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つきじ宮川本廛

【高島屋限定】〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

税込10,800

送料込み

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

野田岩

うなぎ蒲焼(4人前)

税込11,124

送料込み

時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼・白焼4人前

税込10,800

送料:税込660円(クール便)

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

野田岩/味百選

冷凍鰻蒲焼・志ら焼詰合せ(各2枚)

税込10,152

送料:税込660円(クール便)

寛政年間創業の<野田岩>。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸してつくりあげています。さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げた蒲焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

ての字

〈ての字〉国産鰻蒲焼詰合せ5枚セット

税込10,800

送料込み

創業文政10年のての字が焼きあげた国産鰻の蒲焼を真空パックに。電子レンジで温めるだけで召しあがれます。

〈大阪 炭火手焼き鰻 堀忠〉うなぎ蒲焼・白焼きセット

税込10,800

送料無料(クール便)

愛知県でとれたその時の状態良い鰻を、一尾一尾備長炭で丁寧に焼き上げました。タレにこだわった蒲焼きもさることながら、白焼きの味も格別。炭で焼いた香ばしさを存分に味わっていただけます。蒲焼きと白焼きの味の違いを是非ご賞味ください。

浜松・浜名湖うなぎ贅沢6人前セット

税込14,580

送料:税込660円(クール便)

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。優れた栄養価も魅力です。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」、そして贅沢な鰻のお茶漬け3種類をお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

うなぎのしろむら

三河一色産 うなぎ蒲焼 食べ比べセット

税込10,800

送料込み

上質な鰻料理で有名な「うなぎのしろむら」から、鰻の美味しさを存分に楽しめるセットをお届けいたします。活鰻からうなぎ職人が丁寧にさばき、串打ちし、炭火でふっくらと焼き上げました。タレにもこだわり、愛知県産の醤油・みりん、和三盆を使用。食べやすく一食ずつカットした蒲焼と、ひつまぶし用の刻み蒲焼を各3食分詰合せにいたしました。

活魚黒門

〈活魚黒門〉国産うなぎ蒲焼

税込10,800

送料込み

国産のうなぎを香ばしく、関西風に焼き上げました。魚焼きグリル等で表面から細かな脂が出る状態まで温めると、より風味が引き立ちます。また、蒸し器で温めて頂きますと、関東風のふっくらとしたやわらかい食感がお楽しみいただけます。

【高島屋限定】〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット

税込13,824

送料込み

関東風の味を守る東京・大井町の三代目むら上と、北九州・小倉の名店、田舎庵。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼を食べ比べ。

Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)

スープ詰合せ

税込10,800

送料込み

人気のオマール海老のビスクをはじめ、食べ応えのある東京ボルシチ、緑の野菜と岩塩のスープなど店舗でも人気の野菜やお肉・魚介を使ったスープを8種類詰め合わせました。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。

愛知・うなぎの中庄

静岡県産小分けうなぎ蒲焼

税込10,000

送料込み

うなぎと向き合ってきたうなぎ卸問屋「中庄商店」の確かな目利き。中庄商店は、創業90年を超える卸問屋。数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸しております。確かな目利き、徹底した素材の管理など、うなぎへのこだわりは、当店の歴史の中で徹底してきたこと。そんな「中庄商店だからこそ卸せるうなぎ」です。「うなぎの中庄」は、正直に、実直に、静岡県産のうなぎを蒲焼にし、使いきりサイズの小分けにして新たな一歩を踏み出します。

京料理 美濃吉

【高島屋限定】〈京料理・美濃吉〉鰻蒲焼&鰻白焼のワイン蒸し

税込10,260

送料込み

享保年間に創業した美濃吉の名物、鰻料理。国産鰻の蒲焼には和歌山県産の山椒を加え、白焼はオリーブオイル、白ワイン、バルサミコ酢を使った特別仕上げ。

つきじ宮川本廛

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

税込11,880

送料込み

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈おおさき町鰻加工組合〉鹿児島県産うなぎ蒲焼き

税込10,800

送料込み

温暖な鹿児島県大隅地区で豊富な地下水を使い、じっくりと育てた鰻。独自のたれで焼きあげました。

うなぎ処 山美世

うなぎ蒲焼2尾・素焼1尾詰合せ

税込10,692

送料:税込660円(クール便)

