【2026】バレンタイン チョコレート特集

スパイス・ハーブ系フレーバー ランキング

BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）

フルーツ、ナッツ、スパイスを使用したハート型粒ショコラをアソートしました。

LES TROIS CHOCOLATS PARIS（レ・トロワ・ショコラ パリ）

日本人女性で初めてパリのマレ地区にショコラ専門店を構えた佐野恵美子氏のブランド。今年は「スマイル」をテーマに、ユズ、レモンバーベナ、いちごとバジル、ホットワイン、ピスタチオなど、2023年、2024年、2025年C.C.C.で金賞受賞した新作も入った、個性あふれるショコラで笑顔を誘います。

Nakamura Chocolate（ナカムラチョコレート）

バレンタインの時期にしか味わえない、中村有希の日々の幸せをカタチにした特別な9粒。2026年は華やかな香り広がるシャンパンのガナッシュと甘酸っぱいストロベリーカクテルのジュレをミルクチョコレートで閉じ込めた「ストロベリー＆シャンパン」が新たに加わりました。

DEMEL（デメル）

赤桃、杏子、ベルガモットのフルーツガナッシュにジャスミンやキンモクセイ、クロモジなどのハーブがほのかに香るショコラ。森と音楽の都ウィーンが誇る華麗にして上品な味をお楽しみください。

BVLGARI DOLCI（ブルガリ ドルチ）

メートル・ショコラティエのジャンルカ・フストによるバレンタイン限定のフレーバー「ストロベリー スターアニス」。豊かな果実と香り高いスパイスが織りなす、バレンタイン限定の珠玉のコレクションをお楽しみください。

LE PINEAU（ル・ピノー）

生クリームをたっぷり使い、ほんのりキャラメルが残る後口が特徴の「クリームミルク」、マンゴーとパッションフルーツとホワイトチョコレート、瑞々しいフレッシュフルーツのような「パッションマンゴー」、苺がしっかりと感じられるリッチな苺ミルクの「ベリーベリー」、ナッツの女王と称されるピスタチオ特有の濃厚な旨味と香ばしさを活かしながら、ハーブのお酒で後味をすっきりと仕上げた「ピスタチオ」の、見た目にもカラフルな生チョコレートアソートです。

GLAZ LA CHOCOLATERIE（グラーズ ラ・ショコラトリー）

ジュリアンシェフは、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた実力派の中の実力派です。長年の友人であるセバスチャン氏と待望の自身のブランドを立ち上げました。プラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアンシェフのショコラを存分にお楽しみいただけるショコラアソートです。中でも「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がる一押しのショコラです。

Centho（セントー）

新作は洋なしジャムとジンジャーブレッド入りプラリネにキャラメルチョコレートを重ねた「ペアーキャラメル」と、コスタリカ産カカオのキャラメルチョコレートとピスタチオプラリネを合わせた「ピスタルダ」。代表粒「塩キャラメル」も加えたアソート。

Pierre Ledent（ピエール・ルドン）

新作の2種が加わったストロベリーボックス。ピエール・ルドンが手がけるストロベリーショコラは厳選した素材との組み合わせが魅力。濃厚なカシューナッツやアーモンドのプラリネ、奥行きのある爽やかさのバルサミコビネガーなどストロベリーの魅力が堪能できるアソート。特別なあなたに贈る至福の一箱。

LE CHOCOLAT DE H （ル ショコラ ドゥ アッシュ）

春の息吹、夏の陽光、秋の実り、冬の静寂。日本の豊かな四季が育む珠玉の柑橘。太陽をいっぱいに浴びて育った日本の柑橘が口にした瞬間、爽やかで奥深い香りを放ち、さらにこだわり抜いたショコラがその鮮烈な香りを引き立て、繊細で奥深い味わいを生み出す。この香りを余すことなく一粒に込め、日本の香りをボンボンショコラで表現した。No.1 温州みかんと和ハッカ　No.2 すだちノワゼット　No.3 大和橘　No.4 柚子とよもぎ

Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）

ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラに東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。

シェ・シバタ

「アロマ（=香り）」をテーマにした芳香なボタニカルフレーバーのショコラ。「キンモクセイ＆マンダリンオレンジ」、「ガーデニア＆マンゴー」など、個性豊かなハーブやフラワーに相性の良いフルーツをそれぞれ合わせた9粒の詰め合わせ。

