2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

ケーキ

〈トゥシェドゥボワ〉パウンドケーキ詰合せ

「ナポレオン・アルマニャック」に浸したケーキと、フルーツたっぷりのフリュイ、ラム酒香るマロンの詰合せ。

〈パティスリー ミラヴェイユ〉焼菓子アソート

クルミとキャラメルのエンガディーヌや、栗が丸ごと入ったケークマロンなど、満足感のある詰合せ。

〈ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ〉モワルーアソルティ

フランスのショコラティエによるビスキュイ専門店。やわらかなヘーゼルナッツとショコラの詰合せ。

〈LA VOITURE（ラ・ヴァチュール）〉タルトタタンとクルミのタルト

1ホールに20個以上のりんごを使ったタルトタタンと、クルミとビターなキャラメルが入ったクルミのタルトのセット。

〈R.L（エール・エル）〉ワッフル・ブラウニーギフトセット

ふわふわ生地でフルーツなどをサンドした「ワッフルケーキ」、しっとり濃厚な味わいの「ブラウニーワッフル」も絶品。

〈レタンプリュス〉ガトーバスク・ショコラ

正統派の焼菓子に、カカオの風味を詰め込んで。バスク地方に伝わる素朴な焼菓子、ガトーバスク。＜レタンプリュス＞オーナーシェフ熊谷治久氏による、いっそう洗練された上質な味わいをお届けします。主役として選んだのは、フローラルで華やかな香りのエクアドル産カカオを使用したショコラ。繊細な香りを残すために自身の工房でカカオを焙煎し、生地とクリームに使用。ザクザクとした食感に焼きあげた生地は、北海道産バターとアーモンドに、オリジナルブレンドのココアパウダーが味の奥行きをもたらします。中には、濃厚なガナッシュとチョコレートカスタードクリーム。カカオの風味と、香り高いマール酒の余韻が広がります。シンプルな焼菓子ゆえに、素材へのこだわりとセンスが際立つ一品。贅沢なひとときのお供にご堪能ください。

〈モンサンクレール〉和栗と加賀棒茶のガトーショコラ

生まれ育った石川県の素材に強いこだわりを持つ、辻口博啓氏。香ばしさと奥深い風味が特徴の加賀棒茶の味わいと利平栗の甘み、ほのかな塩味が調和します。

〈東京會舘〉トラディショナルフルーツケーキ

東京會舘のウエディングケーキと同じレシピのフルーツケーキ。スパイスとリキュールに漬け込んだフルーツを生地に合わせて焼きあげ、熟成。ホワイトチョコレートでコーティングしました。

〈ピュイサンス〉タルトタタン

紅玉をオーブンに入れて水分を飛ばし、パイはサクッとさせるために別に焼きあげます。型の底が表となるため、焼き加減は五感を駆使。すべての工程に思いを込めたタルトタタンです。

〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉ケーク詰合せ

フランス料理の巨匠、アラン・デュカスのショコラ専門店。ヘーゼルナッツのケークはショコラノワール、オレンジコンフィのケークはショコラ・オ・レでコーティング。アーモンドクラッシュが食感のアクセントに。

〈フォション〉パウンドケーキ詰合せ

3種のナッツ入り「ショコラ」と、「アップルティ」を楽しめる2種類のケーキを詰め合わせました。

〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉ガトー・ショコラ・ノワゼット

東京の工房で仕立てた香ばしいヘーゼルナッツのプラリネに、ローストしたヘーゼルナッツを丸ごとサンド。口当たり軽やかなビスキュイやなめらかなガナッシュ、ザクザク食感のクランブルなど、カカオの風味際立つショコラのおいしさを重ね合わせました。絶妙な食感と口溶けに奥深い味わいが広がります。

〈ピエール・エルメ・パリ〉テリーヌ2種詰合わせ

とろりとした口溶けがたまらない〈ピエール・エルメ・パリ〉の新作テリーヌ。ミルクチョコレートとヘーゼルナッツが甘美に融合する「プレジール シュクレ」と、ピスタチオ尽くしの「アンフィニマン ピスターシュ」。粗く砕いたナッツの食感と、とろける舌ざわりのコントラストにうっとり。

