日本酒

「吟」の自然に滴り落ちた酒だけを集め、それを約3年間熟成させた数量限定品。十分な熟成によるきめ細かで芳醇な味。

天保13年創業の新潟の蔵元がお届けする限定酒・純米大吟醸。酒造好適米を高精白に磨き、寒冷期に丹念に仕込み、出荷まで氷温貯蔵しました。華やかな香りと膨らみある豊かな味わいで至福のひとときを演出します。期間限定ボックス（桐箱）に入れてお届けします。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。

フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

本醸造：サラッとした辛口の「噴井」を心ゆくまでお楽しみください。冷もよし、ぬるめの燗もよしのお酒です。純米瑠璃色：爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。純米大吟醸茜色：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

・大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。・純米瑠璃色：爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。・純米大吟醸茜色：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

片山酒造の創業者片山久太郎から代々受け継いだ越後杜氏の流儀で最高級の純米大吟醸を仕込みました。日光連山から流れる大谷川の伏流水を使用し、口当たりの優しい味に仕上がっています。

栃木県産五百万石で仕込んだ原酒をマイナス5℃で三年間熟成させました。アルコール度数は19度ありますが、低温熟成によりまろやかな味わいに仕上がっています。

香り高く、甘味があり酸味は控えめ。一杯で十分インパクトのある酒です。

鈴鹿山系の麓に位置する当社では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。純米大吟醸・大吟醸ともに冷やしてお楽しみください。「噴井純米大吟醸」：KURA MASTER日本酒コンクール2017パリで金賞受賞。KURA MASTERは、フランスで初めて開催される日本酒のコンクールです。これ迄さまざまな日本酒のコンクールが存在しますが、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクールです。「噴井大吟醸」：IWCロンドン日本酒部門にてシルバー賞受賞。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペディションです。

山田錦を40％まで削り、米とこうじで仕込ました。フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。※KURA MASTERとは、フランスで初めて開催された、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクール（品評会）です。

兵庫県産の酒米の「山田錦（精米歩合40％）」を100％使用した純米大吟醸酒です。手間隙を惜しまず、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねて醸し上げました。米本来の甘みとふっくらとした旨み、酸と甘みのバランスが絶妙にとれた自信の出来映えです。なめらかでコクのある味わいを心ゆくまでお楽しみください。お世話になった大切な方に、ご贈答用にも、自信を持ってお勧めできる逸品をご賞味ください。

豊臣秀吉が建てた聚楽第の南端に位置する佐々木酒造。洛中における酒造りの伝統を守り続ける「洛中伝承」という、創業以来の精神のもと、規模は小さいながらもこだわりをもった蔵元です。蔵の敷地内に湧く良質で豊富な地下水と、厳選された品質の高い山田錦で丁寧に仕込みました。ラベルも壁画絵師の木村英輝氏が、高島屋の代名詞「薔薇」をモチーフにデザインした高島屋限定品です。

酒造好適米「山田錦」を35％まで磨き、軟水・長良川伏流水で醸した、千代菊渾身の純米大吟醸です。柔らかく華やかに香る吟醸香と、滑らかで雑味の無い呑み口を是非ともお楽しみください。

福井県にある地元永平寺の自社田及び契約栽培田で収穫した山田錦と五百万石を原料米にした吉田酒造の郷酒（白龍　純米大吟醸「吉峯」と純米吟醸の2本をセットにしたギフトセットです。美しく高級感のあるパッケージと品質の高い日本酒セットはギフトには最適な商品です。

最も寒い時期に純粋培養酵母を使い、一本仕込み、五年間の長期低温発酵をさせたもので、採算を度外視した酒の芸術品です。特別少量生産の為、数に限りがございます。

幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した純米大吟醸酒。ほのかな甘い香りと豊かな旨味が特徴で、冷たくしてご賞味ください。

幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した極大吟醸原酒。甘い香りと豊かな旨味が特徴で、冷たくしてご賞味ください。

幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した極大吟醸原酒。甘い香りと豊かな旨味が特徴で、冷たくしてご賞味ください。

