夏ギフト 2025特集
マドレーヌ・フィナンシェ ランキング全 2件(1-2件表示)
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発酵バターには、さわやかな酸味があり、焼成することで酸味はうまみ成分に変わります。ヨーロッパのパティスリーでは、発酵バターを使うお店が多く、とても味わい深いお菓子になります。プレジール・シュクレでは、バター以外にも、素材にこだわり風味豊かなお菓子に仕上げました。