お中元・夏ギフト 2025特集

魚介 ランキング

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カムチャッカ半島は豊かな自然環境が広がり、プランクトンに恵まれた荒波の中で良質な鮭が漁獲されます。 この地域で漁獲された紅鮭と白鮭は現地で下処理された後、冷凍状態を保ちながら北海道へ輸送され、塩蔵加工後にHACCP認証を受けた衛生的な工場で切身加工されます。切身は真空包装され、均一に塩分が回るよう甘塩仕立てに仕上げられ、焼き上がりはふっくらとして旨味と脂のりが堪能できます。

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しっかりと栄養を蓄えたカッパ―リバーで水揚げされた紅鮭を職人が絶妙な塩加減に仕上げました。脂ののった野性味あふれる紅鮭をお楽しみください。

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「白身のトロ」と呼ばれるのどぐろを一枚ずつ手作業にて炙り、旨味を凝縮しました。お口に入れた瞬間に広がるのどぐろの旨味と、香ばしさをお楽しみください。添付のオリジナルポン酢との相性も最高です。お好みでもみじおろしをつけてお召し上がりください。〆は付属のだしでお茶漬けをお楽しみください。