洋菓子店カサミンゴー
税込7,128円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】素材から鮮度まで徹底的にこだわる洋菓子店カサミンゴー パティシエ宮川 鈴弘氏による「ウィーンの銘菓ザッハトルテ」をお届けいたします。質の良いヴァローナチョコレートとローヌ渓谷から取り寄せる厳選素材から作るアプリコットジャムの組み合わせ。美しくテンパリングされたとろけるようなチョコレートと芸術的なアロマとアプリコットの風味をお楽しみください。泡立てた生クリームも同梱しています。
BLVCK PARIS（ブラックパリ）
税込7,560円
【冷凍便でお届けします。解凍までに時間がかかりますのでご注意ください。】黒薔薇と黒荊が絡み合う静謐なオールブラックのショートケーキ「BLVCK ROSE THORN CAKE」に、黒いハートを抱えたテディベアケーキ「BLVCK TEDDY ROSE HEART」を重ねた二層仕立てのスペシャルケーキです。単なる“2段ケーキ”ではなく、造形・香り・味わいを緻密に重ね合わせ、BLVCK PARISが描くラグジュアリーを一台に昇華しました。下段は、職人が一輪ずつ丁寧に絞る黒薔薇のバタークリームと、計算し尽くされた蔓のラインが生む造形美が主役。軽やかな口どけのスポンジを二層に重ね、芳醇なローズシロップを静かに染み込ませ、中心に甘酸っぱいフランボワーズのブリゼを忍ばせました。視覚を支配する“黒”と、口に広がる華やかな香りのコントラストが印象を刻みます。上段は、香り高いアールグレイのチョコレートムースに、フランボワーズムースの酸味を重ね、中心にはローズの香りを閉じ込めたブリュレを配置。ジョコンド生地のしっとり感とフィヤンティーヌの軽快な食感が、繊細なムースの口どけを立体的に支えます。下段のローズシロップと上段のローズブリュレ、下段のフランボワーズと上段のフランボワーズムースが、それぞれ独立しながら香りと酸味で美しく呼応し、甘さだけでは終わらない“香りの構造美”を完成させました。黒薔薇が咲き誇る土台の上に、黒いハートを抱えたテディベアがそっと佇む姿は、可憐さと強さを併せ持ち、テーブルに置いた瞬間から空間そのものを演出します。誕生日や記念日、サプライズ演出にはもちろん、美しいものを丁寧に味わいたい夜にもおすすめです。【セットアップ方法】テディベアとケーキ皿の接着を剥がす際は、包丁の刃先を40～50℃程度に温め、底面とケーキ皿の間にそっと差し込んでください。滑らせるように外すと美しく取り外せます。※テディベアケーキはショートケーキよりやや大きめに作られております。そのため、上に乗せる際にショートケーキ上の装飾が一部ずれる場合がございます。あらかじめご了承のうえお楽しみください。
キル フェ ボン（Qu’il fait bon)
税込8,696円
【冷凍便でお届けします。解凍までに時間がかかりますのでご注意ください。】果肉がぎゅっと詰まったみずみずしさを感じるオレンジとさわやかな味わいのオレンジムース、苦みのきいたチョコレートムースがバランスの良いタルトです。
Flower Picnic Cafe（フラワーピクニックカフェ）
税込7,999円
絞りたてのバタークリームで咲かせる、繊細な花々。職人が一枚一枚、心を込めて仕上げています。北海道産小麦のスポンジは、しっとりと軽やかで、口の中ですっと溶ける食感。濃厚なのに重たくない、大人のための上質な甘さ。キャロットのやさしいコクのある香り。コーヒー、紅茶、そしてワインとともに楽しむ少し贅沢なティータイムを。見た瞬間に笑顔が咲く、母の日だけの特別な贈り物です。
Ristorante Renata（リストランテ レナータ）
税込7,560円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】召し上がる温度帯で「香り・味・口当たり」が変化する、グルテンフリーのスイーツです。江戸時代から続く製茶問屋「山政小山園」の上級宇治抹茶・徳島県産和三盆・スイスのメドウミルクのホワイトチョコを使用しています。都内有名店でイタリアンの修業を積み、独立後は料理コンテストや自身が開発したフレーバーテリーヌで多数の賞を獲得した中田 勇樹シェフがその技術を生かし、1本ずつ仕上げています。「美味しいだけではない、体が喜ぶ料理」を念頭に四季折々の料理を日々提供するリストランテレナータからお届けするスイーツを通して素晴らしい職人の技術や自然の恵みをお楽しみください。
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