HIBIKA（ひびか）

冬から春にかけての季節の移ろいや、花鳥風月を表現したショコラの詰合せ。芳醇な味わいの紀州の梅酒と桜のショコラ「咲分」や、香り豊かな木頭ゆずとほうじ茶のショコラ「春陽」など、6つの味わいを一箱に。お茶菓子としてもお楽しみいただけるよう、抹茶とのペアリングを考えた、味・食感・香り・色・言葉の五感で愉しむショコラです。

YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）

新作のジャスミンティーや、カフェ、ライムシナモンなど新作も楽しみながら定番のショコラとバランスよく組み合わた詰め合わせ。

PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）

京都に生まれ、和の文化の中で育ち、カカオをより深く追求し続けて辿り着いた表現。「今、世界が求める日本」が詰まった“DNA KYOTO”。僕は2011年からパリ、2013年からはアメリカ、ロンドンのコンクールへ出品するようになり、同時に海外の方々は自分たちの知らない“日本”を強く求めてくださるようになりました。それに応えるように、僕は日本の素材の素晴らしさをボンボンショコラというカタチに変えて発信し続けてきました。そうして長い年月が経ち、抹茶や柚子をはじめとする日本の素材はすでに世界中の一般の消費者まで知れ渡り、ひとつの段階を超えたように感じています。そんな時代を迎えられたからこそ次の段階へとお届けする最新版は、僕が持つ最高の技術と最新のアイデアによって誕生した作品の集合体です。きっと日本の皆さまにとっても、どの国の皆さまにとっても、和素材の知られざる一面が待っていることでしょう。お口に含んで、五感を通して体験してください。

La Pena Dulce（ラ ペーニャ ドゥルセ）

スペイン、バスクの街ビトリアにある、ファミリーで営むパティスリー。選び抜いたイタリア・アグリモンタナのオレンジの風味を活かすために、半分だけチョコレートをかけました。ピスタチオやバスクの塩との調和を楽しんで。

Hasnaa（アスナ）

ベルガモット、ココナッツ＆バニラ、ジャスミン。散歩道で出会うような草木の香りを閉じ込めた3種のサブレをビーントゥバーのショコラで包みました。（1）ベルガモット：芳醇な紅茶と爽やかな柑橘の香りが出会って生まれた心洗われるフレッシュな香り。柑橘系の爽やかなフレーバーが、コーティングのショコラノアールでぐっと引き締まります。（2）ココナッツ＆バニラ：ココナッツとバニラが溶け合って引き出す、甘い香り。ショコラオレでコーティングされ、甘い誘惑的な香りが一層際立ちます。（3）ジャスミン：ジャスミンの茶葉と花が、早朝に開く花を想わせるクリーンな香りが特徴的です。

PECK（ペック）

ペック本店の職人が、ミラノのペックチョコレート工房からお届けする、絶妙な味と食感のチョコレート。カカオ本来の味と、バリエーション豊かなフレーバーをお楽しみください。

YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）

丁寧にローストしキャラメリゼしたペカンナッツに、シナモンシュガーや塩をアクセントに効かせたカカオをコーティング。ナッツのコクとスパイスの香り、ほんのり塩味のバランスが絶妙な、大人のためのショコラです。ウィスキーやブランデーとともに、ゆったりと豊かな時間をお楽しみください。

JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）

オリーブやナッツをチョコレートで包んだ「レコルテ ドゥ ショコラ」とスパイスの風味が楽しめるクッキー「ビスキュイ デピス」をJOHN KANAYAデザインの缶に詰めてお届けします。

Ek Chuah（エクチュア）

厳選された和のスパイスは堺の名店、＜やまつ辻田＞とのコラボで実現しました。柚子、海苔、山椒、鷹の爪、胡麻、柚子七味のどれもがしっかりとチョコレートと調和し、繊細な風味と力強いキレを感じさせます。日本茶はもちろん、焼酎や日本酒ともお楽しみいただきたいお味です。

シェ・シバタ

コートジボワール産のチョコレートを使用した、個性あふれるスパイスの香りや味わいを五感で楽しむショコラの詰合わせです。コリアンダー、柚子胡椒、シナモンジンジャー、ピンクペッパー、七味唐辛子、飛騨山椒の6種のフレーバーです。

