精肉・ハム・ソーセージ

〈SUGIMOTO　THE　STEAK〉Lボーンローストビーフ

Lボーン（骨付きサーロイン）を香ばしい網目焼きのローストビーフに。トリュフのフレーバーが香るジュレソースと共に豪快にステーキで。

〈高知県土佐町 川井畜産〉「熟成」土佐あかうし 焼肉用

出荷量が和牛全体の出荷量の1％にも満たない、希少な土佐あかうし。赤身肉の旨みがぎっしり詰まった土佐あかうしを、肉本来の味が楽しめる焼肉でどうぞ。Tasty Points■米農家の3代目が一貫生産に挑戦：嶺北地方で農家3代目の川井規共氏。あかうしは父の代から飼育を始め、種付けから出荷まで一貫生産する、土佐でも数少ない畜産農家です。自家生産米も食べさせ、一頭一頭大切に育てています。■じっくり味わえる赤身肉の旨み：濃厚な赤身の旨さを引き出すため、肥育期間は30カ月以上。牛肉本来のすっきりとした食べ飽きない味を楽しめます。ぜひ塩のみでお召しあがりください。■枝肉熟成でより深まるおいしさ：今回の土佐あかうしは、骨のついた“枝肉”の状態で2週間以上熟成。それにより、さらに肉本来の味わいを存分に引き出した状態でお届けいたします。

〈福井・御雲丹商 天たつ〉若狭牛ローストビーフ 雲丹あわせ

きめ細やかなサシの入ったやわらかい肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味。

〈山口県〉プレミアム高森和牛焼きすき用

山口県の希少なブランド和牛。世界で活躍する岩国の肉職人が情熱をかけて飼料を改良。脂の融点が低く口溶けの良さが抜群で、ほのかな甘みや香りも楽しめます。焼きすきでご堪能ください。

