お中元・夏ギフト 2025特集

料亭・名店の味 ランキング

京都・瓢亭

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

なだ万/味百選

葛で寄せた豆腐に、彩り野菜あんとフカヒレあんをかけて楽しむ、涼やかな一品です。

京都・美山荘

杉が薫る涼やかな水羊羹を、食べやすい個包装で。暑い夏に爽やかさを届ける贈りものです。

京都・瓢亭

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

銀座 和久多

東京・銀座の日本料理店から、国産鰻の蒲焼と、黒毛和牛のすき焼を食べきりサイズの小丼で。

なだ万/味百選

各界の著名人に愛されてきた、なだ万の味。西京焼や煮魚などを詰め合わせました。

菊乃井/味百選

スケトウダラの卵を、香りの良い搾汁前の黄柚子の皮で漬け込んだ、上品な辛味と柚子の香り高い明太子。

金沢 浅田屋/味百選

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

菊乃井/味百選

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

大和屋三玄

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

京都吉兆/味百選

黒毛和牛モモ肉に塩・黒胡椒のみ。低温調理でしっとりと仕上げた赤身の旨みを味わえます。

京都吉兆/味百選

黒毛和牛の洋酒焚や国産穴子の山椒煮など、永きに渡って愛され続けるお惣菜を詰め合わせ。

京料理 美濃吉

京料理の老舗が手がけた自慢のビーフシチュー。黒毛和牛と野菜の旨みが絶妙に調和した一品です。

菊乃井/味百選

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

魚三楼

明和元年創業、伏見の料亭 魚三楼。銀鱈や銀鮭、真鯛を丁寧に漬け込んだ、しっとりと上品なおいしさです。

京都吉兆/味百選

選び抜いた鱧と新鮮な野菜を、旨みを上品に引き出した、自慢のだしでご堪能ください。

金沢 つば甚

合鴨肉の胸肉の皮を焼き、甘めの醤油だれで真空調理。やわらかく、切り口もきれいなロゼ色です。

中村楼

鰆、銀だら、天然鯛を味噌で漬け込んだ逸品。脂ののった身と白味噌の香りがたまりません。

東京吉兆/味百選

飛騨牛、TOKYO X、純系名古屋コーチンや真鯛など6種を東京吉兆調整の西京みそに漬け込みました。

金沢 銭屋

ほぼ、石川県内でしか流通しない、上品な脂が特徴の「能登牛」を使用。料理長特製の和風ダレで。

京都・美山荘

鮎、雉（きじ）、実山椒。素材の持ち味をいかした、野趣豊かなおこわ3種を竹籠に入れて。

菊乃井/味百選

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

下鴨茶寮/味百選

塩と胡椒で味付けし、低温加熱で旨みを閉じ込めました。「九条葱と味噌」「粉しょうゆ」とどうぞ。

京料理 たん熊北店/味百選

黒毛和牛モモ肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います。

東京吉兆/味百選

ご飯のおともとして人気の「紅鮭茶漬」「さざ波山椒煮」「どんこ椎茸」を詰め合わせました。

高麗橋 吉兆

素材の滋味や旨みを生かした上品な味わいは、〈高麗橋 吉兆〉ならでは。夏の食卓に格別のひと品を。

青柳

一番だし香るつゆで味わう3種のうどん。小鍋で温めるだけで、上品でほっとする名店の味に。

招福楼/味百選

素材の持ち味を大切にする会席料理の名店。上質の鰻を、醤油、日本酒、山椒で煮た味わい深い一品です。

高麗橋 吉兆

料理人が、原料から製粉技術まで追究を重ねた香り高いおそば。湯がきたてを自慢のだしでどうぞ。

青草か

東京・広尾で日本料理を供する青草かから、こし餡入りとプレーン、2種のわらび餅を。素材と手作りにこだわった自家製のこし餡は、小豆を丁寧に炊きあげ、甘さは控えめ。トッピングはサトウキビを使用した昔ながらの蜜で、やさしい甘さと香りが楽しめます。うぐいす粉をお好みでかけてお召しあがりください。

レビュー1件

銀座しのはら

日本料理の名店、銀座しのはらから。鮭、銀鱈、帆立、北寄貝の4種を、店主こだわりの西京漬に。

東京吉兆/味百選

手延製法が生むコシの強さとのどごしの良さを、名店のだしで楽しむひやむぎ。風味豊かな伊勢のりを添えて。

日本料理 かが万

代々伝わる「味みそ」に、銀鱈をじっくりと漬け込みました。独特の香ばしさとふっくらとした食感を楽しんで。

菊乃井/味百選

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

東京吉兆/味百選

飛騨牛、TOKYO Xなどの銘柄肉や真鯛を東京吉兆調整の西京みそに漬け込んだ4種詰め合わせ。

日本料理 一乃松

地元・福井で獲れた脂がのったサーモンや国産鰻、鯛と福井産の梅がマッチ。さっぱりとした味わいが、夏にピッタリ。

東京吉兆/味百選

黒毛和牛と豚肉の粗びき肉を使用。八丁味噌のソースはコクがありながらさっぱりした味わいです。

東京吉兆/味百選

涼味あふれる極細絹巻そうめんと、香り高いだしをセットに。ひと味違う名店の味を堪能できます。

山ばな 平八茶屋

国産鰻を蒸さずに焼き、伝承のたれで仕上げた京地焼の蒲焼と、だしと山椒の実を使い炊いた山椒煮。

京都吉兆/味百選

嵐山本店の鰻のたれとすし酢を使用。ふっくらと焼き上げた国産鰻に、山形県産「つや姫」をあわせました。