2026 高島屋 夏の贈りもの・高島屋のお中元

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活鰻の仕入れから製品に至るまでのトレーサビリティ（生産履歴管理）を確立しています。日本惣菜協会よりHACCP認定を受けた自社工場では、徹底した衛生管理のもと、最新鋭の機器と技術を積極的に導入し、安心・安全な製品づくりを追求し続けています。焼きの工程では、備長炭に近い波長を持つ電気ヒーターと過熱水蒸気システムを導入し、鰻の芯までじっくりと均一に熱を通すことで、ふっくらとやわらかな食感に仕上げています。長年磨き続けてきた焼成技術と秘伝のこだわりのタレが織りなす、奥深く上質な味わい。その美味しさを真空包装で閉じ込め、最高の状態でお届けします。

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練乳の風味、甘さに調和するフルーツ等（みかん・パイン・小豆・いちご）をトッピングした「南国白くま」と、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳かき氷に、甘さに調和するフルーツ等を彩り良く盛り付けた「南国白くまマンゴー」の2種類を詰め合わせました。

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魚肉をブレンドし旨みを引き出すために、ソフトな食感には豆腐と山芋、風味豊かな甘みに欠かせない灰持酒を使用。小田口屋独自の製造法です。また、練り物に相性の良い色鮮やかな種ものを用い、バラエティ豊かに仕上げました。ガス充填包装することで、揚げたての風味を損なわずお届けします。