麹米に兵庫県特等の「山田錦」を使い、掛米に福島県が開発した酒米「夢の香」を使用。

酒蔵の近くの小川にはさわがにが、周りの森林にはモリアオガエルといった自然が豊かな地域にしか生息していない生物がたくさんいる高柳町で醸した純米酒。水よし、自然よし、杜氏の意気込みにより丁寧に造り上げました。純米酒もりあお：上品な甘みと柔らかい吟醸香。純米酒さわがに：もち米四段仕込みの濃厚な味わいと後味のスッキリとした綺麗な味わい。

2020年NHK大河ドラマ放映に際し、ドラマに登場する戦国武将織田信長・日本泉酒造、明智光秀・林酒造、斎藤道三・三輪酒造の名を冠して、岐阜県内の酒蔵3社による日本酒のコラボ商品です。それぞれの日本酒の飲み比べをお楽しみください。

IWCロンドン開催で日本酒部門にてシルバー賞受賞いたしました。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペディションです。噴井 大吟醸 IWCシルバー受賞酒：鈴鹿山系の麓に位置する当社では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。噴井 本醸造 IWCシルバー受賞酒：すっきりとした淡麗辛口タイプ。冷やしてもぬる燗にても楽しんでいただけます。

フランスで行われた「KURA MASTER」で3年連続最高賞であるプラチナ賞を受賞。

華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力の「磨き二割三分」と、はちみつのようなきれいな甘みの「磨き三割九分」のセット。

「百歳まで幸せに生きる」の願いを込めた、「天壽」の名を持つ蔵元が醸造。芳醇でやわらかな、古酒ならではの味わいを楽しめます。

華やかでフルーティーな味わいの石川県・「NOTO」と、すっきりとキレの良い辛口の島根県・「KAKEYA」のセット。

山口県の堀江酒造が醸した気品漂う香りと旨みのバランスに優れた稀少な一品です。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。レーマングラス：業界有数のグラスのプロフェッショナル、グラス・デザイナーのGerard Lehman（ジェラール・レーマン）と、2010の世界最優秀ソムリエコンクール優勝者であり、名実共に世界一のワインのプロフェッショナルであるGerard Besset（ジェラル・バッセ）2人のプロフェッショナルが立ち上げたブランドです。透明度の高いグラスは日本酒の色・まろやかさがよく分かり、口が適度にすぼまったタマゴ型のボウルは香りを閉じ込め、日本酒の香りを最大限に豊かに感じさせてくれます。

自然の力を利用して酒を熟成するという、新しい発想に挑戦しています。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育ったお酒です。

口の中ではじける泡の秘密は「瓶内二次発酵」。瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。炭酸と爽快感とのバランスから、甘口にしあげております。香りはほのかに香る吟醸香、甘口でほのかにバナナの香りがするスパークリング清酒。上品な味わいをお楽しみください。

岡山のクラフトビール独歩の人気商品と、岡山の地酒を詰め合わせたバラエティー豊かな飲み比べセットです。

2016IWCは、日本酒部門が9つのカテゴリーに分かれ、カテゴリー毎に審査員によるブラインド・テイスティングを行い、その成績によりメダル表彰（金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒）となり、各カテゴリーの金メダル酒の中から最も優れた銘柄に対し、トロフィーが選ばれます。古酒の部には、61銘柄が出品されました。7銘柄が金メダルを受賞し、「古酒 永久の輝（えいきゅうのかがやき）」は中でも最も優れた銘柄として、トロフィーに輝きました。1993年より、タンクで20年以上貯蔵された原酒を濾過せず生詰めしました。琥珀色と熟成香と共に古酒ならではの奥深い味わいをお楽しみください。桐箱入りです。

にごり酒は従来は醸造アルコールと糖類を大量に入れた普通酒タイプが多かったのですが、弊社では精白度を上げたにごり酒の開発に取り組んでおり、ついに純米大吟醸のにごり酒を開発しました。非常に珍しい商品となっています。純米大吟醸ですので、非常に繊細で上品な味わいの中に雄町米の旨味を引き出した飲みごたえのする逸品です。アルコール分も13から14％と低めで飲みやすくしています。ぜひよく冷やしてお飲みください。上品な甘みと華やかな香りを感じていただけます。

「極聖（きわみひじり）純米大吟醸　天下至聖（てんかのしせい）」は、精米歩合20％の雄町米を使用したお酒です。酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38％前後が限界でした。しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20％まで原形精白することに成功しました。これは雄町米としては世界初となる試みで、雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。ぜひこの味わいをお楽しみください。

