お菓子言葉

キハチバームクーヘンS

蜂蜜やメープルシロップをバランスよく配合したコクと甘さが特徴の生地を、絶妙なタイミングで一枚一枚、焼きながら巻きあげていくその層は、きめが細かくしっとりとした弾力ある口あたりに焼きあがります。シュガーコーティングして仕上げた側面は、食感のアクセント。

バウムチーズケーキ・クイーンズブリュレ

新鮮な卵をふんだんに使用し、手作りで焼き上げたバウムクーヘンをベースに、クリームチーズと生クリーム、レモン果汁等を使用してベイクドチーズケーキ仕立てで焼き上げました。最後に表面全体を炙り、ブリュレに焦がしたパリパリ食感です。

〈京都・緑寿庵清水〉究極の柚子酒の金平糖

京都・水尾の柚子と焼酎を独自の製法で熟成させた柚子酒を使用。熟練の技で心地良い香りと苦味、酸味を堪能できるように仕上げた唯一無二の逸品です。

バームクーヘン（8個入）

ゆっくりじっくり、丁寧に焼きあげることによって生まれる、しっとりと口どけの良い独特の食感。バニラの優しく甘い香りが広がる「プレーン」とチョコレートの味がしっかりと感じられる「ショコラ」を詰合せました。

和まかろん＆マカロンセット

ハイアット リージェンシー 東京と兵庫県の大三萬年堂HANAREがコラボレーションした新感覚の「和まかろん」と、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一がセレクトした5つの味わいのマカロンセットです。

和三盆バウムブリュレ

徳島県産和三盆や米粉を使用。じっくりと手焼したバウムはすべて手作りであり、お子様からご年配の方まで喜んでいただける、柔らかでふんわりとした食感が特徴です。

マカロン10個入り

甘酸っぱい木苺ジャムとクリームをサンドした「フランボワーズ」、レモンピール入りの爽やかな酸味を感じる「シトロン」、コクのあるクルミ入りキャラメルクリームサンドの「キャラメルノワ」、藻塩入りのキャラメルクリームサンドの「キャラメルサレ」、酸味のあるカシスジャムとクリームサンドの「カシス」、紅茶風味のチョコクリームに杏でアクセントをつけた「テ・アブリコ」、グリオットチェリージャムが隠し味の「ピスタチオ」、香り良いコーヒークリームサンドの「キャフェ」、マカロンの王道の味「ショコラ」、パッションフルーツの酸味をきかせた「フリュイドゥラパッション」。それぞれのクリームを、外側がさっくりとした柔らかく香ばしい生地にサンドしました。

アイスクーヘン6種12個

自社農場産の新鮮な卵をふんだんに使用し手作りで焼き上げたバウムクーヘンの中に、生クリームと6種類のフレーバームースを個々に流し込んだ新しいタイプのバウムクーヘン。誰もが大好きなバウムとアイスが、同時にお楽しみいただけます。

蜜玉まどれーぬ

京都府産素材、「とち蜂蜜」や「丹波の赤たまご」を使用し、すべてをまとめる、一つまみの丹後の天然塩「翁乃塩」。素材本来のうまみをいかすため、余分な材料を使わず焼き上げました。

黒船詰合せ（クアルトバウム10個入）

一層一層丹念に焼き上げた、ふわふわしっとりきめ細やかなバウムクーヘンです。

はちみつバウムセット

「はちみつバウム」は、熟練された職人により一層一層丹念に焼き上げたバウムクーヘン。はちみつを使用することでしっとりとなめらかな生地に焼き上げました。「アカシア蜂蜜」は、穏やかな味と香りが人気の蜂蜜。結晶しにくい蜂蜜で、通年つかいやすいのも人気の秘訣。「しょうが蜂蜜漬」は、国産の大生姜を寝かせて辛さを増した囲い生姜を使用。たっぷりのはちみつに漬け込みました。水やお湯で割って飲むのはもちろん、生姜をそのままお菓子感覚で食べたり料理にもお使いいただけます。