創業100年を超えるうなぎ料理専門店。島根県大根島の井戸水で泳がせた国産活鰻を、職人の手で丁寧にさばき、蒸さずに秘伝のタレで芳ばしく焼き上げた蒲焼と、素材に自信があるからこそ召し上がっていただきたい素焼の詰合せ。

活魚黒門

〈活魚黒門〉うなぎ蒲焼と鱧しゃぶしゃぶ詰合せ

税込10,800

送料込み

関西風に香ばしく焼き上げた国産うなぎ蒲焼と、しゃぶしゃぶや湯引き、てんぷら等様々な調理法でお召し上がりいただける愛媛県産はものセットです。夏の風物詩の詰合せをお楽しみください。

たいめいけん

ハンバーグ詰合せ TMK-16G

税込10,800

送料込み

昭和6年創業の老舗洋食店「日本橋たいめいけん」三代目・茂出木浩司氏プロデュース。和牛のみを使用したハンバーグと、和牛と国産豚肉を使用した合い挽きのハンバーグ2種の詰め合わせです。国産牛肉を使用し、高温で表面を焼いてから温度を落としてじっくり焼き上げ、ふっくらジューシーに仕上げました。デミグラスソースをたっぷり添えて「たいめいけん」自慢の味をお楽しみください。

大和養魚

浜名湖産うなぎ蒲焼5尾

税込12,420

送料込み

自社養殖池で飼育したうなぎを1尾1尾丁寧に自家製たれで焼き上げた蒲焼をお届けいたします。水質管理の行き届いた環境で育った健康なうなぎの蒲焼を5尾のセットにしてお届けいたします。

ハインリッヒ・ウド・ダニエル

ダニエルさんのフィンガーフード&スイーツ

税込10,800

送料込み

元ドイツ政府迎賓館の総料理長が、国賓にお召上がりいただいたメニューをアレンジして、お洒落な一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。

天たつ

【高島屋限定】〈福井・天たつ〉冷漬け~雲丹づくし 冷やしだし茶漬の素~

税込10,800

送料込み

老舗雲丹商ならではの雲丹尽くしの冷やしだし茶漬。鰻、鮑など3種の具材を、汐うにだれと合わせました。

日本橋 古樹軒

【オンライン限定】ふかひれ姿煮

税込10,800

送料込み

76g以上のフカヒレを2枚セットにいたしました。鮫が泳ぐ時に、尾びれは最もよく動かすため、金糸の一本一本が発達して、肉厚なフカヒレとなります。先端部分は、口に含んだ途端にとろけるような舌触りで、中央部分はプリッとした金糸一本一本の食感を実感でき、一枚の姿煮で異なる食感をお楽しみいただける贅沢なフカヒレです。厚みのある部分もしっかりと下味を入れ、柔らかくしてありますので、調理も簡単で、セットの煮込み用スープ「紅焼醤(ホンシャオジャン)」と一緒に煮込むだけの手軽さです。

陳建一 四川名菜 中華セットCK-101

税込10,800

送料:税込660円(クール便)

中華の鉄人「陳建一」氏が監修した中華料理のセットです。陳建一氏の代表料理である海老のチリソースや陳麻婆豆腐などが湯煎や電子レンジなどの調理方法で手軽にお召し上がりいただけます。

横浜中華街 聘珍樓

飲茶詰合せ

税込10,800

送料込み

創業明治17年、熟練した点心厨師が腕を振るう〈聘珍樓〉から、広東料理の心が息づく味を。

赤坂 四川飯店

陳建一 本格料理セット

税込10,800

送料込み

人気のエビチリと麻婆豆腐が入ったセットです。エビチリは、丁寧に下味つけを施し油通ししたエビを、ピリ辛でありながらもマイルドな卵入りチリソースに仕上げた一品です。また、麻婆豆腐は強火でしっかりと炒めた肉の旨みが凝縮された炸醤、3年以上熟成の豆板醤で仕上げました。

万平ホテル

【高島屋限定】〈軽井沢・万平ホテル〉長野県産黒毛和牛グリルドビーフ

税込10,800

送料込み

120余年の歴史あるホテルで愛される味。長野県産黒毛和牛のもも肉の旨みを引き出すため、表面を香ばしくグリル。中は真空調理でロゼ色に。隠し味にみそとりんごジュースを入れた特製ソースをかけて。