「極聖（きわみひじり）純米大吟醸　天下至聖（てんかのしせい）」は、精米歩合20％の雄町米を使用したお酒です。酒米のルーツである雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、既存の精米技術ではせいぜい38％前後が限界でした。しかし新たに開発された最新鋭の精米機と改良された雄町米により、極限精米に挑戦し、精米歩合20％まで原形精白することに成功しました。これは雄町米としては世界初となる試みで、雑味のもととなるタンパク質や脂質を一切取り除かれており、新境地の味わいのお酒に仕上がっています。ぜひこの味わいをお楽しみください。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

「純米大吟醸　楽聖　雄町米　一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。

「越淡麗」と「五百万石」を使用することで、旨味、香り、キレのバランスが良く上品に感じられる仕様に仕上がりました。料理を選ばず、どんな食材との相性も抜群です。男女ともに人気のあるお酒で、日本酒初心者の方にもおすすめです。

上品な果実香を持つ、おだやかでなめらかな口当たりの純米吟醸です。奥ゆきのある味わいで、スッキリとした大人の辛口に仕上がっています。

上川大雪酒造の酒造りは、大雪山系の天然水と北海道産の酒造好適米を原料に、手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の純米酒造りです。純米大吟醸は、華やかな香りで調和のとれた上品な味わい。特別純米は、穏やかな香りですっきりした飲み口。上川大雪酒造が目指す「飲まさる酒」の原点がここにあります。※「飲まさる」は、北海道弁で「ついつい飲んでしまう」という意味です。

大雪山系の天然水と北海道産の酒造好適米を原料に、穏やかな香りと飲み口がすっきりの特別純米酒は、上川大雪酒造の酒造りの原点。あまざけは、「緑丘蔵」手づくりの米麹に、北海道で収穫されたもち米と大雪山系の天然水でつくったノンアルコール・保存料不使用の人気の一品。自然な甘みと豊富な栄養分が魅力ですので、ご家族でお楽しみいただけます。夏は冷やして、冬は温めてそれぞれのおいしさをお楽しみください。

山田錦100％。フルーティーで香り高く、ふくらみのあるバランスの取れた味わいでリピーター率の高い純米大吟醸です。食前酒としてもおすすめです。

鈴鹿山系の麓に位置する当社では、豊かで清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を削って削って半分以下（40％）に磨きあげ丁寧に仕上げました。また、酒銘「噴井（ふきい）」のその名の通り酒の特徴も湧き出たばかりの湧き水のごとく清涼な喉ごしを誇る酒となっております。今回、大吟醸を年度別にご用意いたしました。長期にわたり低温貯蔵し熟成したものもあり、それぞれの年度による味の違いを十二分にお楽しみください。

岡山県特産の酒米で幻の酒米と呼ばれる「雄町」を50％磨き、備中杜氏が丹精を込めて醸しました。さらに蔵内で長期低温熟成させ、雄町ならではのふくよかな味わいと柔らかな香りを十分に引き出した純米大吟醸酒です。平成24年度広島国税局清酒鑑評会「味を主たる特徴とする清酒」部門優等賞、雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞など受賞。

岡山県北産（生産地限定）極上の酒米山田錦を32％まで丹念に磨き上げ、備中杜氏がじっくりと時間をかけ醸しました。搾り袋を吊るし、滴るしずく酒を斗瓶に囲い、低温で長期間熟成。馥郁たる香りとまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しております。平成26～29年度全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞、平成30年度広島国税局清酒品評会優等賞など受賞。

岡山県北産（生産地限定）極上の酒米山田錦を32％まで丹念に磨き上げ、備中杜氏がじっくりと時間をかけ醸しました。搾り袋を吊るし、滴るしずく酒を斗瓶に囲い、低温で長期間熟成。馥郁たる香りとまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しております。平成26～29年度全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞、平成30年度広島国税局清酒品評会優等賞など受賞。

幻の酒米「雄町米」100％用い、仕込水には名水百選「雄町の冷泉」を用いた純米大吟醸酒。モンドセレクションでは2018年度も最高金賞に輝き金賞と合せて19年連続受賞中です。ほのかな甘い香りと雄町米特有の旨味が特徴です。

