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＜忠蔵×ワイン＞国内産特選黒毛和牛シャトーブリアン×ボルドーワイン

忠蔵の一番人気のシャトーブリアンのステーキとメドック地区のボルドー熟成ワインは黒系フルーツのアロマがスパイスや甘草を思わせる香りと調和し、繊細な余韻を楽しんでいただけます。特選シャトーブリアンは塩・胡椒にお好みでわさびを添えてお召しあがりください。

鹿児島黒牛 九州王 肩ロース・モモすき焼き用2種盛り合わせ

「鹿児島黒牛 九州王」は、鹿児島県における飼養期間が最長で、かつ鹿児島県を最終飼養地とする黒毛和種の牛肉です。肉質は、きめ細かく柔らかいことに加え、融点の低い「霜降り」が織りなすとろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴です。

千屋牛肉モモしゃぶしゃぶ用

中国山脈の温暖な気候が育てた味の逸品『千屋牛肉』　鮮やかな肉色、きめ細かい芳香、甘み、そしてとろけるような舌触り、その味わいは深く、数十年もの歴史と伝統のもとにお届けいたします。

国内産特選黒毛和牛 しゃぶしゃぶ用600g（大阪だしぽん酢付）

赤身スライスは脂肪分が少なく食べやすく、赤身本来の旨味をご堪能いただけます。大阪だしぽん酢はだし本来の上品な香りを楽しめる一品です。ゆず果汁をブレンドしより香り高く、風味豊かで、ほのかな甘みも感じられる、どなたでも食べやすい味わいです。

松阪牛焼肉（希少部位）

松阪牛の赤身肉の希少部位「ランプ・イチボ・マルシン」と霜降り肉「三角バラ」を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

沖縄ブランド「もとぶ牛」ロースステーキ（200g×3枚）

沖縄ブランド「もとぶ牛」は、やんばるの大自然と人間の愛情を、最大限受けて育まれた沖縄ブランドの黒毛和牛です。オリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い、優しい甘みが特徴の牛に育ちます。キメの細かさと霜降りの美しさが特徴の牛ロースを贅沢にステーキで。厚切りながらも柔らかい口当たりと、噛めば噛むほど溢れ出す肉の旨みとジューシーな脂が特徴です。特別な日には特別なお肉を。自分ではなかなか買わないけどもらうとすごく嬉しいもの。大切な方へお肉の贈りものです。

沖縄ブランド「もとぶ牛」カルビ焼肉用（500g）

沖縄ブランド「もとぶ牛」は、やんばるの大自然と人間の愛情を、最大限受けて育まれた沖縄ブランドの黒毛和牛です。オリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い、優しい甘みが特徴の牛に育ちます。きめ細かい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。噛んだ瞬間溢れ出す濃厚な甘みと旨み、トロッととろける食感をお楽しみください。特別な日には特別なお肉を。自分ではなかなか買わないけどもらうとすごく嬉しいもの。大切な方へお肉の贈りものです。

赤城和牛赤身霜降り食べ比べ焼肉1.6kg

赤身からは「シンタマ」と呼ばれる後ろ足の付け根の部分にあるモモ肉の一部と「シャクシ」と呼ばれる肩近辺の希少部位を選びました。霜降りからはサーの称号を冠した「サーロイン」、焼肉の定番メニュー、牛のお腹の部位「バラ」をご用意しました。それぞれ食べやすいサイズに手切りしております。手塩にかけて育てられた赤城和牛（黒毛和牛）それぞれの部位の特性による様々な味わいをお楽しみください。お世話になった方へのギフトやご家族、ご友人で囲む食卓やバーベキューに是非おすすめしたい一品です。また、トモバラ肉（トモバラ）は一般的にカルビと呼ばれていますが、実は細かい部位に分かれており、赤身と霜降りのバランスを楽しめる非常に焼肉に向いた部位です。牛肉を知り尽したカットの匠が、丁寧に手切りしました。一頭からわずかしか取れない希少部位も含まれています。付属の旨味しょうゆだれや香味塩と共にご自宅で本格焼肉をお楽しみください。

