ザ・ペニンシュラ香港の中国料理レストランの姉妹店、東京〈ヘイフンテラス〉から、夏の点心をご紹介します。1980年代にザ・ペニンシュラ香港の料理長たちが開発し、世界に広めたと言われている「XO醤」。干し貝柱や金華ハムなどの食材を使った旨みと辛みは、芳醇な風味を醸し出します。今回の点心では、日本のお客様に食べやすくアレンジした、〈ヘイフンテラス〉オリジナルXO醤入りの肉焼売が登場。豚肉とXO醤の融合は味わい深く、口福をもたらしてくれます。「海老と筍入り蒸し焼売」は、海老と筍の食感が楽しめ、他にも、イカと紫蘇がアクセントになった「干し貝柱入り焼売」や、中国の伝統的な漬物である天津冬菜独特の発酵風味と、キャベツの甘みが餡に生きる「豚肉と天津冬菜 キャベツの饅頭」など4種類が味わえます。
中華風惣菜 ランキング
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岩手県産岩中豚を100%使用、京都府産九条葱、淡路島産玉葱など原材料にもこだわった京都中華の焼売です。京都市内の有名中華料理店で修行し、40年以上中華料理店を営む中で試行錯誤を繰り返した鳳焼売は、味はもちろん食感、香り、後味にもこだわった自慢の焼売です。おすすめの温め方はセイロ蒸しです。ふっくらと柔らかに仕上がります。(温め方レシピを同梱しております。)※京都中華は、祇園などの花街で育まれたにんにく控えめ、油控えめ、強い香辛料を使わないあっさりとした中華です。
皮から職人が手作り。あふれるスープが魅力の小籠包。桑水流黒豚とずわい蟹入り、ホタテ入りの小籠包をセットに。
四陸(フォールー)
【泉北店人気企画 食の大感謝祭】中華惣菜と飲茶セットCS-7A
SALE
税込4,579円
海老のチリソース:プリッとした食感の薄衣の海老に白葱や生姜などの薬味で風味を出したチリソースで絡めた一品。金華豚の酢豚:山形県平田牧場産の金華豚を使用。コクのある中国醤油を使用した自家製甘酢タレで旨みを引き立てています。具だくさん八宝菜:海老、いか、ベビーホタテ、いんげん、人参、パプリカ、白菜、椎茸、筍の9種類の具材を使用。大きめにカットしているので、食べ応えもあります。鶏と九条葱のカシューナッツ炒め:むね肉をしっとり柔らかい食感に仕上げています。九条葱の甘味とカシューナッツの食感を楽しめます。ふんわりかに玉:契約養鶏場の卵を朝一番で割卵し使用。餡には「魚醤」や「オイスターソース」を使用。深いコクと濃厚な味わいは、専門店ならではの味です。黄金比率餃子:国産の野菜と豚挽き肉を使用しています。餃子のプロが試作を重ねてたどり着いた具と皮、肉と野菜の黄金バランス。国産豚挽き肉の旨みと国産野菜の甘みをお愉しみください。粗挽肉汁焼売:粗挽き食感を出すため、一般には使用しない9.5mm挽きを使用。歯ごたえとジューシーさが食卓の主役になれるボリューム感です。
萬珍樓
萬珍樓 饅頭・点心ギフト“宝珠”
税込5,500円
萬珍樓の伝統の味である「肉まん」・「餡まん」と、人気の点心5種(豚肉焼売・海鮮蝦焼売・椎茸筍焼売・小籠包・水餃子)をセットにした充実のギフトです。萬珍樓の王道を味わい尽くすバラエティー豊かなセットです。
Hotel Okura(ホテル オークラ)×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉点心・飲茶セット
税込5,400円
ホテルオークラで人気の本格広東料理店。肉まんをはじめ、自慢のおいしさをバラエティー豊かに。
萬珍樓
福禄寿
税込4,980円
萬珍樓の焼小籠包はえび入り。和豚もち豚にえびの旨みがプラスされた肉汁があふれます。にんにく不使用でも和豚もち豚と国産ニラの旨みが凝縮された餃子は工房の出来立てを冷凍。小籠包とあわせて簡単フライパン調理でカリカリともちもちの皮の食感をお楽しみいただけます。人気の2つの焼売(豚肉・えび)も5個ずつ入って萬珍樓の点心を味わい尽くすセットです。「福禄寿」は「福」が子宝・「禄」が財産・「寿」が健康な長寿を意味する、七福神の一つです。
