2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

加工品 ランキング

素早い処理と抗菌加工によって、北海道産の紅ずわいがにの生食を可能にしました。流水解凍し、お刺身でお召し上がりください。

伊勢せきや/味百選

鮑を独自の脹煮製法で、ふっくらやわらかく仕上げました。

鈴波

名古屋大和屋の“漬ける技”が活きる、美味バリエーション。こだわりの自家製味醂粕で、1枚1枚じっくりと漬け込みました。

京洛辻が花

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

かいや

国産の天然黒鮑を活きたまま仕入れ、かいや独自の製法にてじっくりと煮上げ、甲州名産「あわびの煮貝」にしました。きめ細やかなやわらかさが特徴で、黒鮑の豊潤なうま味が口の中に広がり、醤油の味付けが酒の肴によく合います。肝まで濃厚です。肝を取り外し身は薄くスライスしてお召し上がりください。また肝も1cm～2cm程にカットしますと、酒の肴として非常に美味しくお召し上がりいただけます。余った調味液は煮物のだしやうどん、そうめん等のつゆとして、炊き込みご飯や浅漬けの素としてもご利用いただけます。スライスした野菜を1～2日漬けるだけで美味しい浅漬けになります。

ヤマニ井原水産が自信をもってお届けする味付け数の子と、天然を丁寧に加工した塩紅鮭のセットです。数の子は、北太平洋産の良質な原料を使用。パリパリと弾ける食感が魅力です。白醤油をベースに魚介の旨味を加えた上品な味付けで、飽きのこない美味しさに仕上げました。小分けパックなので、必要な分だけ解凍してお楽しみいただけます。紅鮭は、手つかずの自然が残るカムチャッカ半島で獲れた天然物。現地で丁寧に下処理を行い、冷凍のまま北海道へ運搬。塩蔵加工後、衛生管理の行き届いた工場で切身加工し、1切れずつ真空包装しています。甘塩仕立てで、焼き上がるとふっくらとした身に脂の旨みが広がり、上品でまろやかな味わいを楽しめます。ご家庭の食卓にはもちろん、大切な方への贈りものにも最適なセットです。

京粕漬 魚久/味百選

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計9切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

井原水産

パリパリとした弾けるような食感が楽しめる、北米太平洋産の上質な原料を使用し、さらに高い基準を設けて選別を重ねた、ヤマニ井原水産が自信をもっておすすめする最高品質の証である『金色の星印』の数の子。中でも大ぶりの数の子を選別した一品。この数の子を、白醤油をベースに魚介の旨味を加えた飽きのこない上品な味付けに仕上げました。1回食べきりの小分けパックになっていますので、必要な分だけ解凍してお召し上がりください。

一刀流まぎり

北海道産の蝦夷あわびは、昆布を食べて育ち、旨味と香りが凝縮。冷たい海で身が締まり、コリコリ食感が特徴です。本州産より小ぶりながら、磯の香りが強く、味わい深い逸品です。一刀流まぎりでは、北海道産にこだわり、品質と味に自信を持って製造しています。

天の酒喰食房

京丹後産のセイコ蟹（ズワイガニの雌）を甲羅の中に盛り付けました。特製の土佐酢が蟹の旨みを引き立てます。

京粕漬 魚久/味百選

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計12切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。