松阪牛モモすき焼

松阪牛の老舗、柿安が厳選した松阪牛を使用。赤身肉がお好きな方に人気の商品です。

国内産黒毛和牛肩ロースすき焼

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。すき焼に最適な肩ロースをどうぞお楽しみください。

くまもと黒毛和牛「和王」肩ロースすき焼

プロの目利きが厳選した上質な牛を使用。すき焼に最適な肩ロースをどうぞお楽しみください。

くまもと黒毛和牛「和王」モモすき焼

プロの目利きが厳選した上質な牛を使用。赤身肉がお好きな方に人気の商品です。

国内産黒毛和牛モモすき焼

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。赤身肉がお好きな方に人気の商品です。

国内産黒毛和牛やきにく切落し

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。おいしくて手軽に食べられる焼肉です。

国内産黒毛和牛柿安の小間きれ

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。冷蔵庫にあると嬉しい、日常使いに便利な小間切れ肉です。

国内産黒毛和牛しゃぶしゃぶ切落し

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。手軽に食べられる赤身肉です。

国内産黒毛和牛すき焼切落し

肉の老舗、柿安が厳選した黒毛和牛を使用。すき焼としても手軽に食べられる切り落とし肉です。

黒毛和牛すき焼き用

肩と肩ロースのお肉は旨みが豊富で、程よい脂肪分もあり濃厚な味わいです。この機会にぜひご賞味ください。

黒毛和牛すき焼用わりした付

すき焼に適した黒毛和牛の脂肪分の少ない肩肉と、程よいサシ（霜降り）と旨味のある肩ロース肉を、わりしたとあわせてお詰合せいたしました。肩・肩ロースの2つの味わいをお楽しみいただけます。

国内産 特選黒毛和牛赤身スライス 800g 木箱入り

幅広い世代に人気のある赤身のお肉をすき焼き、しゃぶしゃぶ用にカットいたしました。あっさりとしながらも濃厚な旨味がお口いっぱいに広がります。

国内産 特選黒毛和牛 焼肉用 800g 木箱入り

甘みのある霜降りのお肉、あっさりとした赤身のお肉を盛合せました。お好みでわさびを添えてお召しあがりください。

近江牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 赤身 430g

滋賀県近江八幡市の近江牛・和牛専門精肉店「寛閑観（かんかんかん）」がおすすめする、近江牛の芳醇な旨味を凝縮した赤身肉です。パサつきなくしっとりとした口当たりの近江牛をお楽しみください。「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」としてお召しあがりいただくことはもちろんのこと、フライパンでさっと焼いてポン酢でお召しあがりいただく「焼きしゃぶ」もおすすめです。

「十勝四季彩牛」バラ焼肉用（450g）・赤ワインセット

「十勝四季彩牛」は黒毛和牛がもつ優れた肉質とホルスタイン種の持つ大きな骨格の両品種の良いところを受け継いだ牛肉です。スペイン最高峰ワイン「エル・ニド」を造るミゲル氏が日本のためだけに作った限定の『Sakuraラベル』は、咲き誇る桜の花のように満ち溢れるチェリーやカシスといった果実の芳香が楽しめる4カ月（クアトロ・メセス）樽熟成。濃厚で華やかな果実味が楽しめるフルーティーなフルボディワインは焼肉のたれや上質な肉との相性抜群です。