＜MIS＞MISマヌカハニーロゼンジUMF10+　3箱セット

日本の薬剤師グループがプロデュースした、UMF10+マヌカハニー100％を固めたのど飴です。

＜MIS＞MISマヌカハニーロゼンジUMF15+　3箱セット

日本の薬剤師グループがプロデュースした、UMF15+マヌカハニー100％を固めたのど飴です。

ベーシックマカロン（12個入）

＜グラモウディーズ＞のスペシャリテ。イタリア産のチョコレートとアーモンド、フランス産の発酵バターなど、素材にこだわり手間をかけて丁寧にお作りしました。

ベーシックマカロン（18個入）

＜グラモウディーズ＞のスペシャリテ。イタリア産のチョコレートとアーモンド、フランス産の発酵バターなど、素材にこだわり手間をかけて丁寧にお作りしました。

ベーシックマカロン（24個入）

＜グラモウディーズ＞のスペシャリテ。イタリア産のチョコレートとアーモンド、フランス産の発酵バターなど、素材にこだわり手間をかけて丁寧にお作りしました。

バウムヴェレ（15個入り）

1898年創業、ドイツ菓子のグマイナー。本場ドイツの製法で焼き上げたバウムクーヘンを個包装で詰め合わせました。

バウムクーヘンリンデショコラマロン8個入

パティスリーYujiのバウムクーヘンシリーズの第2弾は、ショコラとマロンの組み合わせです。オレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。ホロホロとした食感をお楽しみください。

おかやま ハレ マドレーヌ

岡山県産の蒜山ジャージーバター・県産はちみつ・県産卵を使用し、しっとりと味わい深く焼き上げました。表面には瀬戸内産レモンの香りをつけた砂糖でコーティングし、アクセントを加えています。岡山の魅力が詰まった一品です。

ベーシックマカロン（6個入）

＜グラモウディーズ＞のスペシャリテ。イタリア産のチョコレートとアーモンド、フランス産の発酵バターなど、素材にこだわり手間をかけて丁寧にお作りしました。

白金プラチナバウム5個入り

たっぷりの卵と良質なバター、そして国産小麦を100％使用しています。バウムクーヘンの生地は「焦がしキャラメル」や「オレンジピールを使った生地」などトッピングに合わせて変えているので相性抜群。見た目にも愛らしく、結婚式やお祝いなど縁起の良い贈り物としても人気の「プラチナバウム」をどうぞお愉しみください。

バウムクーヘン×2箱セット

ユーハイムの創業者カール・ユーハイムが日本で初めて焼きあげたこのお菓子は、時代を超えて受け継がれてきました。乳化剤や膨張剤を使わずに素材の力を使い、油脂はバターだけを使って焼きあげた、味わいと香り豊かな自慢のバウムクーヘンです。

果実マドレーヌ9入S

バターの香り豊かなアーモンド生地にフルーツをのせて、丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感とそれぞれのフルーツの風味がしっかり楽しめる、フルーツ感が際立つこだわりの焼菓子です。

果実マドレーヌ12入S

バターの香り豊かなアーモンド生地にフルーツをのせて、丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感とそれぞれのフルーツの風味がしっかり楽しめる、フルーツ感が際立つこだわりの焼菓子です。

バームクーヘン mini（3個入）京都限定パッケージ

クラブハリエのバームクーヘンminiは手のひらサイズになってもおいしさはそのまま。伝統のレシピをもとに昔ながらの製法で一層一層丹念に焼き上げています。京都らしい風景を描き、金色で彩った晴れやかな限定パッケージでお届けします。

瀬戸内のお野菜マカロン

【ビーツ】スーパーフードと呼ばれるビーツのパウダーを混ぜたマカロンコックに岡山県産の自家製ブルーベリージャムを合わせたデザートマカロン。【パプリカ】パプリカのスパイシーな香りにトマトのパウダーを合わせた前菜マカロン。ブラックペッパーを加えシンプルな素材の組み合わせで奥深い味を出しています。【にんじん】人参のマカロンコックにレモンクリームを合わせた爽やかな風味のデザートマカロン。瀬戸内レモン果汁を贅沢に使用しました。【春菊】春菊のほろ苦さに自家製あんこを合わせて作った和デザートのマカロン。あんこを練り込んだ豆乳クリームと春菊の香りのハーモニーをお楽しみください。【玉ねぎ】香ばしく乾燥させた玉ねぎパウダーにブラックペッパーとパセリを合わせたオニオンスープのようなマカロン。ワインのペアリングにもぴったりです。