文化2年創業。埼玉県行田市の老舗「横田酒造」。酒名「日本橋」は、創業者・横田庄右衛門が日本橋で修行後、独立する際に「初心忘れるべからず」の思いをこめて名づけました。甘みと酸味のバランスが良い深みのある「濃醇純米・江戸の宴」と濃厚な味わいの「原酒純米吟醸・日本橋」、フルーティーな香りでやさしい味わいの「純米吟醸・浮城」3種類のお詰め合わせです。

原料米は、兵庫県産の特A地区の山田錦。袋に入れて絞ることで極上の香りに仕上げました。

原料米は、兵庫県産の特A地区の山田錦。袋に入れて絞ることで極上の香りに仕上げました。

麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込水に、天寿酒米研究会契約栽培米「秋田酒こまち」を使用し、蔵人の匠と情熱が醸し上げた芳醇な香りと繊細で柔らかな味わいの純米大吟醸です。

麗峰鳥海山の万年雪から生まれる伏流水を仕込水に、天寿酒米研究会契約栽培米「秋田酒こまち」を使用し、蔵人の匠と情熱が醸し上げた芳醇な香りと繊細で柔らかな味わいの純米大吟醸です。

長野県の銘酒「白馬錦」の純米大吟醸に、大きな金箔を入れた日本橋高島屋のオリジナル商品です。ほかにはないほど大きな金箔が入っており、お祝いの席に最適な商品です。

深みのある香りときもと仕込特有の酸味と旨みが絡み合うしっかりした味わいは、鮨や脂ののった刺身などにぴったりです。冷やでもお楽しみいただけますが、ぬる燗にするとまた特有の味わいが口中に広がります。

しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。純米特有の甘みと旨み、そしてきもと仕込特有の酸味が混ざり合い、コクのある特別純米酒が完成しました。冷やなら12～15℃、燗なら45℃程度でお楽しみいただくと風味がいっそう引き立ちます。

米の違いから生まれる、それぞれの味わいを飲みくらべできるセットです。

遠く万葉に「熟田津」と謳われた伊予・道後の地。道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒「仁喜多津」を造り続けて、一世紀余り。先代から受け継いだ、伝統の技で味わい豊かに醸した「地酒飲みくらべ」と、宇和海で獲れた「ほたるじゃこ」を主原料に、昔ながらに手作業で造りあげた、愛媛名産「宇和島じゃこ天」のオリジナルセットです。

純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米：爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。

農薬や化学肥料を使わない田んぼで育った「特別栽培 兵四郎米」で作った「純米吟醸 兵四郎」は香りのほのかな純米吟醸に仕上げました。お米の香り、美味しさを引き出し、食卓でのお料理とともに楽しんで頂きたい。フルーティーな味わいで後口が爽やかなお酒です。

農薬や化学肥料を使わない田んぼで育った「特別栽培 兵四郎米」で作った「純米吟醸 兵四郎」は、香りのほのかな純米吟醸です。お米の香り、美味しさを引き出し、食卓でのお料理とともに楽しんで頂きたい。フルーティーな味わいで後口が爽やかなお酒です。

厳選した「山田錦」を使用し、洗米から上層まで全て手造りで醸しだした大吟醸酒です。華やかな吟醸香と淡麗にして深遠、非凡なる味わいが特徴です。尾形光琳の絵のラベルも上品です。魚の酒蒸し、お出しを使った料理、柚子を絞ったポン酢でいただくしゃぶしゃぶなどとの相性は抜群です。

選び抜いた「山田錦」を35％まで精白し、品評会用にと職人が寝食を忘れて醸しだしました。華やかで上品な吟醸香と淡麗でありながらも奥深い味わいが特徴です。ラベルには尾形光琳の「千羽鶴図香包」を採用しています。お刺身はもちろんこと魚の塩焼き、おひたし、酒蒸し、一夜漬けなどとご一緒にあっさりしたお出しの風味との相性は抜群です。

一献の酒を通して安らぎコミュニケーションを世界中の人々に提供したい。私たちが目指す「日本酒」の夢はここにあります。「百十郎」はその想いを伝えるためのお酒です。食事とも合う上質な純米大吟醸の「黒面」ふくよかで滋味深い食中酒「赤面」をセットでご用意しました。

