の極みの菓子という想いを込め命名したものでございます。木箱にお詰合せいたしました。大切な方への贈りものにおすすめです。
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[あも]味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。[栗山家]もっちり栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。
足立音衛門
栗のテリーヌ 箱ギフト
税込5,510円
切り分けた瞬間、断面いっぱいに現れる栗の層。その見た目から「テリーヌ」と名付けられた栗のパウンドケーキ。総重量650gのうち約400gが栗という贅沢な一品。栗の存在感とホクホク食感が楽しめます。国産和栗・ヨーロッパ種マローネ栗・アンデス栗の3種を使用し、風味に奥行きを。生地には国産発酵バターと和三盆糖を加え、香り豊かで上品な甘さに仕上げました。
お菓子の小山田
栗きんとん
税込3,240円
栗と砂糖のみを使用し、菓子職人が丁寧に手作りしている秋の味覚の栗きんとんです。濃厚な栗本来の風味と味わい、上品な甘さで仕上げた、しっとりなめらかな素朴な伝統菓子です。秋季限定商品ですので是非この機会の秋の味覚をご賞味ください。
菓匠 清閑院
黄金逢・萬年樹詰合せ12個入
税込2,808円
きざみ栗入りのさつま芋餡とこし餡をしっとり素朴な味わいの外皮で包んだ「萬年樹」、ぱりっと香ばしい最中皮に、粒餡を挟んでいただくお手作り最中「黄金逢」のお詰合せ。
永久堂
まるごと栗大福
税込3,918円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】栗大福は丸ごとの栗と栗本来の甘みに合う絶妙な甘さのこしあんをやわらかなお餅で包みました。ほくほくとした栗となめらかな餡との食感をお楽しみください。
京阿月/銘菓百選
阿月・栗阿月詰合せ 15個入
税込4,104円
大納言のつぶあんをふんわり柔らかなカステラ生地で包んだ「粒あん」、大手亡(白いんげん)のさっぱりとした甘さがうれしい「白あん」、大粒の栗を小豆あんにしのばせた贅沢な味わいの「栗」の3種類のおいしさを詰合せました。京都で人気の三笠です。
小布施堂/銘菓百選
栗鹿ノ子ミニ12個入
税込7,527円
栗と砂糖だけで練った栗あんに、栗の実を丸ごと入れた文字通りの栗きんとん。食べやすい小分けサイズを詰め合わせました。一缶あたり栗が約3粒入っています。
京煎堂
菜宝楽 15個入 SSK
税込3,564円
抹茶や柚子、胡麻味噌、四季の野菜をあしらった柔らかいお煎餅に、柚子・小倉・栗の3種類の餡を挟みました。夏は冷やすと一層美味しくお召し上がりいただけます。
叶匠壽庵
栗山家・深山守詰合せ
税込2,862円
<栗山家>もっちり栗蒸し羊羹。小豆の煮汁を加え、丁寧に作ったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。<深山守>柚子の香りが広がる北海道小豆のこし餡をやわらかな道明寺羹で包み込みました。
井津美屋
京のうば玉4種
税込4,320円
1967年の創業以来、格調高い上生菓子を始め昔懐かしい素朴な和菓子や洋風を取り入れた斬新な創作菓子まで、職人自らが真心を込めて作り上げています。中でも最近人気なのが「京のうば玉」で、滑らかな食感のこし餡、香り高い宇治抹茶餡、栗の風味が豊かな栗餡、爽やかな焙じ茶餡のそれぞれを、波照間産の黒糖を使用した濃厚な黒糖羊羹で包み込みました。アレルゲンフリーなのも魅力です。
お菓子の小山田
小山田の栗づくし大福セット
税込3,240円
栗づくしの大福10個入セットです。<栗大福>栗の蜜漬けを自家製粒あんと求肥で包んだ大福です。栗の食感、粒あんの甘み、そしてモチモチの求肥で包まれた秋の味覚をお楽しみください。 <モンブラン大福>生クリームとこし餡をふわふあ求肥で包み、モンブランケーキのように栗クリームで装飾した大福です。洋風ケーキのような和菓子が楽しめます。