南仏にある自家農園で育てたアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたクラシックなプラリネをチョコレートでコーティング。パトリック・ロジェ氏が実家のキッチンでチョコレートを作り始めたときに発案した、メモリアルなショコラです。※バレンタイン特集でご好評につき、ホワイトデー特集でも追加販売となりました。

アーモンドとヘーゼルナッツ入りのヌガティンを天然着色料で色づけしたホワイトチョコレートでコーティング。1966年から作られている、フランス西部のアンジェという町の名物ショコラです。

濃度の違う2種類のココアパウダーを練りこんだサクサクのクッキーに、なめらかなバタークリームとコロンビア産のチョコレート2種を使用し、ラム酒で香りづけしたチョコレートキャラメルの2層をサンド。ココアのほんのりビターな味わいと、チョコレートのほどよい甘さのコントラストをお楽しみいただけます。※賞味期限、保存方法、包装形態にご注意ください。

大粒の和栗と国産黒豆をふんだんに使い竹の皮に包んでしっとり焼きあげました。

若くしてM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を取得し、彫刻家としての活動など、多才な活躍から2018年にレジオン・ドヌール勲章を受章したシェフが手がけるのは、1cmほどの厚さの中に美味なる仕掛けを詰めたショコラ。クリスピーなヘーゼルナッツプラリネ、レモングラス＆ペパーミントのガナッシュなどが入った3種のテイスト。※バレンタイン特集でご好評につき、ホワイトデー特集でも追加販売となりました。

大豆そのものの甘みを生かした豆腐を中心に、湯豆腐をお楽しみいただくセット。柔らかくて甘い「おぼろ豆腐」、湯豆腐用の絹ごし「なべ豆腐」、抹茶でマーブル模様を入れた「緑雨（りょくう）豆腐」と湯豆腐におすすめの豆腐を揃えました。「豆腐のつゆ」や九条葱・鰹節とともにお楽しみください。人気商品「京揚げ」や「飛龍頭」、モチモチの「あわ麩」も入ります。おうち時間を楽しくにぎやかに楽しむセットです。

菊乃井若主人、村田知晴氏の考案した親子丼「炭焼香　長崎対馬地どりつくね親子丼」は甘辛タレで味付け。お試しセットは、長崎対馬地どりをしぎ焼きにし、粗刻みのつくねと山椒をセットにしました。一方、美濃吉本店竹茂楼若主人、佐竹洋治氏の考案した親子丼「白味噌仕立」は、食感が楽しいレンコン、ゴボウと鶏肉を白味噌仕立の出汁で炊き上げるもの。仕上げに納豆、紅しょうがを盛つけるのがミソ。最後は、山ばな平八茶屋の主人、園部晋吾氏の「京赤地鶏の親子丼」。京赤地鶏を塩麹で漬け込み、塩麹の効果で驚くほどに肉は柔らかくなる一方、味に深みがでます。卵をとく出汁には、湯葉を加えて、まろやかに仕立てます。ご利用後は、講習会動画を見ながら、おうちごはんをお楽しみください。

カレーに和風出汁と一味を入れた八起庵オリジナルカレーは、やわらかい和風出汁の風味と一味の辛味で作り上げた京風の鶏カレー。うどんやご飯にかけてお召し上がりください。【こちらはよりどりで3,000円（税込）以上ご購入いただく「よりどり　【味百選】」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　【味百選】」コーナーより、お好きな商品を3,000円（税込）以上お選びください】

伊豆近海で水揚げされる地金目鯛、競り落とした地金目鯛を即日中に3枚卸にして真空パック、特殊冷凍しました。解凍してお刺身でいただけます。頭は半割、中骨も一緒に同梱しております。