京生粋　純米吟醸：「銀明水」を仕込み水に、京都産米、京都吟醸酵母「京の琴」で仕込まれた京の酒。おだやかではんなりとした味わい。京生粋　純米大吟醸：京都産山田錦を100％使用し、最高まで精米し、腕利きの杜氏や蔵人が低温でじっくり育て上げたお酒です。果実のような吟醸香と気品のある味わいをお楽しみください。

今から約150年前に発見された唯一の原型品種「雄町米」でつくったお酒詰合せで、2018年モンドセレクションにて最高金賞の純米大吟醸と2011年BTI（アメリカ）国際酒類コンテストにて金賞に輝いたお酒の詰合せ。冷やしてご賞味ください。

最高の原料米と言われる山田錦を35％まで精白した極上の米と、地下100Mから汲み上げた長良川（名水100選の一つ）の伏流水で仕込んだもろみを通常より低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。

最高の原料米と言われる山田錦を40％まで精白した極上の米と、地下100Mから汲み上げた長良川（名水100選の一つ）の伏流水で仕込んだもろみを通常より低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。

舩坂酒造の最高級酒。杜氏の思い、スタッフの思いが一番強いのが、このお酒です。

フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

力士吟醸酒は、フルーティーでスッキリした味わいです。常温・冷やしてお楽しみいただけます。また、力士特別純米酒生もと仕込みの、「生もと仕込み」とは、江戸～明治の頃に造られた製法で本来の日本酒の姿でもあります。自然の乳酸を造り出す製法で生もと造りを通常の2倍の時間をかけて造ります。温度管理や時間管理が非常に厳しく技術面の習得も必要です。そのようなことから、別名「蔵人泣かせの酒」とも言われており蔵人達も大変苦労します。釜屋では20年位前から造っております。出来たばかりの酒は、渋いですが時間の経過（約2年位熟成）と共に旨みが増します。辛口の酒で常温やお燗（ぬる燗～とびきり燗）も美味しいです。特にお燗で飲むと常温とは違って、「蕾から花が開く」ようなフワッとした味わいです。

酒米は、徳島県産阿波「山田錦」を100％使用。その、厳選されたお米を精米し造ります。精米は、酒造りに不要な胚芽等を取り除き米粒の中央にあるデンプン質（心白）を残す為、一粒の米を62％まで磨き、残り38％にて醸します（精米歩合38％）。まるで、ダイヤモンドのようにキラキラ輝いております。その米を使用し、時間や温度管理に注意し低温にて丁寧に醸します。出来上がった酒は、フルーティーな香り、スッキリした味わいです。常温、冷やして、ロック等でお楽しみいただけます。

ワイン酵母で醸された原酒を30年の間蔵の中でじっくり寝かせました。琥珀色の輝きを持つ、不思議な味わいの古酒です。

厳冬期に兵庫県産山田錦を38％まで精米して、鑑評会用に仕上げた大吟醸です。

毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」に輝くなど、海外でも高い評価を受けている「一路」は、まさに先達が切り開いてくれた一筋の「みち」。フルーティーな香りとスムーズな飲み口は、日本酒に親しみがない方にもおすすめです。

山田錦の栽培に適した「加東市天神」の篤農家と特別に契約栽培し、低農薬・稲木架け自然乾燥した、最高品質で極上の「山田錦」を100％使用して造られました。最高品質「山田錦」を原料に、龍力の醸造技術の粋を尽くしたお酒です。「天神地祇」の名は「天つ神と国つ神、すべての神々」という荘厳な意味が込められています。

岡山県岡山市瀬戸町産「雄町」100％使用。新酒を長期熟成することにより、酒が黄金色になり、味わいにまろみを帯び、口あたりが柔らかくなります。飲み方は冷やはもちろん、45度前後のお燗もおすすめです。

しゅわっと弾ける泡が決め手の、まさに和製シャンパンです。口にした途端、しゅわっと突き抜ける爽やかな酸味とほのかなお米の旨み。添加物や炭酸ガスを使わず、瓶内で発酵された自然な泡。全くにごりのない透明な仕上がりでキレのある味わいは、和食だけでなく洋食ともよく合います。

