お中元・夏ギフト 2024特集

ハム

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ハム

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カイザーハム湘南藤沢工房 神奈川県産やまゆりポークハム詰合せ
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KAISER(カイザーハム)

カイザーハム湘南藤沢工房 神奈川県産やまゆりポークハム詰合せ

税込5,400

神奈川県の指定農場でこだわりの飼料で育てられた、やまゆりポークの肉質を活かし、丹精込めて作ったしっとりとした風味豊かなハムの詰合せです。

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大山ハム

伝統の逸品 6種詰合せOR-15

税込5,400

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬け込み香ばしく焼き上げた味噌焼豚に加え、肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン、しっとりまろやかな風味が特徴の生ハム(ロース)、色鮮やかなパプリカとチーズを加えて仕上げたモルタデッラ、ピリッと辛口なバーベキューソーセージ。多種多様な味が楽しめるバラエティセットです。

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〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ
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PECK(ペック)

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

税込5,400

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペックが認めた、ハム・ソーセージ。伝統的製法で作られた生ハムをはじめ、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なソーセージの一種モルタデッラ。豚ロース肉を調味液に1週間漬けこみハーブを散りばめて仕上げたハーブロースハム。粗挽きの豚肉を使ったハーブ風味と、細引きでレモン風味の2種類のソーセージのセットです。

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大山ハム 伝統の逸品 3種詰合せ SP-520
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大山ハム

大山ハム 伝統の逸品 3種詰合せ SP-520

税込5,400

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬込み香ばしく焼き上げた味噌焼豚に加え、料理素材として幅広くお使いいただけるブロックタイプのベーコンのセットです。

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高島屋限定
食の匠工房 8種9品詰合せDLG-153
高島屋限定

大山ハム

食の匠工房 8種9品詰合せDLG-153

税込5,400

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム(肩ロース)、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ。ソーセージ生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを練りこんだ彩り豊かなトマトとオリーブ入りソーセージなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

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バラエティ詰合せ(TG-49)
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ハム工房 ぐろーばる

バラエティ詰合せ(TG-49)

税込5,200

和豚もちぶたは理想的な種豚づくりからはじまり、育種・生育環境・飼料・流通にいたるまですべてにこだわってつくりあげたおいしい豚肉です。素材の味・コク・風味がしっかり味わえる正統派のロースハムやジューシーでやわらかい脂身のベーコン、ガーリックの効いた豊かな風味のボイルドサラミなどの詰合せです。

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ハンバーグ&ハムのグルメセット
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夢一喜

ハンバーグ&ハムのグルメセット

税込5,400

国産牛・国産豚肉を使用し、ジューシーでやわらかな食感に焼き上げたハンバーグは、口の中いっぱいに肉の旨みが広がります。湯せんで温めるだけで本格的なハンバーグがお楽しみいただけます。夢一喜こだわりのハムは、じっくり12日間熟成させることで深みのある味わいを実現しました。

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ハム詰合せ 在庫なし
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鎌倉ハム富岡商会

ハム詰合せ

税込5,400

創業明治33年。日本で最初に「ハムサンドウィッチ」を駅弁として発売した大船軒からハム製造部門を独立させ鎌倉ハム富岡商会が設立されます。英国人ウィリアム・カーティスにより鎌倉の地に伝えられた「ハム」は、その美味しさから瞬く間に世間の評判となりました。その「ごちそう」としてのハムづくりの伝統の技術と味わいを、今も変わらず鎌倉の地で守り続けています。

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2024DLGコンテスト金賞受賞セット6品 DLG-54
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大多摩ハム

2024DLGコンテスト金賞受賞セット6品 DLG-54

税込5,832

2024年度DLGコンテストで金賞受賞したベーコンと銀賞を受賞したロースハム入り。本場ドイツと同様の非加熱で作るベーコンは、丸二昼夜かけて薫香をしっかり纏います。凝縮した肉の旨味を感じられる傑作です。

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MATOI プレミアムTOKYO X 5品詰合せ XA-50 在庫なし
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大多摩ハム

MATOI プレミアムTOKYO X 5品詰合せ XA-50

税込5,400

東京都が開発したブランド豚TOKYO Xでつくるハム・ベーコン・ウインナー入りのセットです。ドイツ式伝統製法を基本とし、お肉の素材を活かし、スモークを施してつくります。お肉の旨味、口に入れるととろける脂の美味しさはTOKYO Xならでは。お肉の満足感をしっかりと味わっていただけます。

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トンネル熟成ハムソーセージセット
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唐津くん煙工房

トンネル熟成ハムソーセージセット

税込5,400

ヨーロッパでは天然の洞窟を伝統的な熟成庫にすることがありますが、唐津くん煙工房は旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用(唐津市・九州大学と共同研究)。国産の銘柄豚を使用し素材の美味しさを引き出しました。

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おうちでバルセット
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唐津くん煙工房

おうちでバルセット

税込5,832

ヨーロッパでは天然の洞窟を伝統的な熟成庫にすることがありますが、唐津くん煙工房は旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用(唐津市・九州大学と共同研究)。国産の銘柄豚を使用し素材の美味しさを引き出しました。

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日進ハム

麻布老舗工房ハム・コエドビールギフトセット

税込5,400

創業100余年の老舗「日進ハム」と高品質で美味しいクラフトビール「コエドビール」のセットです。スチーム仕上げであっさりとした味わいの国産豚ボンレスハム、フレッシュな風味と辛味のグリーンペッパー入りガーリック風味の大判ソーセージのジャンボリオナー、豚肉のコクのある美味しさのジャーマンハンティング、ドイツ式の強い燻製(桜チップ)で仕上げた香り高い風味のベーコン、爽やかなハーブの香るマジョラムウインナー、パキッとした食感が楽しい朝食あらびきウインナー、白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味が口の中に広がるコエドビール伽羅(きゃら)、搾りたてのグレープフルーツのようなジューシーなフレーバー、フレッシュなアロマのコエドビール毬花(まりはな)を詰め合わせました。

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〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ
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FAUCHON(フォション)

〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ

税込5,400

上質なフランス・バイヨンヌ産の生ハムの中でも、ピエール・オテイザ氏は決められた熟成期間からさらに3カ月以上かけて仕上げます。黒胡椒を練り込んだバスク豚のサラミもセットに。

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高島屋限定 送料込み
〈カイザーハム〉鹿児島県産黒豚ロースハム(沖縄海水塩使用)
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KAISER(カイザーハム)

〈カイザーハム〉鹿児島県産黒豚ロースハム(沖縄海水塩使用)

税込5,400

鹿児島県産の黒豚を原料に、沖縄・糸満沖の海水から作った海水塩で味付けし、肉の味を引き立たせました。

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高島屋限定 送料込み
〈オーダーハムギフト〉4点の詰合せ(Aコース)
高島屋限定 送料込み

高島屋(タカシマヤ)

〈オーダーハムギフト〉4点の詰合せ(Aコース)

税込5,500

先様に10種類の中からお好みの商品・組み合わせ・カッティング(ブロックカット・スライスパック)をお選びいただき、お届けいたします。先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けいたします。先様がお申込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けいたします。

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