バラの花のマドレーヌ

バラの形のマドレーヌにさらにひと手間をかけてチョコレートでコーティングして美味しく仕上げたVIVANT特製スイーツ。ホワイトチョコとストロベリーチョコで華やかに仕上げました。ローズミニホワイト：オレンジの皮入りのプレーンマドレーヌにホワイトチョコレートをコーティング。ローズミニストロベリー：ストロベリーパウダーを練り込んだほんのりピンク色が可愛いマドレーヌにストロベリーチョコレートをコーティング。

＜HORITA＞和風ミニバームクーヘン12個セット

「よもぎ」、「ゆず」、「うめ」の3種類の味わいをバームクーヘンの中に閉じ込め、こだわりの素材と製法で丁寧に焼き上げました。しっとりとした生地で、優しい甘さと風味に仕上がっています。

TOFUマフィン＆ドーナツ詰合せ

ふんわりドーナツやさっくりドーナツとはちょっと違う、ハジマリニのヴィーガンドーナツ。ムギュッとした噛み応え、ベーグルのようなもっちり食感。甘さは控えめで、噛むたびに香る酵母の良い風味が広がります。加水多めの生地にすることで、独特のもっちり感が生まれます。自家培養の酵母でじっくりと発酵しているため、その時その時期に適した酵母の働きが複雑な味わいを作り出してくれます。揚げ油は、圧搾絞り製法で丁寧に絞られた白絞めなたね油を使っています。そのため食べ応えに比べて後味はあっさりとしています。TOFUマフィンはもめん豆腐・豆乳・甘酒（ノンアルコール）・圧搾絞りのしらしめ菜種油を合わせて作った「TOFUクリーム」を生地の基盤にしています。岡山県地元のお豆腐屋さんが作るもめん豆腐を使用。小麦粉は、九州産や北海道産の粉を3種類ブレンドしています。甘さは控えめ、重たくなりすぎす、軽すぎず、絶妙なバランスの食感に仕上げています。からだにやさしく、それでいて満足感を味わってもらえるようにこだわりました。

食べられるお花のカップケーキ4個セット

お花は特別なレシピのバタークリームで、濃厚なのにあっさりとクリーミー。スポンジはバタークリームとの相性を徹底研究し、北海道産の小麦と道南産の人参を使用。しっとり口溶けが良くも、食べ応えのあるバタークリーム専用キャロットケーキとショコラケーキに仕上げました。・薔薇の部分：バタークリーム・スポンジ部分：キャロット・シナモンケーキ2個＆チョコケーキ2個

食べられるお花のカップケーキ6個セット

お花は特別なレシピのバタークリームで、濃厚なのにあっさりとクリーミー。スポンジはバタークリームとの相性を徹底研究し、北海道産の小麦と道南産の人参を使用。しっとり口溶けが良くも、食べ応えのあるバタークリーム専用キャロットケーキとショコラケーキに仕上げました。・薔薇の部分：バタークリーム・スポンジ部分：キャロット・シナモンケーキ3個＆チョコケーキ3個

しろくまのプチケーキ（星に願いを）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますので、ご注意ください。】豆乳クリームを使用した「白くま」のカップケーキ。プレーン、トロピカル、ラズベリーの3種セットです。プレーンクッキーを敷き詰め、豆乳クリームにはジャムを忍ばせました。層になっているので、スプーンですくう度に違う味をお楽しみいただけます。プレーン：プレーンの豆乳クリームにいちごジャム。ラズベリー：ラズベリーをあわた豆乳クリームにラズベリージャム。トロピカル：マンゴー＆パッションフルーツをあわせた豆乳クリームにトロピカルジャム。それぞれのジャムをはさんでおります。※豆乳、米粉（国産）、アーモンドパウダーなどの食材を使用しております。※飾りは食べられません。