純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米吟醸：さわやかな香りとキレのある辛口の純米吟醸です。冷やして飲めば旨さが一段と引き立ちます。

南フランスの稲作地帯・カマルグにて栽培した米を使い、日本で醸したお酒です。お米の品種はフランス固有品種Manobi（マノビ）。精米歩合は50％です。透明感の中にやや青みがかかったような色調で、グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香りにメロンやパイナップルの香りも加わります。複雑で円やかな味わいで、余韻が2重3重と感じられ、生き生きとしたミネラルとのバランスが絶妙です。適温は10-12度で。貝や甲殻類、ウニ、ブイヤベース、魚のグリエなどと相性が良いです。

赤磐雄町米の専業農家と蔵元が「協（とも）に田を耕す」という思いを込めてネーミングされたお酒です。南国を果実を感じさせる爽やかな香りと共に、シソ・木の芽・山椒をはじめとする和のハーブのニュアンスもあります。グレープフルーツの皮のような苦味と収斂味の延長にエレガントな酸が存在していて、脂の多い料理に相性が良いです。雄町米の最大の特徴である野性味は、お米を40％まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さとあいまって、複雑味を醸しています。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した斗瓶取り大吟醸雫原酒を特別に蔵出し。口に広がる甘い香りと絹のような滑らかな味わいが特徴です。冷たくしてご賞味ください。

姫路網干・本田商店。会長、社長の山田錦へのあくなき挑戦により、解明されていく、山田錦と土の相性。山田錦の生れ故郷・吉川上松の米に拘る鑑評会出品用大吟醸。

160年前に発見され唯一混血のない酒造好適米「備前雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込みの大吟醸原酒。白ワインを思わせる口に広がる豊かな甘い香りと雄町米特有の旨味が特長です。「モンドセレクション」2000年初出品以来20年連続金賞以上受賞中（2019年度現在）。2019年度も最高金賞受賞。また、2010年度IWSC（イギリス）国際酒類コンテストでは世界チャンピオンに、2013年度LA国際酒類コンテストでも最高金賞の第1位に輝いています。

こうぶりとは「冠」を意味します。 選ばれた大吟醸を長期間熟成させた天狗舞の大吟醸の冠としてふさわしい逸品です。 熟成した優雅な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

良質な酒米を長時間かけて自家精米し、多くの蔵人たちが慈しむように醸し、育んだ純米大吟醸。熟成により生まれる、おだやかな馥郁たる香味はまさに熟成の妙。ゆっくりと至福の味わいをお楽しみください。

純米吟醸酒／自然たっぷりのふるさと高柳の恵みをいただき、丁寧に仕込んだ純米吟醸酒です。吟譲香の良いお酒ですのでより香りが広がるワイングラスなどでお召し上がりください。純米酒／新潟県産五百万石を使った純米酒。米本来の旨味がバランス良く溶け込んだコクのあるしっかりとした美味しさです。適度な酸味が飲み口をさっぱりとしてくれます。ぬる燗などにするとより香りも広がり美味しくお召し上がりいただけます。

原料米：兵庫県産特等山田錦100％、精米歩合：35％、日本酒度：-5、アルコール度数：15、やや甘口。

「五福祥来」とは、長寿、富裕、健康、道徳、天命全う の五つの福が来る様を表します。拾余年をかけて丁寧に熟成され、僅か数十本しか取れなかったこの純米大吟にそんな願いを込めました。

京都の酒米「祝」100％で醸した「井筒屋伊兵衛」と京都高島屋限定の「よろしゅうおあがり京の酒」の純米大吟醸を詰め合わせました。深い味わいとフルーティーな吟醸香をお楽しみください。

大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

舩坂酒造店の最高級酒。杜氏の思い、スタッフの思いが一番強いのが、このお酒です。

華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。雄町、高島地区の位置 安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが、「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県の奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石などの酒造好適米のルーツであるとされています。

噴井 大吟醸：「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。プリザーブドフラワー：高級感のあるアレンジメントをしたプリザーブドフラワー。

生[荘「りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味のもとになる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。

地元・神奈川の海老名市で栽培をした山田錦を、クラシックな造りで醸した、きれいな酸が特徴的な辛口の「生もと純米酒」です。お冷でもお燗でもお楽しみいただける味わいです。