鼎泰豐(ディンタイフォン)
小籠包セット
税込4,160円
鼎泰豐(ディンタイフォン)は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。鼎泰豐の小籠包は地元の皆様を中心に美食家達の評判を呼び、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の1つにも選ばれました。看板メニューの小籠包は熟練した点心師の技を結集させ、味・形・品質にこだわりを持ち、ひとつひとつ包みあげています。小さく端正な姿に仕上げた小籠包は鼎泰豐伝統の形。美しく折られた18のひだ、スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中にこめた旨味が凝縮した肉汁は絶品の味わいです。
京都鳳焼売
日本一に選ばれた焼売が入った紅白焼売詰め合わせ
税込5,970円
岩手県産岩中豚を100%使用、京都府産九条葱、淡路島産玉葱など原材料にもこだわった京都中華の焼売です。京都市内の有名中華料理店で修行し、40年以上中華料理店を営む中で試行錯誤を繰り返した鳳焼売は、味はもちろん食感、香り、後味にもこだわった自慢の焼売です。慶事用として人気のある鳳焼売(紅)との紅白セットとなります。紅は唐辛子、糸唐辛子、山椒などのオリジナル調味料でトッピングしたピリっとしたキレのある辛さでお酒のおつまみにもぴったりです。おすすめの温め方はセイロ蒸しです。ふっくらと柔らかに仕上がります。※温め方レシピを同梱いたします。※京都中華は、祇園などの花街で育まれた後味さっぱりのあっさりとした中華です。
鼎泰豐(ディンタイフォン)
〈鼎泰豐〉黒豚小籠包入り人気商品詰合せ
税込7,999円
良質な肉質と旨味のある脂が特徴の桑水流黒豚を使用し、職人が一つひとつ手包みした、こだわりの小籠包。えび入り棒春巻きや大根もち、豚肉入りちまきをセットにしました。
Hotel Okura(ホテル オークラ)×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み点心セット
税込5,400円
熟練の職人が麺棒で伸ばした餃子の皮はパリッ、もっちり。餡はジューシー。国産豚肉の旨みに野菜の甘み、揚げニンニクの隠し味も加えたこだわりのおいしさです。
状元樓
フカヒレ姿煮2枚入
税込16,200円
コラーゲン豊富な「フカヒレ」を丁寧に加工し合わせる白湯スープは、選りすぐりの鶏と豚、香味野菜を8時間以上煮込んだ本格上海料理ならではの状元樓伝統の一品。フカヒレの食感と旨味が凝縮された深い香りとコクをご堪能ください。状元樓が自信をもってご提供する極上の一品です。
萬珍樓
中華饅頭・点心セット10種
税込9,699円
人気の饅頭4種(高菜肉饅・えび饅・醤油肉饅・黒胡麻餡饅)と点心6種(豚肉焼売・海鮮蝦焼売・椎茸筍焼売・蝦蒸し餃子・焼餃子・肉小籠包)を全て詰合せにしたバラエティに富んだ逸品です。
餃子のあかぎ
野菜たっぷり冷凍生餃子
税込3,240円
野菜たっぷりの「野菜入り餃子」はあかぎ餃子の看板商品。厳選野菜が8割、群馬県産豚肉が2割の餡をこしのある薄皮に包んで作った、ヘルシーな上州餃子です。
四陸(フォールー)
【泉北店人気企画 食の大感謝祭】中華セットHC-12A
SALE
税込8,203円
「海老のチリソース」:プリッとした食感の薄衣の海老に白葱や生姜などの薬味で風味を出したチリソースで絡めた一品。「金華豚の酢豚」:山形県平田牧場産の金華豚を使用。しっとりと甘く上品なコクのある脂身、柔らかな旨みの赤身をもつ金華豚は、自家製甘酢タレが旨みを引き立てています。「金華豚の青椒肉絲」:希少な金華豚の旨味みと彩り豊かな野菜をお楽しみください。「ふんわりかに玉」:契約養鶏場の卵を使用。深いコクと濃厚な味わいは、専門店ならではの味です。「漢源花椒の麻婆豆腐」:味、香り、辛味が際立つ四川山椒漢源花椒(カンゲンホアジャオ)を使用。しびれる辛さと旨さが癖になる麻婆豆腐。「香辣醤かおる麻婆茄子」:唐辛子、花椒(ホアジャオ)、八角などの香辛料をブレンドした、香辣醤(シャンラージャン)とたっぷりの薬味・自家製甜麺醤を使用し白ご飯とあわせて食べたい麻姿茄子。
Hotel Okura(ホテル オークラ)×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉あわびのオイスターソース煮 詰合せ
税込11,880円
長寿の縁起物であるあわびを姿のままオイスターソースで煮込みました。コクのあるシンプルな味わいです。
鼎泰豐(ディンタイフォン)
小籠包&豚肉入りちまきセット
税込4,650円
鼎泰豐(ディンタイフォン)は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。鼎泰豐の小籠包は地元の皆様を中心に美食家達の評判を呼び、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の1つにも選ばれました。看板メニューの小籠包は熟練した点心師の技を結集させ、味・形・品質にこだわりを持ち、ひとつひとつ包みあげています。小さく端正な姿に仕上げた小籠包は鼎泰豐伝統の形。美しく折られた18のひだ、スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中にこめた旨味が凝縮した肉汁は絶品の味わいです。看板メニューの小籠包と人気メニューの豚肉入りちまきをセットにしました。
博多一幸舎
博多一幸舎の餃子(12個入×4袋)
税込3,780円
昔ながらの屋台味から、新しい味を取り入れたものまで展開する一幸舎が、自慢のサイドメニューを作り上げた肉餃子です。もちもちなのにパリッとした食感、そしてジューシーな具材とのハーモニーをお楽しみください。
横浜中華街 江戸清
中華まん3種詰合せ
税込4,000円
中華街で人気の江戸清中華まんを、品質はそのままに食べやすいサイズにしてお届けします。ブタまん、クルミ入り黒ゴマあんまん、エビチリまんは、中華街江戸清でも特に人気の高いお品です。
<エスサワダ>総料理長・澤田州平監修 本格中華コレクション
税込4,860円
ミシュランシェフ 澤田州平氏監修による中華お惣菜コレクション。店舗では味わえない、ここだけのオリジナル商品です。澤田シェフ厳選の素材、彩り豊かな具材の味わいを引き立てる理想的なバランスを実現しました。
横浜中華街 江戸清
中華まん5種詰合せ
税込5,000円
中華街で人気の江戸清中華まんを、お召し上がりやすいサイズでお届けします。人気のブタまんを含め中華街で売れ筋商品計5種を詰め合わせました。創業明治27年横浜中華街老舗の味をお楽しみください。
横浜中華街 江戸清
中華味彩「朝陽」
税込5,000円
江戸清のブタまん・クルミ入り黒ゴマあんまんをご家庭でお召し上がりやすいサイズで人気の中華惣菜4種と詰め合わせました。横浜中華街老舗の味が堪能できるギフトです。
Hotel Okura(ホテル オークラ)×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み焼売・餃子セット
税込5,400円
熟練の点心厨師が作る餃子の皮はパリッ、モチッ。餡には国産豚肉や野菜の甘みに揚げニンニクの隠し味を。高島屋限定の海老焼売とのセット。
宇都宮餃子館
宇都宮餃子館 店で人気の6種セット
税込3,456円
お店で人気の6種類をセットにいたしました。贈りものとして人気があります。もちろんご家庭での餃子三昧にも最適。パリッとした食感の後に野菜の旨みと、豚肉の旨みが口の中に広がります。
京都 たかばし 新福菜館
中華そば・特製炒飯・特製餃子セット(冷凍)
税込4,752円
京都「新福菜館」は名物となった秘伝の醤油たれの味を磨き上げ、見た目はこってり味わいすっきり。コク旨黒スープの中華そばを守り続ける不動の名店です。看板商品である秘伝の醤油たれが決め手の黒スープの中華そば、特製タレを使用し、焦がし醤油の風味が香ばしい特製炒飯、秘伝のたれを餡にねりこんだ特製餃子を冷凍食品で忠実に再現しました。