黒門市場 新魚栄

【高島屋限定】〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット

税込10,800

送料込み

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが稚魚から約2年間育てた鰻を、白焼・蒸し・蒲焼の3工程で焼きあげました。

祥雲

【高島屋限定】料亭の鰻白焼き3種の味

税込14,040

送料込み

国産鰻を身はふっくらと皮は香ばしく上品に焼き上げ、鰻との相性を考えて創作されるソース3種の味でお召し上がり頂く逸品。「連島ごぼうのソース」は、ペースト状にしたごぼうに、醤油・みりん、ウイスキーを入れて煮詰めて、絡みよく、ごぼうの甘みと香りが引き立つおいしさ。「黄ニラ醤油」は、醤油に、酒・昆布・かつおを合わせて火にかけ、黄ニラ特有のコクのある香味をお楽しみいただけます。「黒酢ソース」は、有機黒酢に、醤油・みりんを加えて、酢のカドがとれる程度に煮詰めて、コクとまろやかな酸味仕立てが美味。日本料理店の鰻料理を是非ご堪能ください。

日本橋鰻伊勢定

炭火焼鰻蒲焼き(3尾入)K-T

税込14,472

送料込み

国内産の活鰻を厳選産地より仕入れ、紀州備長炭でふっくらと焼きあげました。創業から受け継がれた秘伝のたれが旨さの鍵です。※消費期限が短い商品のため、到着後はお早めにお召し上がりください。

志摩観光ホテル

志摩産伊勢海老&ブイヤベーススープセット

税込10,800

送料込み

海老の殻や魚介から旨味を引き出し、サフランをアクセントにした、香味野菜が香るブイヤベース。海老の香ばしさと旨味と甘味が後を引く、贅沢な一品です。伊勢海老は食べやすいように、ハーフカットにてお届けいたします。

ホテルニューオータニ

スープ缶詰セット

税込10,800

送料:税込330円

つぶ入りコーンスープ:濃厚かつなめらかなスイートコーンの味わいと、つぶつぶコーンの食感が大人気です。オマール海老のビスク:オマール海老の旨味とコクを引き出したフォンを野菜とクリームで仕上げました。パンプキンクリームスープ:かぼちゃの甘味をきめ細かで濃厚なクリームで包み込むように仕上げました。オニオンスープ:上品な甘みとコクがさわやかな後味をさそうオニオンスープです。コンソメスープ:牛肉と野菜と鶏のフォンをじっくり煮込み、澄んだ味わいに仕上げたスープの王道です。国産マッシュルームのクリームスープ:国産マッシュルームをリッチに使った味わい深い本格マッシュルームスープです。

菊乃井/味百選

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

税込10,800

送料込み

柚子みそに漬け込んだ魚介を丁寧に焼きあげました。電子レンジ加熱などで簡単に召しあがれます。

浜の院

〈人形町・浜の院〉焼魚・煮魚詰合せ

税込10,800

送料込み

焼魚「浜町焼」はレンジ、煮魚「浜町匠味」は湯せんで温めるだけ。手軽にお魚料理を楽しめます。

美國屋

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

税込16,524

送料込み

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼きあげた蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

神戸 串乃家

【高島屋限定】〈神戸 串乃家〉串揚げセット「絢爛」

税込10,800

送料込み

神戸の食通を唸らせる串揚げ料理専門店。選りすぐった魚介や肉、野菜を串に仕立てました。

ハインリッヒ・ウド・ダニエル

ダニエルさんのフィンガーフード

税込10,800

送料込み

旧ドイツ政府迎賓館「ペータスベルグ」の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界の国賓をもてなした料理を、一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。見た目も可愛らしく、パーティーや集いの席を華やかに装います。