岡山県新見市にある＜三光正宗＞の人気アイテム。持ち運びしやすい缶タイプで、旅行やレジャーのお供にも。オンザロックはもちろん、お湯割りでも。コクのある味わいをお楽しみください。

岡山の誇る「雄町米」を用い、社長杜氏が備中流の酒造りの技を用いて細心の注意を払い丁寧に醸した自然の恵みの酒です。ふだん日本酒を嗜まれない初心者や女性の方にも飲みやすい、芳醇な香りと雄町らしいふくよかな旨みが特徴です。ワイングラスやシャンパングラスで冷やしてお楽しみください。

岡山の誇る「雄町米」を用い、社長杜氏が備中流の酒造りの技を用いて細心の注意を払い丁寧に醸した自然の恵みの酒です。ふだん日本酒を嗜まれない初心者や女性の方にも飲みやすい、芳醇な香りと雄町らしいふくよかな旨みが特徴です。ワイングラスやシャンパングラスで冷やしてお楽しみください。

伝統的な職人による酒づくりと、それを支える醸造設備。考え得る最高のものを追求することによって生まれた酒です。ひときわ華やかに広がる香味の中に、透明感を感じさせる気品ある味わいをお楽しみください。祝いの酒の乾杯酒としても最適です。

暑い夏はビール。日本酒も美味しい季節です。夏に日本酒を飲む時にオススメなのが氷を入れて飲むロック。ロックにオススメの原酒3本セットです。いずれも濃厚な原酒なので氷を入れてもしっかりした味わいがお楽しみいただけます。かめぐち酒：もち米を一部使用することで濃厚な旨みと甘みが味わえる生原酒。生酒特有の若々しい味わい。本醸造原酒：かめぐち酒同様にもち米を使用したお酒。熟成されコクのあるお酒。3種類の中で一番ロックにおすすめ。雪変化（純米吟醸生原酒）：穏やかな吟醸香が香るお酒。適度な酸味とクリアな飲み口で、暑い夏にロックで飲むとスッキリとした味わいで飲みやすい。

兵庫県産の酒米「山田錦」を原料に100％使用。杜氏達が受け継いできた技で、丹精こめて丁寧に醸した日本酒です。「山田錦」を55％に精米した純米吟醸酒で、2回の火入れ（加熱処理）と約半年間の熟成期間を経て、落ち着きのある安定した風味となりました。

1764年山口県岩国市に創業した堀江酒場。日本では神に仕える鳥と称される「雀」と一緒に「夢」を世界に運ぶとの思いを込めて「夢雀（むじゃく）」が誕生しました。日本の名水百選にも選ばれる清流錦川の湧水で仕込み、酒米は伊勢神宮の御神田にて生まれたとされるイセヒカリを使用し、精米歩合を1割8分まで丹念に磨きあげました。栓をあけると花のような甘い香りが広がるのが特徴で、味わいはデザートワインのような甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられ、世界のセレブリティに愛されるお酒をつくるといったコンセプトにふさわしく乾杯酒や食前酒、あるいは食後のデザート酒など華やかな場に適しています。

広島八反系酒米のルーツ「八反草」を40％まで磨いて醸した純米大吟醸の雫酒です。世阿弥の説いた芸の最高位の境地「妙花風」が、名前の由来です。木箱入りですのでご贈答用にもおすすめです。

桜桃や洋ナシのしっかりとした香り、レモンバームや白コショウの香りも。厚みのある甘みと酸味が調和し、かすかな苦味もあり、ストラクチャーがしっかりしています。熟成した果実感があり、柔らかい余韻が長く続きます。

トロピカルでエキゾチックな果実の香り、ライチ・パッションフルーツ・バナナ・ライム。黄色い花や柚子の香りが加わりエキゾチックさが増しています。酸はフレッシュで、複雑ながら抜けるような透明感があり、エレガントで余韻も長く感じられます。

明治3年創業、「越淡麗」を贅沢に磨いて仕込みました。梨のような爽やかな香りと穏やかな旨味、淡雪がスッと融けるような抜群のキレ味。ひと口飲めば「あぁ、美味しいな。」と思わず幸せのため息をもらすそんな大吟醸です。