発酵バターには、さわやかな酸味があり、焼成することで酸味はうまみ成分に変わります。ヨーロッパのパティスリーでは、発酵バターを使うお店が多く、とても味わい深いお菓子になります。プレジール・シュクレでは、バター以外にも、素材にこだわり風味豊かなお菓子に仕上げました。
※お中元用途での承りは終了いたしました。
※特集内の商品で残暑御見舞ののしをお選びいただけます。
【2026年】高島屋の夏ギフト
マドレーヌ・フィナンシェ ランキング全 7件(1-7件表示)
- 集計期間
バターをたっぷり使用したフランス・ブルターニュ地方の銘菓「ガレットブルトン」など、フランスの伝統的な焼き菓子の詰め合わせ。シェフの熊谷氏は都内の名店で修業の後、渡仏して経験を積んだ実力派です。
SEMBIKIYA(日本橋 千疋屋総本店)
トリプルセレクション23個入り
税込5,400円
ラムレーズンをはじめバナナの果肉やオレンジピールなど、それぞれをふんだんに使用したフィナンシェ、発酵バターで焼きあげたふわっと香るラムレーズンのクッキー、上品な甘さのフルーツが主役のフルーツケーキ。
PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)
フール モワルゥ 6種15個詰合わせ
税込5,400円
フランス伝統菓子を独創的なエスプリで。バラとフランボワーズの「フィナンシェ イスパハン」や爽快なレモンの「ケーク オ シトロン」など6種を詰め合わせました。
Comme Chinois(コム・シノワ)
コムのハッピーギフト
税込5,352円
箱を開けられた時、お召し上がりいただく時、たくさんのハッピーを感じていただきたいと思い、人気の焼菓子をセレクトしました。
キル フェ ボン(Qu’il fait bon)
バトン10本入り
税込3,326円
キルフェボンのロングセラー焼き菓子、バトンの10本セットです。しっとりと焼き上がった生地に濃厚なバターの香りは不動の人気です。
※配送事業者に対して契約に基づき適正な運賃をお支払いしております。
