PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)
バターサンド2種詰合せ〈チョコレート〉8個入
税込2,160円
山奥チョコレート 日和
税込4,233円
「山奥チョコレート日和」とは、カカオ豆にこだわり創作するビーントゥーバーチョコレート専門店です。数あるカカオ豆産地の中から厳選したカカオ豆そのものが持つ味を活かし、繊細かつ奥深い香りを五感で楽しんでいただけるよう福井の山奥でひとつひとつ丁寧にお作りしています。生チョコサンドは、少しビターで濃厚なガナッシュをプレーンのクッキーでサンドした一品です。ガーナ産とインドネシア産のカカオ豆を独自ブレンドした濃厚ガナッシュの風味を楽しんでいただけるように、あえてバター風味のシンプルなクッキーをあわせています。シンプルで奥深い味わいは、いつものコーヒーや紅茶にあわせて食べていただくのがおすすめです。一人の休息や友達・家族での団らんにも「ほっと一息」癒しの時間をお過ごしください。
志保重
税込3,994円
深く濃い味わいの生チョコレートをそっとはさむビスケットは、フランス・ゲランドの塩を使用。甘さとしょっぱさのハーモニーをお楽しみください。コーヒー・紅茶・濃いお茶にはもちろんのこと、赤ワイン・ウイスキー・ブランデーなどにも合います。凍らせたままアイスケーキのようにお召し上がりいただけますし、解凍してもお召し上がりいただけます。解凍した場合は、サクサクのクッキーとやわらかな生チョコの食感をお楽しみいただけます。
MALEBRANCHE(マールブランシュ)
税込1,439円
マールブランシュ加加阿365の求める味と香りを、1年がかりで探し求めて出会ったのがベトナムのカカオマス。品質重視のため希少となっているその味わいは、繊細で青りんごのようにフルーティーな香りと穏やかな酸味が特徴です。その個性を生かすため、カカオマスを合わせたチョコレートを、低温で火入れしたカカオ香るラングドシャでサンドしました。
DelReY(デルレイ)
税込2,500円
選定したベルジャンチョコレートを使用した濃厚な味わいのチョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートの甘さとラズベリーの酸味が絶妙なハーモニーを生み出すホワイトラズベリーガナッシュをサクッとした食感のクッキーにサンドしました。
COCO KYOTO
税込2,030円
ガナッシュには酸味が少なくナッツのような味わいが特徴のベネズエラ産カカオ70%と50%を使用。ベネズエラ産カカオはカカオ感がしっかりと感じられ、程よい酸味にナッティーなコクがあり、奥深さと芳醇な香りが楽しめます。カカオ70%のみを使用するとビターな味わいになってしまい苦味が強調されてしまいますが、50%のミルクチョコレートをブレンドすることでカカオ感を残しつつマイルドな味わいに仕上がります。ガナッシュにチョコレートをコーティングすることで、外はパリッと中はとろける食感が楽しめます。クッキーは、バニラ風味のショコラクッキー生地にカカオシェルを加えることでよりカカオの風味を楽しめるように仕上げました。カカオシェルは、カカオ豆からカカオニブ(胚乳)を取り出す際に残る外皮の部分で、通常製品として使われることは少なく捨てられてしまうことが多い素材です。しかしこの捨てられてしまうカカオシェルを使うことでカカオの風味を楽しめるだけでなく、ゴミを減らすことができるのでアップサイクルにも繋がります。クッキーの食感は、ガナッシュの水分移行で湿気ってしまわないよう配合を調整し、敢えて「サクサク」の食感にこだわりました。
Bicerin(ビチェリン)
税込3,477円
「G20大阪」「G7伊勢志摩」両サミットに於いて、日本国政府より各国首脳におもてなしの一環として提供され、接待の手土産としても人気のイタリア郷土菓子、この時期限定のフレーバーをお届けします。「バーチ・ディ・ダーマ」とはイタリア語で「貴婦人のキス」を意味する、アーモンド生地でチョコレートをサンドした一品です。ほろ苦さと甘みのある「チョコレートフレーバー」と、濃厚なピスタチオペーストを贅沢に練りこみ焼き上げた人気の「ピスタチオフレーバー」を期間限定の2箱セットにてご用意いたしました。※2種類の商品をそれぞれ1箱ずつお届けします。
