2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮
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〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット
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黒門市場 新魚栄

〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット

税込10,800

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、稚魚から約2年間、大切に育てた鰻を丹念に焼きあげました。

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黒毛和牛コンビーフ・焼ソーセージ
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京都吉兆/味百選

黒毛和牛コンビーフ・焼ソーセージ

税込5,400

黒毛和牛もも肉を、塩漬け、ボイル、スパイス調合、冷却まで手間暇かけて加工し、少量でもパンチのある味わいに仕上げたコンビーフです。ほぐして熱々御飯の上に卵黄をのせても美味しくお召し上がりいただけます。その他、パスタや炒め物にもお使いいただけます。焼ソーセージは黒胡椒・塩・香辛料で味付けをし、玉葱と卵で粘りとコクを出しています。解凍後はスライスしてそのままでも。フライパンで軽く焼くことでうま味が広がり一味違った味わいになります。

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京のフレンチセット
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CHANTMEAL(チャントミール)

京のフレンチセット

税込4,244

燻製の香りのするポトフやトロトロに煮込んだ豚バラと野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユ、京都の中央市場で仕入れた魚のアラで出汁をとったブイヤベース、瀬戸内レモン香る鶏のクリーム煮、レストランの味をご家庭で。

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紫野和久傳/味百選

蓮もち 栗餡・和煮3種詰め合わせB

税込5,724

古来より生薬として、滋養ある食材として大切に食されてきた蓮の根から採れる蓮粉と和三盆糖蜜を練り上げ、丁寧に裏ごしされたなめらかな栗の餡を合わせた、「蓮もち栗餡」。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いた、細かい粒ぞろいの「ちりめん山椒」。銀色に輝く活きのよい鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊き上げた、しこっとした歯ざわりの「福久梅鰯」。ことこと煮含めた、肉厚で大きな「どんこ椎茸」の詰め合わせです。

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海老・蟹しんじょうセット
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京料理 たん熊北店/味百選

海老・蟹しんじょうセット

税込5,400

海老、蟹の風味や食感を出汁のしみ込んだ真丈に練り込みました。しっかりと海老、蟹の味が感じられると共に鰹と昆布出汁のコクが調和しています。紅白の見た目も綺麗な真丈のセットとなります。

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うなぎひつまぶしセット
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京料理 たん熊北店/味百選

うなぎひつまぶしセット

税込6,912

国産のうなぎを使用し、昭和3年創業の京都老舗料理屋のタレで、上品な甘さで香ばしく焼き上げました。ふっくらとしたご飯と、うなぎの外はカリッと、中はふんわりとした食感の絶妙な調和をお楽しみください。

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