福井・御園飯店
スペシャル天津飯2種&「福まん」セット
税込4,599円
お客様の声から生まれた究極の丼ぶり「スペ天」。職人が直火で炙るふわパラ炒飯の上にもっちり食感のかに玉をのせ、とろりとしたあんをかけました。王道の甘め「醤油あん」と、あっさりとした九頭竜まいたけを使用した「塩あん」の2種類をお楽しみいただけます。地元農家が作る福井県産米と、同じく福井県産の玉子をたっぷり使用した「スペシャル天津飯」は、略して「スペ天」と呼ばれ、口コミで人気を集めた至極の逸品です。「福まん」は、福井の小麦「ふくこむぎ」を使用し、弾力のあるしっとりモチモチの生地で、鹿児島黒豚のかしら肉を粗挽きにしたジューシーな餡を包みました。神戸の南京町の中華街をイメージした少し小ぶりの肉まんで、冷めても美味しく、小腹がすいた時にちょうど良いサイズです。中華みそをベースにした甘めの味付けで、万人に愛される味わいに仕上げました。
明治屋ストアー
【よりどり】<チャイナチューボー>具だくさん八宝菜2食入
税込1,468円
卓越したコックの技法をそのまま、冷凍食品にしました。多様な薬味を駆使した、風味豊かな味わいの本格中華をご自宅でもお召しあがりいただけます。
四陸(フォールー)
四陸セット
税込4,536円
当店一番人気の海老のチリソースをはじめ、金華豚を使用した酢豚、青椒肉絲と、自家製ソースで仕上げたかに玉、麻婆茄子などご家庭で仕上げる事の出来ないお味をご提供しております。
宇都宮餃子館
宇都宮餃子館 極上セット
税込4,968円
宇都宮餃子館代表餃子で野菜と豚肉の旨みたっぷりの健太餃子、爽やかなシソの風味が女性に人気のシソ餃子、プリプリのエビが嬉しいエビ餃子、コラーゲンたっぷりのフカヒレ餃子を各16個ずつ計64個と量もたっぷり。贅沢な組み合わせです。
京都 たかばし 新福菜館
中華そば(冷凍)7食
税込4,158円
京都「新福菜館」は名物となった秘伝の醤油たれの味を磨き上げ、見た目はこってり味わいすっきり。コク旨黒スープの中華そばを守り続ける不動の名店です。看板商品である黒スープの中華そばを冷凍食品で再現いたしました。鶏ガラと豚骨をダシとし、秘伝の醤油たれが決め手の名物ラーメンです。見た目はこってりですが、食すとあっさり味。今も行列が絶えない京都ラーメン店の味わいをご家庭で味わってください。
萬珍樓
萬珍樓ギフト 吉祥
税込7,500円
出来立てを瞬間冷凍して旨みを封じ込めた凍眠の冷凍惣菜2種(海老チリ・麻婆豆腐)となり、美味しさが格段にアップしました。人気の4種の点心とセットにした価値の高い中華惣菜ギフトです。
清緑園
定番としそ水餃子セット
税込6,179円
「巣鴨餃子」は巣鴨の本格中華食堂「清緑園」の看板メニュー。国産豚肉を使用し、熟練の職人が一つひとつ手作業で包んだ餃子です。しそ餃子はあっさりとして食べやすく、水餃子は茹でるだけでも美味しく、どんなスープとも相性抜群。口に入れた瞬間に広がるしその香りをお楽しみください。
清緑園
定番の巣鴨水餃子48入
税込5,580円
東京・巣鴨の「清緑園」は、リーズナブルで美味しい中華食堂として地元で人気です。特に名物の水餃子は、オーナーが子供時代に食べた中国の祖母の味を再現。国産豚肉を使用し、熟練の職人が手作りしています。もちもちの皮にたっぷりの餡と肉汁が詰まった水餃子は、茹でるだけで簡単に楽しめます。茹でたてのアツアツをぜひご賞味ください。
空心
特製ふかひれ姿煮
税込18,000円
毛鹿サメのふかひれを、上湯を贅沢に使用した「空心特製北京宮廷風ソース」で煮込みました。ひれの根元はとろりと、中心部分は肉厚でふかひれの味わいをお楽しみいただけます。
桂林
二人前ごちそう中華惣菜セット
税込4,320円
桂林で人気の高い定番中華2品、「海老のチリソース煮」、「牛肉とピーマンの細切り炒め」と、長年愛されている「桂林カニ入りチャーハン」を1食分づつ小分けにいたしました。袋のまま電子レンジで温めるだけで、本格中華の味をご自宅でいつでもお楽しみいただけます。