〈トシ・ヨロイヅカ〉ラ・ピスターシュ・マニフィーク

濃厚なピスタチオのおいしさを丸ごとスウィーツに。香り豊かなピスタチオペーストをとろける生チョコとしっとりしたパウンドケーキに使用し、ピスタチオの殻をイメージした、ナッツとフィアンティーヌを加えたザクザク食感のブロンドチョコレートで包みました。香り立つ風味がお口の中で溶け合います。

〈ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション〉ケーク オ フリュイセックキャラメル

カリッと香ばしいナッツと、ジュワッと甘酸っぱいイチジクの絶妙なハーモニーを、キャラメルのまろやかなコクと合わせ、しっとりと焼きあげたパウンドケーキ。アーモンド・カシューナッツ・くるみ・ピーカンナッツ・ヘーゼルナッツ、5種類のナッツの個性とイチジクの粒々食感を味わえます。

〈ブールミッシュ〉チョコマロンのケーキ

パラチノース（R）を使用したマロンムースとチョコレートムースを重ね、中には渋皮マロンと刻みマロンを。

〈滋賀・ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛〉ミックスベリーリングケーキ ～冬の華～

ミックスベリーのリングケーキに、ピスタチオとレッドカラントを贅沢にトッピングして華やかに。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー

口あたりやさしいチーズケーキ、クリームを絞りアーモンドを飾ったラングドシャ、ジューシーなフルーツ感溢れるタルト、キャラメリゼしたナッツのお菓子など、バラエティー豊かに揃えました。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー

口あたりやさしいチーズケーキ、クリームを絞りアーモンドを飾ったラングドシャ、ジューシーなフルーツ感溢れるタルト、キャラメリゼしたナッツのお菓子など、バラエティー豊かに揃えました。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー

口あたりやさしいチーズケーキ、クリームを絞りアーモンドを飾ったラングドシャ、ジューシーなフルーツ感溢れるタルト、キャラメリゼしたナッツのお菓子など、バラエティー豊かに揃えました。

〈グラマシーニューヨーク〉マディソンアベニュー

〈グラマシーニューヨーク〉ハイラインパーク

〈グラマシーニューヨーク〉ハイラインパーク

〈ゴディバ〉パティスリー アソートメント

〈ゴディバ〉パティスリー アソートメント

〈ブールミッシュ〉リストワール・デ・ガトー

定番のトリュフケーキをはじめ、人気の焼菓子を詰め合わせたギフトです。

〈ブールミッシュ〉リストワール・デ・ガトー

定番のトリュフケーキをはじめ、人気の焼菓子を詰め合わせたギフトです。

〈ブールミッシュ〉グランリュクス

〈ブールミッシュ〉グランリュクス

〈ブールミッシュ〉ミニトリュフケーキ

〈ブールミッシュ〉ミニトリュフケーキ

〈caica〉カイカ詰合せギフトセット

〈caica〉カイカ詰合せギフトセット

〈日本橋 千疋屋総本店〉フルーツケーキ

フルーツミックス：オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ラムレーズン4種類のフルーツが奏でる絶妙なハーモニーをお楽しみください。一口目から蜂蜜の甘い香りとドライフルーツの華やかさが口いっぱいに広がります。オレンジ：オレンジピール、スライスした日向夏をふんだんに使用し、フルーティーでさわやかな味わいに仕上げました。オレンジの自然な甘さと酸味が絶妙なバランスです。ショコラマロン：マロンペーストと細かく刻んだマロングラッセをココア生地に合わせました。カシスの酸味をアクセントに、栗の甘みを引き出した上品な味わいです。チェリー：蜜漬けのチェリーとドライチェリーの２種類をたっぷりと生地に練り込みました。チェリーの芳醇な香りと、ほどよい甘酸っぱさをお楽しみください。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー