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丸源水産食品
縄文干し 常磐もの干物3種詰合せ
税込4,104円
福島・いわきを代表する「常磐もの」の豊かな恵みを、上質な味わいに仕立てた丸源水産食品の縄文干し三種詰合せです。福島県いわき市の前浜で水揚げされた魚を丁寧に下処理した後、洗浄して氷水にさらし、流水で水さらしを行います。その後、調味液に漬け込み、一晩じっくりと氷点熟成。セラミック水で洗い流した後、日光に当てず、室内で風を送りながら丁寧に干し上げました。丸源水産食品の縄文干しは、素材の旨みと香り、ふっくらとした身質をお楽しみいただけます。あかむつ、真鯵、メヒカリの三種を詰め合わせ、常磐沖ならではの多彩な味わいを一箱に凝縮した海の幸です。