うなぎの江口

〈柳川・うなぎの江口商店〉炭火手焼きうなぎ蒲焼

税込10,800

送料込み

良質な肉厚のうなぎだけを、手焼き職人が炭火で香ばしく、ふっくらと焼きあげました。

羽床総本店

羽床総本店魚づくし 華

税込11,880

送料込み

創業大正12年の三崎の名店。脂ののりや鮮度にこだわり抜いた素材のみを使った漬け魚と、職人が手間ひまかけたつくだ煮の詰合せ。

祇園 川上

〈京都・祇園川上〉うなぎまぶし

税込10,800

送料込み

京都の割烹料理を供する祇園川上。愛知三河一色産の鰻を使用した「うなぎまぶし」を小分けに。

菊乃井/味百選

〈京都・菊乃井〉すっぽんすーぷ

税込10,044

送料:税込330円

活け〆にしたすっぽんを使って、凝縮したスープを取りました。そのままでも、料理のベースとしても。

十勝ロイヤルマンガリッツァファーム

【高島屋限定】〈十勝ロイヤルマンガリッツァファーム〉マンガリッツァ豚のシャルキュトリ

税込10,800

送料込み

ハンガリーで国宝に指定されるマンガリッツァ豚を北海道十勝で飼育。濃厚な赤身と、口に入れた瞬間に溶け出す上品な甘みのある脂を、ハムやリエットなど6種に。

山ばな平八茶屋

〈京都・山ばな平八茶屋〉鱧三彩

税込10,800

送料込み

瀬戸内海で獲れた鱧を骨切りし、白みそ、柚庵、塩麹に漬けたこだわりの味。焼いてお召しあがりください。

山ばな平八茶屋

〈京都・山ばな平八茶屋〉合鴨ロース塩蒸し・醤油蒸し

税込10,800

送料込み

天正年間創業。山ばな平八茶屋の伝統の技で、合鴨ロースを塩味と醤油味で蒸し煮にしました。

メゾンミクニ

【高島屋限定】〈メゾンミクニ〉東京うこっけいとブイヤベース麺

税込16,200

送料込み

東京うこっけい、昆布、鰹のだしが溶け合うスープを、伊勢海老やオマール海老、トリュフが香るうどんなどとともに。

【高島屋限定】〈熊本〉天然鰻の樫炭焼蒲焼

税込10,800

送料込み

熊本県を流れる球磨川は、日本三大急流の一つ。山からの豊富なミネラルを蓄え、支流を含む河口付近は今でも天然鰻が獲れる豊かな漁場です。その恵まれた環境のもと、長年にわたり、鰻の稚魚の放流を行ってきました。時間をかけて成長する天然鰻は、身が厚く、品のある脂が特徴。北村養鯉場では、職人が丁寧に捌き、蒸してから、熊本県の樫炭を使い手焼きします。引き締まった身肉に、程良く脂がのった鰻本来の味わいをお楽しみください。※お召し上がり方:湯煎の場合:冷凍の状態で袋のまま沸騰したお湯に入れ、約8分間湯煎してください。電子レンジの場合:鰻を袋から取り出し皿に盛り、少々お酒を振り、ラップをかけて加熱してください。500Wの電子レンジ:冷凍の状態で約1分20秒(加熱時間は目安です。機種などによって加熱時間が異なる場合がございます。ご使用の機種にあわせて加熱してください。)温め過ぎると固くなる場合がございますので、ご注意ください。※温めた後、蒲焼はお好みで付属のたれ・山椒をかけてお召し上がりください。

【高島屋限定】〈熊本〉天然鰻の樫炭焼蒲焼・白焼セット

税込10,800

送料込み

熊本県を流れる球磨川は、日本三大急流の一つ。山からの豊富なミネラルを蓄え、支流を含む河口付近は今でも天然鰻が獲れる豊かな漁場です。その恵まれた環境のもと、長年にわたり、鰻の稚魚の放流を行ってきました。時間をかけて成長する天然鰻は、身が厚く、品のある脂が特徴。北村養鯉場では、職人が丁寧に捌き、蒸してから、熊本県の樫炭を使い手焼きします。引き締まった身肉に、程良く脂がのった鰻本来の味わいをお楽しみください。※お召し上がり方:湯煎の場合:冷凍の状態で袋のまま沸騰したお湯に入れ、約8分間湯煎してください。電子レンジの場合:鰻を袋から取り出し皿に盛り、少々お酒を振り、ラップをかけて加熱してください。500Wの電子レンジ:冷凍の状態で約1分20秒(加熱時間は目安です。機種などによって加熱時間が異なる場合がございます。ご使用の機種にあわせて加熱してください。)温め過ぎると固くなる場合がございますので、ご注意ください。※温めた後、蒲焼はお好みで付属のたれ・山椒をかけて、白焼はお好みでわさび醤油(わさび付属)やお塩等でお召し上がりください

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