コフレセット（マドレーヌセット）

ハチミツとバニラの濃厚なコクをプラスし、しっとりとした食感に焼き上げたマドレーヌです。

ヴィヨンバウムクーヘン20枚入

季節限定のカットクーヘンを含む5種類が楽しめる20枚セットです。

アニマルドーナツ8個

真ん中から動物たちがひょっこり顔を出した焼きドーナツ。その愛嬌のある見た目は、食べるのがもったいなくなるほど。かわいいボックスがギフトにもぴったりです。

ヴィヨンバウムクーヘン10枚入り

季節限定のカットクーヘンを含む5種類が楽しめる10枚セットです。

〈ユーハイム〉バウムクーヘン

代々受け継がれてきたバウムクーヘン。膨張剤は使用せず、油脂はバターだけを使い焼きあげ、香り豊かに。

〈フォション〉マドレーヌ詰合せ

1886年創業、世界の美食ブランド〈フォション〉。伝統に裏打ちされた技術から生まれる創造性と独創性で、常に食の世界をリードしています。

〈ユーハイム〉ユーハイムバウム

〈ユーハイム〉ユーハイムバウム

〈ユーハイム〉バウムクーヘン

〈フォション〉マドレーヌ詰合せ

あまおう苺のマカロン2種

あまおうミルクのクリームをサンドした紅白のマカロンです。ピンクは苺の香り、白はミルクの香りを楽しめます。

クラシックマドレーヌ12個入

たっぷりと空気を含ませてじっくり焼き上げた、ふんわり、しっとりとしたクラシカルなマドレーヌ。はちみつを使用し、コクと優しい甘みで上品な味わいに仕上げました。感謝を伝える贈りものや手土産ギフトにもおすすめです。

お花のカップケーキひまわりアジサイ4個

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】アーティスティックなお花はもちろん、1枚1枚手作業で丁寧に絞っています。お花は特別なレシピのバタークリームで、濃厚なのにあっさりとクリーミー。スポンジは北海道産の小麦を使用したキャロットシナモンケーキとバタークリームと相性の良いチョコケーキです。※解凍方法について・自然解凍（常温：15℃～25℃）の場合：約6時間で解凍できます。・冷蔵庫内（5℃程度）で解凍する場合：約8時間で解凍できます。※冷蔵解凍の場合は、お召し上がりになる前に約10分～15分間は常温で放置してください。

榮太樓飴・果汁飴アソート10本入

定番の榮太樓飴5種類（梅ぼ志飴、黒飴、抹茶飴、紅茶飴、のど飴）と果汁飴5種類（あまおう、大長れもん、宮古島マンゴー、王林りんご、温州みかん）が1本ずつ入ったアソートボックスです。1本12粒入っています。箱の中央には、飴と同じ三角の形のポーチが付属されています。鞄につけて、飴を持ち運ぶのにぴったりです。

Speciality Coffee＆バームセットB

世界各国の厳選された、希少価値あるスペシャルティコーヒーとバームクーヘンのセット。ほっとする憩いの時間をお楽しみください。

ジュース＆バームセットF

アップル、みかん、ラ・フランスの3種のジュースと苺、さくらんぼ、白桃、メロン、マンゴー、ラ・フランスの6種のバームクーヘンのセットです。果実の芳醇で濃厚な味わいをお楽しみください。

〈ノリエット〉マカロン12個詰合せ

高島屋限定の「ココエキゾチック」と「抹茶あずき」を含む12種類。多彩なフレーバーを楽しめます。

発酵バターのこだわりバウムクーヘン

発酵バターの香りと風味をしっかり感じてもらえるよう選び抜いた国産発酵バターを贅沢に使用。一層一層にバターの芳醇な香りとリッチなコクが染み込むようにじっくりと時間をかけて焼成しています。

バーレルボックス ミックス

”発酵バターのこだわりバウムクーヘン”と”発酵バターのふんわりバウムクーヘン”の2種を食べ比べられるセット。個包装されていてシェアできるのもご好評いいただいております。

濃厚ブリュレバウム4個入

ふんわりバウムクーヘンの中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり。表面はグラニュー糖をかけてバーナーで焼き上げパリパリッ食感に仕上げました。カスタードクリームの甘さとカラメルのほろ苦さが絶妙です。冷凍便でお届けしますので、冷蔵庫でゆっくりと解凍してからお楽しみください。＜解凍時間（目安）＞冷蔵庫で約6～8時間

ナポレオンIIIヴェール マカロン8個入り

ナポレオン3世へのオマージュであるシルバーの装飾を施したラデュレの最も代表的なマカロンボックス「レグレット・ナポレオン」。ラデュレオリジナルのグリーンカラーのボックスに定番人気のマカロン8個入り。