発酵バターには、さわやかな酸味があり、焼成することで酸味はうまみ成分に変わります。ヨーロッパのパティスリーでは、発酵バターを使うお店が多く、とても味わい深いお菓子になります。プレジール・シュクレでは、バター以外にも、素材にこだわり風味豊かなお菓子に仕上げました。
※お中元用途での承りは終了いたしました。
※特集内の商品で残暑御見舞ののしをお選びいただけます。
【2026年】高島屋の夏ギフト
マドレーヌ・フィナンシェ ランキング全 5件(1-5件表示)
- 集計期間
キルフェボンのロングセラー焼き菓子、バトンの10本セットです。しっとりと焼き上がった生地に濃厚なバターの香りは不動の人気です。
バターをたっぷり使用したフランス・ブルターニュ地方の銘菓「ガレットブルトン」など、フランスの伝統的な焼き菓子の詰め合わせ。シェフの熊谷氏は都内の名店で修業の後、渡仏して経験を積んだ実力派です。
鎌倉 LES ANGES(鎌倉 レ・ザンジュ)
焼菓子4種セット
税込3,445円
鎌倉レ・ザンジュ定番のギフト菓子「カマクラータ」「鎌倉キャラメルサンド」「鎌倉フィナンシェ」「天使のサブレ」を4種詰め合わせたギフトセットです。
ル・ショコラ・アラン・デュカス
ガトー・ド・ヴォワヤージュ8個入り
税込3,240円
<ケーク・ショコラ・ヴァニーユ>バニラ風味の生地にショコラを混ぜ込み焼き上げたケーク。<マドレーヌ・ショコラ>フランス産のはちみつを使用したショコラ風味のマドレーヌ。<フィナンシェ・ショコラ・アマンド>香ばしいバター風味のフィナンシェ・ショコラ、砕いたアーモンドをトッピング。<ブラウニー・ノア・ド・ペカン>ピーカンナッツがアクセントの、カカオ75%ショコラを使用したブラウニー。<クッキー・オ・レザン>カカオ75%のショコラとレーズンの粒が印象的なしっとりとしたクッキー。
※配送事業者に対して契約に基づき適正な運賃をお支払いしております。