〈竹紫亭〉鹿児島黒牛すき焼用

きめ細かくやわらかい鹿児島黒牛を、すき焼きに最適な肩ロースで。とろけるような霜降り肉をお楽しみいただけます。

〈茨城・藤井商店〉常陸牛　煌（きらめき）肩ロースすき焼き用

肉のスペシャリスト〈茨城・藤井商店〉。やわらかくて脂はあっさり、味わい豊かな「煌」をすき焼き用で。

〈竹紫亭〉宗谷黒牛と十和田湖高原豚しゃぶしゃぶ詰合せ

北海道産「宗谷黒牛」と秋田県産SPF豚肉（特定の病原菌を持たない豚肉）。飼育履歴のわかる安全・安心な精肉です。

〈山晃食品〉日本ブランド牛ミニステーキ食べ比べ

神戸牛、松阪牛など、6大銘柄和牛を食べ比べできる贅沢なセット。それぞれの味わいをミニステーキ用でお楽しみください。

〈オーダーミートギフト〉Bコース　黒毛和牛（国内産）

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈オーダーミートギフト〉Dコース　松阪牛、黒毛和牛（国内産）から1銘柄

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈オーダーミートギフト〉Eコース　松阪牛、黒毛和牛（国内産）から1銘柄

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛すき焼用

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛すき焼用

国内産黒毛和牛肩すき焼き用　400ｇ

国内産黒毛和牛の肩肉は赤身と霜降りのバランスがとれた部位で、お肉の旨味が楽しめます。すき焼きでご賞味ください。

国内産牛肩ロースすき焼き用 500g

適度な霜降りがあり、風味の良さが特徴の肩ロースをすき焼き用でお届けします。

近江牛　赤身ステーキ130g　2枚

滋賀県近江八幡市の近江牛・和牛専門精肉店「寛閑観（かんかんかん）」がおすすめする、近江牛の濃厚で芳醇な旨味を凝縮した赤身肉です。パサつきなくしっとりとした口当たりの近江牛をお楽しみください。

国内産黒毛和牛すき焼き用（肩肉）

麻布日進亭の職人が余分な脂やスジを丁寧にカットした肩肉のすき焼用は、しっかりとした食感とお肉の濃厚な旨味が特徴です。大切な方への贈りものにぴったりな国内産黒毛和牛肩肉を、心を込めてお届けします。

秋田牛朝場畜産黒毛和牛しゃぶしゃぶ用2種セット

地元のお米をブレンドした独自の配合飼料と、常に快適な環境の中で一頭一頭を大切に育てています。秋田牛のすき焼き用を2種類ご用意しました。サシの入る肩ロース。食べた瞬間、口に広がる和牛特有の甘味。食感も柔らかく、食べた瞬間美味しいと感じてもらえます。赤身肉のモモ。あっさりしているが、和牛の持つ強い旨味を感じられるます。どちらも美味しいお肉食べてるな～と感じていただけるセットとなっております。

秋田牛朝場畜産黒毛和牛すき焼き用切り落とし

地元のお米をブレンドした独自の配合飼料と、常に快適な環境の中で一頭一頭を大切に育てています。秋田牛のすき焼き用の切り落としをご用意しました。食べた瞬間、口に広がる和牛特有の旨味。柔らかく、かといって適度な歯切れ感もあり、食べて満足できる一品です。切り落としですが、盤面も大きく食べるには大満足。

黒毛和牛すき焼き鍋（きしめん・割り下・麩付）

適度な脂肪、濃厚な味わいの黒毛和牛の肩ロース肉をすき焼き用にスライスし、もちもち食感の2種類の京なま麩（あわ麩、ごま麩）と、スギモト本店監修割り下を冬におススメの鍋セットにしました。〆は名古屋名物きしめんでお楽しみください。

国内産黒毛和牛ステーキ（ ヒレ ）

牛の部位の中で最も高級とされるヒレをステーキで。赤身の上質な味わいをどうぞお楽しみください。

〈肉の匠いとう〉みらいグローバルファーム　黒毛和牛　すき焼用

宮崎県都城市にあるみらいグローバルファームで生産から肥育まで一貫管理された黒毛和牛のうち5等級だけを厳選。きめ細やかで甘みのある肩すき焼用でお届けいたします。

〈肉の匠いとう〉みらいグローバルファーム　黒毛和牛　すき焼用

宮崎県都城市にあるみらいグローバルファームで生産から肥育まで一貫管理された黒毛和牛のうち5等級だけを厳選。きめ細やかで甘みのある肩ロースのすき焼用でお届けいたします。