Ma Priere（マ・プリエール）

ライムなどのとろけるフォンダンギモーブと、コンフィ入りのパートドフリュイに、10種類をブレンドしたダークチョコレートをコーティング。果実の風味が広がり、チョコレートの香りが余韻を残す。味わいに奥行きのある、華やかなアソートです。

CRIOLLO（クリオロ）

「チョコレートの達人」サントスシェフが作るチョコレートは、コーティングが薄く中のガナッシュは驚くほどなめらかな口どけ。サロン・デュ・ショコラ パリのC.C.C.品評会でアワードや金賞を獲得した4種が入ったセット。世界大会で優勝したチョコレートケーキの華やかな味わいを再現した「ニルヴァナ（ブラックベリーティー）」やクリオロのオリジナルティーと生姜を使った「チャイ」など、素材を活かした味わいをご堪能ください。

YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）

和と洋、甘味と塩味、スパイスと花の香りなど、ひと粒ごとに広がる香り、食感、そして余韻をお楽しみいただける、6種のショコラを詰め合わせました。厳選した素材の風味をいかし、丁寧に仕上げたひと粒ひと粒が、ご自身のくつろぎのひとときにも、大切な方への贈りものにも、記憶に残る、特別なひとときをお届けします。＊新月の夜を思わせる沖縄の海の塩「Gecca」＊味噌とカカオの深みが重なる「Mature」＊バラとフランボワーズで表現した「Venus」＊ビターチョコに秘めた辛さが印象的な「Flame」＊沖縄の鍾乳洞で豆腐を熟成させた発酵のうまみ「Cave」＊醤油漬けにした実山椒がアクセントとなる「Emerald」

Leonidas（レオニダス）

ベルギーチョコレートならではの豊潤な口どけのトリュフチョコレートは、ビター＆ミルクのガナッシュクリームとカカオ分85％の濃厚なガナッシュクリームの2種類。季節限定で一番人気のマノンカフェ、レオニダス自慢のなめらかなヘーゼルナッツのプラリネ、メープルシロップを使ったキャラメルチョコレートやバルサミコ酢風味のストロベリーガナッシュなどレオニダスを代表するチョコレート12個を真っ赤なオリジナルボックスに詰め合わせました。

CRIOLLO（クリオロ）

日本在住32年のサントスシェフによる2026年の新作は、日本各地の素材とフランス人シェフの感性が融合した珠玉の8粒です。山梨県産の葡萄を使ったバルサミコとキャラメル、西尾の抹茶とコーヒーを組み合わせたユニークな一粒など、日本の四季や風土が育んだ和素材を丁寧に選び、フランス的な感性で表現しました。

L’AVANCE（ラヴァンス）

「Thuis（トゥーイス）」とはショコラティエの母国語であるオランダ語で「自宅」という意味。家族や大切な人たちと一緒に、テーブルでビスケットやチョコレートをコーヒーや紅茶とともに楽しみながらおしゃべりをする時の気持ちを伝えたいという想いを込め、ショコラティエがおばあちゃんやおじいちゃんを思いながら作ったアソートメントです。コーヒーや紅茶と相性のよいチョコレートとして、金ごまや和紅茶を使用したものと、ベルギーの特産品であるスペキュロスとそのバニラバリエーションを一緒にお楽しみください。

シェ・シバタ

コートジボワール産カカオを使用したショコラクッキー4種（塩、山椒、カカオニブ、ヘーゼルナッツ）を詰め合わせた期間限定のクッキー缶です。ミルクチョコレートの味わいを塩味が引き立てる「塩」、ビターチョコレートに山椒の爽やかな香りを加えた「山椒」をはじめとして、「カカオニブ」、「ヘーゼルナッツ」と、味わいや食感が異なる4種のフレーバーのショコラクッキーをカカオデザインの缶に詰め合わせました。

YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）

和と洋、甘味と塩味、スパイスと花の香りなど、ひと粒ごとに広がる香り、食感、そして余韻をお楽しみいただける、8種のショコラを詰め合わせました。厳選した素材の風味をいかし、丁寧に仕上げたひと粒ひと粒が、ご自身のくつろぎのひとときにも、大切な方への贈りものにも、記憶に残る、特別なひとときをお届けします。＊新月の夜を思わせる沖縄の海の塩「Gecca」＊味噌とカカオの深みが重なる「Mature」＊バラとフランボワーズで表現した「Venus」＊ビターチョコに秘めた辛さが印象的な「Flame」＊沖縄の鍾乳洞で豆腐を熟成させた発酵のうまみ「Cave」＊醤油漬けにした実山椒がアクセントとなる「Emerald」＊芳醇な白トリュフのアロマ広がる「Carat」＊キャビアの塩味とサワークリームの酸味が重なる「Pearl」

Hasnaa（アスナ）

＜ECRIN（エクラン）＞9種。（1）キャラメル：キャラメルにマルドンの塩を合わせたガナッシュ（2）コリアンドル：アーモンドとコリアンダーシード風味のプラリネ（3）ノワゼット・クルスティアント：ヘーゼルナッツのプラリネ・フィユティーヌ（4）セザムブラン・アマンド：白ごまとアーモンドのプラリネ（5）シトロン：レモン風味のガナッシュ（6）タイム：プロヴァンス産タイムとはちみつ風味のガナッシュ（7）マント・ポワヴレ：ペパーミント風味のガナッシュ（8）メリロ：メリロ＜西洋エビラハギ＞風味のガナッシュ（9）カフェ・ノワゼット：ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとコーヒー風味のショコラノワール

LA MAISON DU CHOCOLAT（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）

2026年は、パリのアーティスト、クララ・パヌティエの特別描き下ろしによるパリ本店がデザインされた特別なギフトボックスをご用意。シェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーによる限定レシピのブシェ「エピセ ヴァニーユ ポワーヴル」1つのみを入れたボックスを2箱セットでご用意いたしました。限定レシピ：エピセ ヴァニーユ ポワーヴル：マダガスカル産ブルボンバニラとマラバルペッパーの風味を加えたアーモンド＆ヘーゼルナッツのプラリネのブシェ。ダークチョコレートのコーティング。

MAISON LE ROUX（メゾン・ルルー）

フランス〈メゾン・ルルー〉の定番キャラメルを薄く引き伸ばし、ショコラで繊細に包みました。選び抜かれたフレーバーが口の中で美しく重なり合い、芸術的な余韻を残します。カシスやタタンなど5つの味わい。

MUNIANKASSHOKU（ムニアンカッショク）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ふわふわとした食感となめらかなくちどけが他に類を見ないトリュフ・ムニアンは、創業者であるショコラティエールがこだわりぬいたレシピで作る、世界でここだけの最高峰のトリュフ・オ・ショコラです。熟練の職人が3日間の工程をかけて、ひとつひとつ空気を含ませながら手仕事で丸めて仕上げる、とっておきのショコラをお楽しみください。こちらの詰め合わせには、約14種あるトリュフ・ムニアンのうち、根強い人気フレーバー6種を詰め合わせました。

パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク

ラトリエ ドゥ アンティーク菅原が生み出す、珠玉のショコラ。スペシャリテの時計型「アンティーク」。2015年 トップ・オブ・パティシエ イン アジア優勝作品、アジアNo.1に輝いた作品2種「ランプ」、「リュミエール」を含む全9種類のショコラアソート。

Darcis（ダルシー）

ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品はダルシーが日本由来の素材を使用し、日本のファンのためだけに開発したスペシャルアソート（日本酒、ジンジャー、抹茶、セサミ、海苔、七味、ダルシー）です。ダルシーの日本への深い愛を感じてもらえる一品です。

JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）

華やかなパーティーのお手土産や特別な贈りものに喜ばれる、贈る人のセンスをワンランクアップさせる一箱。男性の小物をイメージした箱の中には21種25個のボンボンショコラがチェス盤イメージのパッケージの上に華やかに並んでいます。箱を開けた瞬間の視覚の感動と、心地よいショコラの香り。そのまま置いておくだけで華やかなひとときをお楽しみいただけます。「素材を活かしてシンプルに」「ひと手間を加えて美味しさを引き出す」をテーマにしたJOHN KANAYAのボンボンショコラは、「バランス」にこだわり、一つ一つ合わせるクーベルチュールやレシピを変え、職人が作っています。JOHN KANAYAの定番のボンボンショコラ「スタンダード」「酒」「和」「果実」の4ライン20種のフレーバーに、金谷鮮治が愛飲していたシャンパーニュ「ナポレオン」5個をプラスしたアソート。

