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愛され続けるマールブランシュの顔、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」と、冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」が揃った詰め合わせです。
素材にこだわり1枚1枚焼き上げたクッキーはどれもシンプルながら飽きのこない味にしている。全粒粉クッキーは田中丸シェフのフランス修行時代の思い出の1品。田中丸シェフ厳選の小麦粉、全粒粉、ゲランドの塩。塩気の効いたクッキーにはチョコレートをやや厚めにコーティング。ショコラトリーならではのクッキー缶です。
ワールドペストリーチャンピオンのアレクシ・ブイエシェフ監修のもと、イズニーバターを最大限に活かすためにシンプルなレシピで作りました。イズニーサントメール自慢のキャラメルクリームをたっぷりサンドしたキャラメルサンドサブレはサブレの塩気を引き立たせる罪な味。缶を開けた瞬間の豊かなバターの香りと、キャラメルの濃厚な味わいを是非感じてみてください。伝統的な製法かつ、厳しい基準に沿って作られるAOP認証バターのおいしさをお楽しみください。
MALEBRANCHE（マールブランシュ）
税込3,000円
お濃茶の甘みと苦味、そしてじんわりと広がるうま味。お濃茶のおいしさをストレートに届けたいという想いを込めて新たに生まれた「茶の菓うすやき」。香り立つお濃茶そのものを五感で楽しんでいただくためにたどり着いたのは限りなく薄く焼き上げたラングドシャ。パリッと軽やかな食感と、スッと広がるお濃茶の香りが際立ち、ついつい手がのびてしまう飽きないおいしさに。繊細に届くお濃茶のうま味が心地よい余韻となり、記憶に残る一枚に。
MALEBRANCHE（マールブランシュ）
税込3,040円
こだわりの茶葉をていねいに見極め、もっともふさわしい色・味・香りのお濃茶に調合。シェフの技と五感で、口溶けのよいラングドシャに焼き上げ、ミルク感豊かなオリジナルホワイトチョコレートを挟みました。