dari K(ダリケー)
税込3,412円
こだわりのチョコレートに厚みをもたせ、バターとアーモンドが香るサクサクのラングドシャ生地で挟み込んだカカオ主役のラングドシャは、一口含めば口いっぱいに芳醇なカカオの香りが広がります。カカオを感じるダークと、どなたにも親しみやすいミルクの2種類を詰め合わせました。
a la campagne(ア・ラ・カンパーニュ)
税込1,296円
ア・ラ・カンパーニュで人気の焦がしタルト生地。香ばしくてザクホロ食感がくせになるタルト生地のクッキーでラズベリーの酸味がアクセントのチョコクリームをサンド。どこか温かみのあるリッチなショコラサンドに仕上がりました。
銀座京橋 LES ROSIERS EGUZKILORE(レ ロジェ エギュスキロール)
税込2,700円
米粉を使用したさくさく食感の2種類のラングドシャに、クリーミーなホワイトチョコレートをサンドしました。バターの風味とチョコの甘みを楽しめる定番のクッキーです。
松永製菓
税込2,592円
「あんこ×チョコ」の贅沢な組み合わせが楽しめる「生しるこサンドショコラ」。しっとりとしたビスケットにあんこクリームをサンドし、濃厚なチョコレートで包み込み、上質な味わいをご堪能いただけます。年末年始の贈りものや手土産にもおすすめです。
weissbeeren(ヴァイスベーレン)
税込2,120円
愛知県長久手市のパティスリー「ヴァイスベーレン」のバターの風味豊かなクッキー3種類を詰め合わせたアソートギフト。〈日の丸ハイデザン〉ほんのり塩味の効いたクッキー生地と周りにまぶしたザラメの甘さがやみつきになるクッキーです。〈アーモンドボール〉卵白だけを使用した軽い食感のラングドシャ生地に、自家製の焼き割りアーモンドをまぶしたクッキーです。〈チョコサンド〉プレーン生地とショコラ生地をサンドしたクッキー。バターとココアの風味が広がります。
くら吉
税込6,480円
かわいい秋田犬のたんかんガナッシュサンドをはじめ、秋田県産のシャインマスカット、高品質な秋田産ラズベリーあきたフランボワーズミニョンヌ、秋田産西明寺栗の中でもプレミアムな善兵衛栗などを使った素材豊かなガナッシュサンドの数々に心躍ります。
泉屋東京店
税込1,782円
ベルギー産のミルクチョコレート、クーベルチュールを贅沢に使用し、泉屋一番人気「リングターツ」と、くちどけまろやかなココア生地のサブレでサンドしたチョコサンドクッキー。
MALEBRANCHE(マールブランシュ)
税込2,052円
ベトナム産のカカオマスを使った「佇古の菓」と京スイーツの定番 お濃茶ラングドシャ「茶の菓」が期間限定でセットになって登場。京の匠ならではの技とあそび心がちりばめられた、マールブランシュの自慢の洋菓子をぜひお楽しみください。
リュウールドレ
税込2,322円
「キャラメルムー」とはフランス語で「柔らかいキャラメル」を意味します。丁寧に煮詰めたキャラメルを口どけの良いチョコレートでコーティングし、さっくりとしたクッキーでサンドしました。とろけるキャラメルの黄金のような輝きと贅沢なひとときをお楽しみください。
Cacaotier Gokan(カカオティエゴカン)
税込3,726円
大阪・高麗橋に本店を構えるショコラトリー〈カカオティエゴカン〉の人気のチョコレートサンド。カカオの産地や風味からこだわったガナッシュチョコレートを、サクサクのサブレでサンドしました。定番の「ハイミルク」、「ビター」、「ヘーゼルナッツ」、「アールグレイ」、「ストロベリー」、「抹茶」に加え、コクのあるホワイトチョコレートにイタリア・スペイン産のピスタチオと洋酒に漬け込んだグリオットチェリーを合わせた「グリオットピスターシュ」、カカオ感のあるスイートチョコレートにキャラメルとコーヒーを合わせたほろ苦い風味のガナッシュをサンドした「カフェキャラメル」の季節限定のお味を詰め合わせました。
Cacaotier Gokan(カカオティエゴカン)
税込1,890円