MUNIANKASSHOKU（ムニアンカッショク）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ふわふわとした食感となめらかなくちどけが他に類を見ないトリュフ・ムニアンは、創業者であるショコラティエールがこだわりぬいたレシピで作る、世界でここだけの最高峰のトリュフ・オ・ショコラです。熟練の職人が3日間の工程をかけて、ひとつひとつ空気を含ませながら手仕事で丸めて仕上げる、とっておきのショコラをお楽しみください。こちらの詰め合わせには、約14種あるトリュフ・ムニアンのうち、ノンアルコールの王道人気フレーバー4種を詰め合わせました。

焼菓子屋Ranunculus（ラナンキュラス）

甘いものが苦手な方や、お酒好きの方、男性などにも喜ばれるような甘じょっぱいお菓子をお詰めしたクッキー缶ができました。ちょっとクセのある個性あふれるお菓子たちが、皆さまのお口に合いますように。

YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）

和と洋、甘味と塩味、スパイスと花の香りなど、ひと粒ごとに広がる香り、食感、そして余韻をお楽しみいただける、4種のショコラを詰め合わせました。厳選した素材の風味をいかし、丁寧に仕上げたひと粒ひと粒が、ご自身のくつろぎのひとときにも、大切な方への贈りものにも、記憶に残る、特別なひとときをお届けします。＊新月の夜を思わせる沖縄の海の塩「Gecca」＊バラとフランボワーズを組み合わせた甘酸っぱい「Venus」＊沖縄の鍾乳洞で豆腐を熟成させた発酵のうまみ「Cave」＊醤油漬けにした実山椒がアクセントとなる「Emerald」

Hasnaa（アスナ）

＜ECRIN（エクラン）＞12種。（1）バニーユ・ブルー：ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ　ラレユニオン島のブルーバニラ風味（2）シトロン：レモン風味のガナッシュ（3）タイム：プロヴァンス産タイムとはちみつ風味のガナッシュ（4）ノワゼット・クルスティアント：ヘーゼルナッツのプラリネ・フィユティーヌ（5）コリアンドル：アーモンドとコリアンダーシード風味のプラリネ（6）カフェ・ノワゼット：ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとコーヒー風味のショコラノワール（7）キャラメル：キャラメルにマルドンの塩を合わせたガナッシュ（8）マント・ポワヴレ：ペパーミント風味のガナッシュ（9）パンプルムース：ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ　グレープフルーツ風味（10）マロン：マロンペースト入りアーモンドのプラリネ（11）セザムブラン・アマンド：白ごまとアーモンドのプラリネ（12）メリロ：メリロ＜西洋エビラハギ＞風味のガナッシュ

JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）

JOHN KANAYA定番のショコラのフレーバーに新しい「食感」を加えた艶やかな黒い封蝋のボンボンショコラと、JOHN KANAYAのブランドコンセプトをイメージしたお酒の風味を存分に楽しめるLUXURY BONBONを詰合わせました。「素材を活かしてシンプルに」「ひと手間を加えて美味しさを引き出す」をテーマにしたJOHN KANAYAのボンボンショコラは、「バランス」にこだわり、一つ一つ合わせるクーベルチュールやレシピを変え、職人が作っています。

PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）

パウダーをミルクで溶かすだけの手軽さで、上質で本格的な味わいをお楽しみいただけます。ビターとミルク、2種を使ったチョコレートパウダーは、カカオの芳醇さが際立つコクのある味わい。ハチミツの甘みがまろやかに溶け合い、シナモンやブラックペッパーなどのスパイスが華やかな香りと力強い余韻を残します。リーフレットでは、チョコレート感をたっぷり堪能できる濃厚なリッチタイプ、リラックスしたい時の優しいマイルドタイプと、2通りに楽しめるレシピをご提案。さらにはパウダーを使ったブラウニーやティラミス、ジェノワーズのルセットも記しています。ショコラのルーツを感じさせる、大地をイメージしたイエロー＆ブラウンのツートーンカラーにカカオの果実をあしらったパッケージデザインもポイントです。