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〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック
高島屋限定 送料込み

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック

税込6,100円
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〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック
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Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・トロピック

税込6,100円

桃のムースにフランボワーズ、ライチをムースやソースで重ねたペーシュ。パイナップルのムースにココナッツのパンナコッタなどを添えたアナナ。マンゴーのムースにオレンジのジュレなどをプラスしたマングー。鎧塚俊彦氏による、何層にもデザインされた爽やかなハーモニーを味わって。

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〈ピュイサンス〉Helios（エリオス）
高島屋限定 送料込み

PUISSANCE（ピュイサンス）

〈ピュイサンス〉Helios（エリオス）

税込5,940円
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〈ピュイサンス〉Helios（エリオス）
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PUISSANCE（ピュイサンス）

〈ピュイサンス〉Helios（エリオス）

税込5,940円

井上佳哉シェフの感性が光る、爽やかな夏のケーキ。パッションフルーツとオレンジにホワイトチョコレートを合わせたクリームの中には、ココナッツムース。パッションフルーツとライムでマリネしたライチとマンゴーのコンポートを挟み、土台にはココナッツ風味のダックワーズ生地を敷き詰めました。

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〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション
高島屋限定 送料込み

Les Temps Plus（レ タン プリュス）

〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション

税込6,048円
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〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション
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Les Temps Plus（レ タン プリュス）

〈レタンプリュス〉夏のヴェリーヌセレクション

税込6,048円

オレンジのコンフィ、ムースやジュレを美しく飾り、ココナッツクリームやココナッツとパッションフルーツのムースを重ねて華やかなグラスデザートに仕立てた、熊谷治久氏の技に心奪われます。フランボワーズなど赤い果実の甘酸っぱさ、カフェヴィエノワのビターな味わいも魅力的です。

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〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ
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PIERRE HERME PARIS（ピエール・エルメ・パリ）

〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ

税込5,400円
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〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ
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PIERRE HERME PARIS（ピエール・エルメ・パリ）

〈ピエール・エルメ・パリ〉アンフィニマン パッション クール メ レ

税込5,400円

ピエール・エルメ氏が提案する、夏の陽光を思わせるアントルメ。パッションフルーツを贅沢に使ったとろりとしたクリームに、豊かな味わいのビスキュイ、爽快感あふれるジュレが酸味のアクセントを加えています。芳醇な香りと甘酸っぱい風味が織りなすとっておきのひとときを。

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