京粕漬 魚久/味百選
焼魚詰合せ(LY-6)
税込6,588円
お中元・夏ギフト 2024特集
加工品
三崎・羽床総本店
税込5,400円
海洋科学高校の実習で漁獲したまぐろと、初声(はっせ)高校の実習で育てたトマトを使って、「解凍するだけのづけ丼」「レンジで楽しめるフライ」の手軽なお魚惣菜に仕立てました。
黒門市場 新魚栄
税込10,260円
近畿大学水産研究所が32年の研究を重ね、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロです。「卵から成魚になるまで5年かけて育て、育った成魚から採卵し、また5年かけて成魚に」を繰り返すことで日本が誇る持続可能な養殖方法を確立しました。漬け丼は、マグロを漬け込む醤油にこだわり、刺身と変わらない鮮度で仕上げています。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。
黒門市場 新魚栄
税込8,640円
瀬戸内海で育つ活鱧は、水深が浅く、海底は砂場が多く、餌が豊富な地理的特徴から、皮が柔らかく脂がよく乗っています。その泳ぎ鱧を、出荷当日にさばいてお届けいたします。
伊勢せきや/味百選
税込5,999円
「あそらの茶屋」は伊勢神宮・外宮 参詣道に面した「伊勢せきや」本店二階にあります。海山の滋味を中心に御饌の朝かゆや釜飯の昼げなどで皆様をお迎えしています。厳選素材と独自の製法から生まれた特製の海饌丼と鯛茶漬をご用意いたしました。ご家庭で簡単・お手軽に専門店の味わいをお楽しみいただけます。海饌丼:あわび、数の子、いくら、帆立、鰹、干しいか、湯葉、糸のり、がごめ昆布等の海幸を、伝承の調味液で漬け込みました。鯛茶漬:南伊勢真鯛の切身、特製のごまだれ、鯛のアラから長時間煮出した特製出汁をかけていただきます。薬味にごま、ねぎをお付けいたしました。
税込5,400円
食べきりサイズの鰻蒲焼・辛子明太子・スモークサーモンや紅鮭切身・銀鮭味噌漬け等を詰め合わせたバラエティセットです。小分けタイプのため、使いたい分だけ解凍して使用できます。
税込5,400円
真ふくたたき刺しは、国産の真ふくの表面をこんがりと炙り、丁寧におろしています。炙ることにより、ふくのおいしさがギュッと閉じ込められます。自然解凍するだけで、お召しあがりいただけます。うに入りしゅうまい・いか入りしゅうまいは、電子レンジで温めるだけの簡単調理。もう一品欲しい時に便利です。
税込10,800円
塩っぽすぎて、プチプチとしているだけのキャビアではありません。採卵後、岩塩のみで3%の薄い味付けをし、専用容器で数か月間低温(-2℃前後)で静かに熟成させた後に冷凍しています。これにより、口に含むと、とろける様な食感とキャビア本来の濃厚で深い味わいが広がり、色々な食材に合わせることができます。
税込10,800円
正式名称「ガザミ」は「ワタリガニ」とも呼ばれる、三河湾の栄養満点のプランクトンを食べた様々な魚介類を食べて育ったワタリガニは濃厚な旨みを持ち胸肉、脚付根の肉は身がしまっていて大変おいしいカニで、クセがなく塩茹でして食べるのが最高です。
豊洲・内長
税込5,400円
銀だらを1切100gと厚みのある切身にして、特製の西京味噌に漬け込みました。臭みがなく、ジュワッと甘い脂がお口いっぱいに広がります。そのままでも美味しい銀だらを敢えて味噌に漬け込みました。冷蔵庫で自然解凍してグリルやオーブントースター、フライパンなどで両面焼き目がつくくらいまで焼いてください。焼魚とはまた違った味わいが楽しめます。お好みで切身についた味噌を拭きとってください。
下関ふく百花 関とら本店
税込4,320円
1枚1枚丁寧に丹念に盛り付けたとらふく刺身と、とらふくの皮とさばふくの身の入ったふく煮こごりのギフトセットです。ふく煮こごりは上品な出汁の味と、ほのかに香るゆずの香りがふくを包み込みます。
下関ふく百花 関とら本店
税込6,804円
ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める伝統技法「霜降造り」。霜降り加工した真ふく刺身と、ふくの王様と呼ばれているとらふく刺身の味比べセットです。また、ごまの風味香るとらふく塩辛もおつけしました。
下関ふく百花 関とら本店
税込7,344円
真ふくを炙り、たたきにしたお刺身を1枚1枚丁寧に盛り付けました。真ふくの刺身に「味噌うに」をのせ、ふくポン酢を付けてお召し上がりください。国産真ふくにポン酢と岩塩の風味がアクセントのふく押寿司やふく煮こごりも詰合せたセットです。
下関ふく百花 関とら本店
税込5,400円
真ふくを軽く炙ってうまみを閉じ込めた真ふくたたき刺身と、こりこり食感のとらふく皮、とらふくの希少部位を使用したとらふくの塩辛、そしてしろさばふくの骨をそのまま炙りあげたふく骨せんべいを、とらふくの焼きヒレで作ったひれ酒と一緒にお楽しみいただけます。
