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魚介・塩干物 検索結果

進藤の定番干物セット

一番人気の「銀だらみりん」、脂ののった鯖使って、絶妙な塩加減が人気の「塩さば」特製たまりと秘伝のたれにじっくりと漬け込んだ「さばみりん」の3種類。

赤間うに・粒うに詰合せ

下関が古来赤間ケ関と呼ばれたことから名づけられた「赤間うに」は、バフンウニと甘み豊富なムラサキウニをブレンドした生仕立ての粒うに。マイルドな味わいに仕立てました。長期保存が可能な粒うにとの詰め合わせはギフトにおすすめです。

とらふぐ刺身大皿4人前

下関のとらふぐを職人の熟練の技術で大皿の薄造りに仕上げました。豪華な大皿は贈りものや記念日にも最適です。

お買得うなぎ蒲焼セット（お吸いもの付）

愛知県産の鰻をふっくらと焼き上げました。調理しやすい冷凍の真空パックです。形が不揃いですが食べ切りサイズになっているので便利です。

北海道産 ピチピチ造り一夜干し 詰合せ（F6TS）

風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。

北海道産 真ほっけ 5枚セット（FH5）

風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。

本ししゃもオスメス ピチピチ造り一夜干し セット（F6O10）

旨味がたっぷり詰まった生干ししゃもは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し一枚一枚丁寧につっくた一夜干しは、生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しです。

本ししゃも 30尾 オスメスセット（OS30）

旨味がたっぷり詰まった生干ししゃもは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。

KEMUMAKI・KUNおすすめセット

味噌漬けスモークサーモン1パック、噴火湾産オイリーホタテくん1パック、北海道産スモークカマンベール1パック、スモークラムレーズンバター1パック、燻製ミックスナッツ1パック他にはあまりない味噌漬けスモークサーモンは北海道の名物ちゃんちゃ焼きからをイメージしてお作りしました、噴火湾ホタテは燻製してオイル漬けする事でソフトな味わいになっています、カマンベールは電子レンジで温めてチーズフォンデュとしてお召し上がりいただけます、レーズンバターは5mmぐらいにカットしてクラッカーなどに添えたりミックスナッツと一緒にご賞味ください。

燻製海鮮詰合せ

厳選した海鮮の3種セットにしました。味噌漬けスモークサーモン1パック、噴火湾産オイリーホタテくん2パック、オイリーシシャモくん1パックの詰め合わせです。他にはあまりない味噌漬けスモークサーモンは北海道の名物ちゃんちゃ焼きからイメージしてお作りしました、噴火湾ホタテは燻製してオイル漬けする事でソフトな味わいになっています、シシャモくんは1本ずつ吊るして5種類のスモークチップで燻製かけてオイル漬けにしました、こちらもソフトな仕上がりになっています。

知床半島沖きんき プレミアム認証セット

知床半島沖でその日に獲れたきんきを鮮魚から一度も凍結せずに仕上げました。じっくり長時間干仕上げることにより旨みが凝縮した旨味干と網走の味噌醸造蔵の北海道大豆味噌と本格三河みりんと酒と砂糖で味噌床を作成し、長時間低温で漬け込んだ味噌漬けです。「生造り」しかできえない鮮明な朱色は地元知床ブランド並びに広域のオホーツクプレミアブランドに認証されております。皮が美味しいので皮目を焦がさずに焼いてお召上がりください。

知床半島沖 知床ブランド認証セット

銀がれいとさくらますは脂ののった大型サイズを使用。味噌床は網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り無添加生味噌と熟成本みりんなどで味を整えて低温仕込みにいたします。その間に味噌の浸透圧によって味が凝縮するとともに美味しい味噌が身にゆっくりと入っていきます。お召し上がり方は冷蔵庫で5時間ほど冷蔵解凍した後、味噌をふき取ってクッキングペーパーを敷いて焼き、そのクッキングペーパーごとお皿に移してお召し上がりいただくと後処理が楽になります。きんき一夜干しも手間のかかる低温長時間つるし干しによって均等に干し上がり、その間に水分が減少して味が凝縮されます。その後45本をとげを1本ずつ切り取り風味が落ちないうちに真空包装いたします。この低温長時間乾燥は冷涼な知床だから成しえる旨味干しなのであります。4商品は知床ブランド認証だけではなくオホーツクプレミアブランドにも認証いただいております。

辛子明太子、数の子明太子セット

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げた明太子と数の子明太子の珍味をセットにしました。

辛子明太子、いか明太子、数の子明太子セット

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げた明太子といか明太子、数の子明太子の珍味をセットにしました。

辛子明太子たらこ切子セット500g

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げています。製造過程で明太子、たらこの端が切れたお得な辛子明太子とたらこのセットです。

