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徳永 純司氏

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equilibre(エキリーブル)

【店頭受取/日本橋店】ネージュ・ドゥ・フロマージュ[E-04]【12月24日(水)・25日(木)】

商品番号:0002417355-001-361135-1-01

税込 6,500 (税率:軽減8%)

フロマージュブランのムースに、クリームチーズのクリームとラズベリーのジュレを重ねたレアチーズケーキ。ホワイトチョコのやさしい甘さとベリーの酸味が絶妙に調和します。

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商品の詳細

数・内容

直径約14cm

賞味期限

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特定原材料8品目

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備考

徳永 純司氏:〈ホテルインターコンチネンタル東京ベイ〉のエグゼクティブぺストリーシェフなどを務め、2015年「クープ・デュ・モンド」で準優勝。テレビドラマのスイーツ監修を手掛けるなど多方面で活躍。2022年、東京の不動前に〈エキリーブル〉を開店。

equilibre(エキリーブル)について

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