税込5,400円
たたきのたれには相性の良いポン酢を、塩は室戸海洋深層水で作った粗塩をご用意しました。ポン酢、塩たたきで2通りの食べ方が堪能できます。本場の味をぜひお楽しみください。天然まぐろを使用したまぐろたたきは、まぐろ本来の風味や食感を味わっていただくため粗目に仕上げました。解凍するだけですぐにまぐろたたき丼が堪能できます。その他、軍艦巻きや手巻き寿司、太巻きの具材などいろいろな料理にお使いいただけます。釜揚げしらすは高知県産のいわしの稚魚を使用しております。うすしおで仕上げていますので、そのままでも料理の具としてもお使いいただける仕上がりになっています。ふわふわでやわらかなしらすをお楽しみください。※画像は調理・盛り付けの一例です。薬味・米などは商品に含まれません
税込5,789円
高知県産タイ、カンパチ、マグロ、サバを使用した本格漬け丼。解凍し炊き立てご飯にかけるだけで、地元でしか味わえない新鮮な特製たれ漬け丼をご家庭でお楽しみいただけます。※画像は調理・盛り付けの一例です。薬味・米などは商品に含まれません
本家留蔵/味百選
税込7,020円
千葉の銚子漁港で水揚げされた旬の‘入梅いわし’は格別。本家留蔵が骨まで食べられるようじっくり煮込んだオイルサーディンと、自家製ハーブを使いマリネに仕立てた一品をお届けします。
中目黒 若狭
税込5,940円
和韓料理の中目黒 若狭が、帆立や鮑、いくら、しらす、アカモクなどの海の幸に、青唐辛子や味噌などを加えて味付けした韓国風の松前漬。あつあつのご飯やお酒にも合う美味なる一品です。
中村家/味百選
税込6,600円
早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。
博多の味 やまや
税込5,616円
スケトウダラの卵をやまや独自のこだわりの素材(福岡蔵元の喜多屋のお酒・九州産の柚子・羅臼産昆布・独自ブレンドの唐辛子)を使った調味液に168時間漬け込み熟成させた辛子明太子と、たらこのセットです。
博多の味 やまや
税込5,616円
福岡県〈喜多屋〉の純米大吟醸酒による深みと気品ある香りと、まろやかに染み込んだ贅沢な味、輝くような艶、美しくそろった形。すべての調和がととのった辛子明太子です。
博多の味 やまや
税込3,456円
やまやでは辛子明太子の味を決める漬け込み液は「匠のたれ」として創業当時より受け継がれてきました。その漬け込み液には4つの素材(福岡名蔵元のお酒、九州産柚子、北海道羅臼昆布、ブレンド唐辛子)を贅沢に使い豊かな風味やコクのある辛子明太子となります。明太子和え物で人気のいか明太子をセットにしました。
山陰大松
商品ページを見る新潟加島屋/味百選
税込5,184円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」。切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬けた「切干漬」、日本近海で漁獲される「するめいか」を細切りにし、いかわた(肝臓)と和え、調味・熟成した塩辛「いかの赤作り」、新潟の郷土料理「鮭の昆布巻」をバラエティー豊かに取り揃えました。
新潟加島屋/味百選
税込7,884円
手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、焼きたらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」。温かいご飯のお供によく合い、味わいが楽しめる詰合せ。
新潟加島屋/味百選
税込5,616円
脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、帆立貝柱を煮含めた貝柱のうま煮をほぐし身にした「帆立貝柱うま煮ほぐし」の人気の詰合せです。
山陰大松
税込4,320円
0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。バラエティー豊かな魚種を4種類の味で楽しめる一品です。真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召し上がりいただける手間いらずの御馳走です。ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味ください。
山陰大松
税込3,240円
山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。氷温熟成で仕上げるこだわりの煮魚焼魚。個包装で保存にも便利です。簡便調理でお召し上がりいただけるため「お好きな時にお好きな量を」お召し上がりいただける嬉しい逸品です。
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