＜明石蛸仙人＞天然 明石鯛めし

天然明石鯛を贅沢にまるまる1尾使用。お米と付属のおだしで炊くだけでお祝いのお席にもぴったりな華やかな商品です。炊飯器か土鍋で、3合のお米に付属のだしを入れ、3合の目盛まで水をいれ鯛をのせて炊くだけで料亭のお味の完成です。お好みで昆布を入れてください。身をほぐして三つ葉やねぎを添えてお召し上がりください。

松浦漬缶詰3缶化粧箱入

細く刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。白いご飯と一緒に、また酒の肴に、かぶら骨のコリコリとした食感を滑らかな舌触りの漬け床とともに味わう佐賀県呼子の名産品です。

松浦漬小箱と唐津バーグ・いか入り海鮮しゅうまい詰合せ

「松浦漬」細く刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。白いご飯と一緒に、また酒の肴に、かぶら骨のコリコリとした食感を滑らかな舌触りの漬け床とともに味わう佐賀県呼子の名産品です。「いか入り海鮮しゅうまい」新鮮なヤリイカのすり身と、まろやかで上質なスケソウダラのすり身を丁寧に混ぜ合わせています。自然の旨味いっぱいの海鮮しゅうまいをお楽しみください。「唐津バーグ」佐賀県産及び九州産黒毛和牛と豚肉を使用したハンバーグです。唐津バーグは、お肉本来の美味しさはもちろん、ソースなどご利用されなくても十分に味わえるほどしっかりとした下味がついています。一口目はぜひ何もつけずにお召し上がりください。

佐賀唐津セレクトセット2

「松浦漬」細く刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。白いご飯と一緒に、また酒の肴に、かぶら骨のコリコリとした食感を滑らかな舌触りの漬け床とともに味わう佐賀県呼子の名産品です。「唐津バーグ」佐賀県産及び九州産黒毛和牛と豚肉を使用したハンバーグです。唐津バーグは、お肉本来の美味しさはもちろん、ソースなどご利用されなくても十分に味わえるほどしっかりとした下味がついています。一口目はぜひ何もつけずにお召し上がりください。「いかの姿造り」一本釣りした呼子産の剣先イカを、魚本来の「旨味・香り・みずみずしさ」を保てる最新のCAS凍結で瞬間凍結しご家庭にお届けします。お刺身用にカット済みなので解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

海鮮しゅうまい松浦漬小箱詰合せ

「松浦漬」細く刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。白いご飯と一緒に、また酒の肴に、かぶら骨のコリコリとした食感を滑らかな舌触りの漬け床とともに味わう佐賀県呼子の名産品です。「いか入り海鮮しゅうまい」新鮮なヤリイカのすり身と、まろやかで上質なスケソウダラのすり身を丁寧に混ぜ合わせています。自然の旨味いっぱいの海鮮しゅうまいをお楽しみください。「えび入り海鮮しゅうまい」新鮮なスケソウダラのすり身と甘く美味しいヤリイカで生地を作り、その中にプリプリの海老を混ぜ合わせました。自然の旨味いっぱいの海鮮しゅうまいをお楽しみください。

北の炉端焼きセット

北の味覚を一夜干しにしたオリジナルセットです。甘塩に味付けしましたので、そのまま焼いて召し上がってください。

京粕漬詰合せ OP-8

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

生乾ししゃも特大メスオス20尾

旨味がたっぷり詰まった生乾しのシシャモは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。

生乾ししゃも大メスオス30尾

旨味がたっぷり詰まった生乾しのシシャモは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。

〈東京・野田岩〉うなぎ蒲焼・志ら焼詰合せ

創業は江戸時代末期、鰻料理店〈野田岩〉が監修した蒲焼と志ら焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめる冷凍タイプでご用意しました。

〈東京・なだ万〉料亭の焼魚・煮魚詰合せ

各界の著名人に愛されてきた〈なだ万〉の味を温めるだけで。上品な甘みと香りの白味噌の「西京焼」と「煮魚」を詰め合わせました。

〈高知〉松葉焼きかつおたたき

伝統的な一本釣りで獲った脂ののった鰹を、香り高い松葉の火種で昔ながらの手焼きに。塩でいただくのが地元流。腹節と背節入り。

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたいこ

白いか一夜干　S29

鮮度を大切に、素材の旨みを引き出すようにふんわり一夜干にしました。身はやわらかく、自然の旨みたっぷりです。

のどぐろの姿煮　NN56

白身のトロといわれる脂ののった旬ののどぐろを、化学調味料無添加のこだわりのタレで、ふっくらとした姿煮に仕上げました。湯せんするだけでお手軽にお召し上がりいただけます。

白いか一夜干　S48

魚体を傷つけない「釣りもの」にこだわり、鮮度抜群で最も身が締まり肉厚になった旬の白いかを使用しています。柔らかく自然の甘さをお楽しみいただけます。

駿河湾産桜えび素干し

太陽の光と駿河湾の潮風によって旨味を凝縮しました。天日干しで風味豊かに仕上げた駿河湾産桜えびの素干しです。