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福袋 一本釣鰹たたきと天然まぐろたたきの詰合せ
税込 5,598 円
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福袋 一本釣鰹たたきと天然まぐろたたきの詰合せ
税込5,598円
一本釣漁で釣り上げされ船上凍結した鮮度の良い鰹をたたきに仕上げました。たたきのたれには相性の良いポン酢を、塩は室戸海洋深層水で作った粗塩をご用意しました。ポン酢、塩たたきで2通りの食べ方が堪能できます。本場の味をお楽しみください。まぐろたたきは、まぐろ本来の風味や食感を味わっていただくため粗目に仕上げました。解凍するだけですぐにまぐろたたき丼がご堪能いただけます。そのほか、軍艦巻きや手巻き寿司、太巻きの具材などいろいろな料理にお使いいただけます。
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福袋 3種の黒潮本まぐろ
税込11,000円
【賞味期限が短い商品となります。あらかじめご了承ください。】天然ものに負けない、旨みと風味をもった一品です。高知県の西端「宿毛湾（すくもわん）」、サンゴが有名なこの美しい海域、大月町の2km沖合、潮通しが良い直径50m深さ25mの大きな生け簀で育てています。外洋性の潮で養殖をすると、夏の水温が上がりすぎず、冬の水温も下がりすぎないため、常に適正の温度で育成出来るので成長が早く、2年で出荷可能な「黒潮本まぐろ」へと成長します。餌にもこだわり、近海で獲れるアジやサバ、イワシなどの新鮮な生き餌を与えています。食品へのダメージが少ない「プロトン凍結」によって冷凍前とほぼ変わらない味わいをしっかりキープしております。1年中変わらない美味しさを味わえます。そのまま刺身で、切り分けてご飯にのせてまぐろ丼に、お寿司や手巻き寿司のネタ、醤油、みりん、酒を加えたタレに漬けた漬けマグロ丼、お茶漬けにすった山芋（長芋）をかけ、マグロのやまかけにするなど、色々お楽しみいただけます。
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