大阪・高麗橋に本店を構えるショコラトリー〈カカオティエゴカン〉の人気のチョコレートサンド。カカオの産地や風味からこだわったガナッシュチョコレートを、サクサクのサブレでサンドしました。エクアドル産カカオ豆のミルクチョコレートと、ホワイトチョコレートをブレンドした「ハイミルク」と、上品で豊かな味わいの「ビター」、エクアドル産カカオ豆のミルクチョコレートに香ばしいヘーゼルナッツを練り込んだ「ヘーゼルナッツ」、重厚な苦みとほのかな酸味のあるチョコレートに紅茶とベルガモットを合わせた「アールグレイ」を詰め合わせました。
CARAMER(キャラマー)
税込2,700円
香ばしく華やかな甘さのアーモンドフロランタンとバターサブレで、とろけるキャラメルをサンドしました。芳醇なバターと香ばしいアーモンド。そして、とろけるキャラメルと素材そのものの風味を感じていただけるCARAMERを代表するフレーバーです。
PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)
税込2,160円
ブランド誕生から愛されているバターサンド〈オリジナル〉は、サクサク食感のクッキーに、濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルの2層を挟んだバターサンドです。バターをたっぷり使い、バターそのものの風味を楽しめる味わいと食感に仕上げました。バターサンド〈チョコレート〉は、ベルギー産チョコレート(※)を使用したビター風味のチョコレート生地に、クーベルチュールのダークチョコレートを使用したチョコレートバタークリームと、口どけなめらかなバターキャラメルを挟んだ、季節を問わずいつでも手に取りたくなる美味しさです。※原料に使用しているチョコレートのうち、ベルギー産は43%です。
松永製菓
税込2,970円
RURUUTU(ルルートゥ)は、ビスケットメーカーのルーツからインスピレーションを得て誕生した贅沢なひと時に寄り添うプレミアムギフトです。「プレーン」:こだわりの小麦とはちみつを使用したさくほろビスケットに、ミルキークリームをたっぷりとサンド。「ティラミス」:濃厚ココアビスケットにマスカルポーネクリームをたっぷりとサンド。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
税込3,400円
定番の「ラムレーズン」、「ショコラ」に加え抹茶クリームに大納言を混ぜ込んだ「抹茶」やToshi Yoroizuka人気のケーキをイメージして作り上げた「カシスフィグ」、「プラリネ」、「フロマージュ」などバラエティー豊かな6個セットです。
積奏
税込2,580円
ラムレーズングラッセ:ラム酒でグラッセした大粒のサルタナレーズンを混ぜ込んだクリームに、キャラメリゼしたクルミをトッピング。塩気のあるバターサブレでサンドしました。フレーズショコラブラン:ストロベリーパウダーを混ぜ込んだクリームにホワイトショコラクリームを重ね、フリーズドライストロベリーとラズベリーパールショコラをトッピング。ストロベリー顆粒を練りこんだサブレでサンドしました。キャラメルウォールナッツ:キャラメルを練りこんだクリームとクルミペーストを練りこんだクリームを重ねた中に、焦がしキャラメルを忍ばせ、キャラメリゼしたクルミをトッピング。ココアを練りこんだサブレでサンドしました。ショコラバナーヌペカン:カカオ分66%のショコラクリームとバナナクリームを重ね、ローストしたピーカンナッツとパールショコラをトッピング。ブラックココアを練りこんだサブレでサンドしました。こだわりのバタークリームは北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製です。とくに要となるバターは、通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクやうま味もありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています。
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