〈肉の匠いとう〉山形牛　すき焼用

みちのく山形の四季が育んだ山形牛の肩肉を使用したすき焼用のギフト。

〈スギモト〉松阪牛　しゃぶしゃぶ用

明治33年（1900年）創業、美味しいお肉にこだわり続ける名古屋のお肉の専門店「スギモト」。赤身のあっさりとしたモモ肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。松阪牛特有の旨みとコクをお楽しみください。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛すき焼用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までＪＡグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。適度な霜降りの肩ロースと肉の旨みが味わえる肩肉をすき焼用の詰合せです。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛すき焼用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までＪＡグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。肉の旨みが味わえる肩肉のすき焼です。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛焼肉用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までＪＡグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。肉の旨みが味わえる肩肉の焼肉用です。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛サーロイン・ヒレステーキ用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までＪＡグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。

〈人形町今半〉黒毛和牛しゃぶしゃぶ用

創業明治28年以来「お客様の記憶に残る美味しさ」の為、肉質・脂質を1頭、1頭確認しながら購入、2週間以上熟成させ牛肉本来の旨味を引き出してからカットしております。とろける美味しさをお楽しみください

〈竹紫亭〉鹿児島黒牛（黒毛和牛）焼肉用

「鹿児島黒牛」は、日本一の和牛産地である鹿児島で育てられた黒毛和牛です。県を上げて生産技術の向上に取り組み、2022年、5年に一度開催される全国和牛能力共進会で日本一に輝きました。風味と味わいを出すために、特別に配合された飼料を食べさせる等、生産者が愛情いっぱいに育てています。肉質はきめ細かく柔らかい。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感が特徴です。肉の旨みが味わえる肩肉の焼肉用です。

〈竹紫亭〉鹿児島黒牛（黒毛和牛）すき焼用

「鹿児島黒牛」は、日本一の和牛産地である鹿児島で育てられた黒毛和牛です。県を上げて生産技術の向上に取り組み、2022年、5年に一度開催される全国和牛能力共進会で日本一に輝きました。風味と味わいを出すために、特別に配合された飼料を食べさせる等、生産者が愛情いっぱいに育てています。肉質はきめ細かく柔らかい。霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感が特徴です。適度な霜降りの肩ロースと肉の旨みが味わえる肩肉をすき焼用の詰合せです。

〈山口県〉プレミアム高森和牛焼きすき用

山口県の希少なブランド和牛。世界で活躍する岩国の肉職人が情熱をかけて飼料を改良。脂の融点が低く口溶けの良さが抜群で、ほのかな甘みや香りも楽しめます。焼きすきでご堪能ください。

〈仙台・味の牛たん喜助〉国産牛たんしお味

希少な国産の牛たんを使用。専門店ならではの手ぶり塩で味付けして熟成させた旨みと食感が魅力。

〈柿安本店〉松阪牛すき焼用

三重県桑名の地に創業以来、肉の芸術品「松阪牛」を提供している老舗・柿安本店ならではの味わい。

〈竹紫亭〉北海道・宗谷黒牛すき焼用

北海道の宗谷岬牧場で大切に育てた宗谷黒牛。程良くサシの入った肩ロース肉をすき焼用に。

〈竹紫亭〉北海道・宗谷黒牛サーロインステーキ用

優れた環境で徹底管理された宗谷黒牛。風味が良く、やわらかなサーロインをステーキで。

〈オーダーミートギフト〉Aコース　黒毛和牛（国内産）

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。※こちらのコースには「ステーキ用」は含まれません。

〈オーダーミートギフト〉Bコース　黒毛和牛（国内産）

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈オーダーミートギフト〉Cコース　松阪牛、黒毛和牛（国内産）から1銘柄

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。

〈オーダーミートギフト〉Dコース　松阪牛、黒毛和牛（国内産）から1銘柄

お贈り先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。