〈青柳〉松阪牛のローストビーフ2種

松阪牛の上品でなめらかな味わいのローストビーフ。柚子香る「味噌柚庵」と、シンプルな味付けの「塩胡椒」。

〈ペック〉ローストチキンレッグセット

チキンレッグをローストし、やわらかく仕上げました。ホリデーシーズンにおすすめです。

〈ペック〉ローストビーフセット

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱しました。カルネソースが風味をさらに引き立てます。

〈ペック〉ローストビーフセット

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱しました。カルネソースが風味をさらに引き立てます。

〈ペック〉ローストビーフディナーセット（2人前）

ローストビーフをメインに、レストラン気分のディナーをご自宅でお楽しみいただけます。

〈ペック〉合鴨のロースト

合鴨のムネ肉をやわらかくローストしました。風味を引き立てるカルネソースを添えてどうぞ。

〈フォション〉バスク産 生ハム詰合せ

決められた熟成期間からさらに3カ月以上かけて仕上げた、希少なバスク豚の生ハムをセットに。

〈フォション〉バスク産 生ハム詰合せ

決められた熟成期間からさらに3カ月以上かけて仕上げた、希少なバスク豚の生ハムをセットに。

〈フォション〉ノンスモークハム詰合せ

フランス産ロレーヌ岩塩で味付け。ノンスモークタイプのやわらかなハムの詰め合わせです。

〈フォション〉ノンスモークハム詰合せ

フランス産ロレーヌ岩塩で味付け。ノンスモークタイプのやわらかなハムの詰め合わせです。

〈フォション〉黒トリュフ入りシャンピニョンペーストローストポーク

豚ロース肉にロレーヌ地方の岩塩と、香り豊かな黒トリュフ入りシャンピニョンペーストを。

〈ダルマイヤー〉骨付きハム

国産豚もも肉の‘しんたま’を使用。骨付きのままハムにし、旨みを凝縮させました。

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ

牛もも肉にスパイスで味つけをし、風味や旨みを逃さないように真空パックにしてから加熱調理しました。

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ

牛もも肉にスパイスで味つけをし、風味や旨みを逃さないように真空パックにしてから加熱調理しました。

〈ダルマイヤー〉カセラーロレ

豚ロース肉をドイツの伝統的な製法で、しっとり仕上げました。

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ・グラタンセット

本格的な味わいを簡単調理だけで楽しめるポテトグラタンとローストビーフ（モモ）のセット。

〈ダルマイヤー〉モーニングセット

「ザワークラウト」をダルマイヤーで人気のヴルスト（ソーセージ）に添えたり、スープにも。

〈ダルマイヤー〉モーニングセット

「ザワークラウト」をダルマイヤーで人気のヴルスト（ソーセージ）に添えたり、スープにも。

〈ダルマイヤー〉骨付きハム・ソーセージセット

豪快に味わいたい、スモークした骨付きすね肉、骨付きバラ肉と、ビールによく合うソーセージ。

〈ダルマイヤー〉カセラーロレ・ロールシンケンセット

豚ロース肉をしっとり仕上げたカセラーロレ、豚モモ肉をじっくり仕上げたロールシンケンのセット。

〈滋賀・一湖房〉合鴨ロース煮

国産の合鴨肉を特製のだし醤油と合わせて仕上げた、一湖房の合鴨ロース煮をお楽しみください。

〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

〈京都・山ばな平八茶屋〉合鴨ロース味噌仕立て

やわらかな合鴨ロースを秘伝のみそだれで。440余年の歴史と伝統を誇る、京の老舗の味わいです。

〈京料理 たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ（柚子ソース付き）

国産黒毛和牛モモ肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います。

〈京都・下鴨茶寮〉ロースト牛タン

塩と胡椒で味付けし、低温加熱で旨みを閉じ込めました。「九条葱味噌」「粉しょうゆ」でどうぞ。

〈金沢・つば甚〉合鴨和風ロースト

合鴨肉の胸肉の皮を焼き、甘めの醤油だれで真空調理。やわらかく、切り口もきれいなロゼ色です。

〈赤坂松葉屋〉黒毛和牛味噌漬け

黒毛和牛ロース肉を使用。西京味噌とみりん粕で漬け込み、自然でまろやかな甘さに。

〈たいめいけん〉黒毛和牛ローストビーフと国産焼豚

昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフと、ハチミツ仕立ての国産焼豚。

〈京都・ラメールギキ〉黒毛和牛香味ローストビーフと国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

ラメールギキのオーナーシェフ、冝喜慎吾氏が手がけたローストビーフと、牛ホホ肉の赤ワイン煮のセット。

〈銀座ローマイヤ〉オードブル詰合せ

オードブルとして喜ばれるローストビーフ、ローストポーク、生ハムを詰め合わせました。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛ローストビーフ

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた黒毛和種の子牛を、東北の畜産農家が愛情深く育てました。良質なモモ肉を使用したしっとりジューシーな一品です。味わいを引き立てる、国産たまねぎ醤油ソースとともに。

〈人形町今半〉和牛炭火焼ローストビーフ

人形町今半が目利きをした国産黒毛和牛のモモ肉をじっくりと炭火で焼いた自慢の味。塩と香辛料でシンプルに仕上げ、素材の旨みをいかしています。お好みの厚さに切り分けてお召しあがりください。

〈ローストビーフの店鎌倉山〉黒毛和牛ローストビーフ

塩・胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼きあげ、旨みを引き出した黒毛和牛ローストビーフです。

〈柿安本店〉黒毛和牛ローストビーフ・鹿児島黒豚ローストポークセット

黒毛和牛と鹿児島黒豚の旨みを引き出した柿安本店自慢の一品。わさびソースを添えて。

神戸牛ローストビーフ

神戸牛の赤身のおいしさを最大限に味わえるようにシンプルな味付けをし、低温で調理しました。

〈函館カール・レイモン〉ローストビーフ詰合せ

1925年創業。ドイツ生まれのマイスター、レイモンの技術と函館の風土が作りあげた本格派。

〈高島屋契約牛牧場×カイザーハム〉東北産黒毛和牛コンビーフ

黒毛和牛の旨み豊かな希少部位‘ネック’を使用。カイザーハム独自の製法でじっくり熟成しました。

〈平田牧場〉平田牧場三元豚ロールステーキ

ロール状にした三元豚の甘みと、とびうおのだしの旨みの相乗効果をお楽しみください。

〈カイザーハム〉鹿児島県産黒豚糸巻きロースハム

鹿児島県産の黒豚を原料に、沖縄・糸満沖の海水から作った海水塩で味付けし、肉の味を引き立たせました。

〈鳥取・大山ハム〉伝統の逸品 5種6品の詰合せ

熟成乾塩ベーコンや熟成ロースハム、モルタデッラなど、多種多様な味が楽しめるセットです。

〈仙台・味の牛たん喜助〉国産牛たんしお味

希少な国産の牛たんを使用。専門店ならではの手ぶり塩で味付けして熟成させた旨みと食感が魅力。

〈金沢・浅田屋〉能登豚の琥珀煮詰合せ

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

〈山形県飯豊町 白萩屋畜産〉米沢牛しゃぶしゃぶ用

米沢牛発祥の地、山形県飯豊町にある白萩屋畜産から。おが屑の香りが漂うきれいに保たれた牛舎で、オリジナル飼料を与えて米沢牛を育てています。融点の低い上質な脂と濃厚な赤身をしゃぶしゃぶでご堪能ください。

〈カワイ〉県立石田高校で育てたオリーブ牛のすき焼用

香川県立石田高等学校の生徒たちが飼育したオリーブ牛。搾油後のオリーブ果実を配合した飼料で育てられた香川県を代表するブランド牛で、やわらかな肉質と旨みのある赤身、あっさりとした脂の味わいが特徴です。

〈柿安本店〉松阪牛すき焼用

三重県桑名の地に創業以来、‘肉の芸術品’と称される松阪牛を取り扱う老舗・柿安本店。とろけるようなやわらかさと上質な脂肪が生み出す甘みが、口の中で至福のハーモニーを奏でます。

〈茨城・藤井商店〉ドリームファーム・佐藤農場 常陸牛すき焼き用

平成26年度農林水産祭の天皇杯に輝いた佐藤宏弥氏・博子氏が丹念に育てた常陸牛です。

〈山晃食品〉三大和牛食べ比べ焼肉用

神戸牛、松阪牛、近江牛を詰め合わせ。三大和牛を食べ比べできる贅沢なセットです。

〈竹紫亭〉北海道・宗谷黒牛サーロインステーキ用

北海道の宗谷岬牧場で大切に育てた宗谷黒牛。風味が良く、やわらかなサーロインをステーキで。

〈竹紫亭〉北海道・宗谷黒牛すき焼用

宗谷黒牛は濃厚な赤身と繊細な脂の調和が絶妙。程良くサシの入った肩ロース肉をすき焼用に。

〈カワイ〉香川県産オリーブ豚のしゃぶしゃぶ用

オレイン酸豊富なオリーブ飼料を食べて育った、旨み豊かなオリーブ豚のロース肉とバラ肉。

〈オーダーハムギフト〉4点の詰合せ

お贈り先様にお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。10種類の中からお好みの商品をお選びいただけます。

〈オーダーハムギフト〉6点の詰合せ

お贈り先様にお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。10種類の中からお好みの商品をお選びいただけます。

〈オーダーハムギフト〉8点の詰合せ

お贈り先様にお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けします。お贈り先様がお申し込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けします。10種類の中からお好みの商品をお選びいただけます。

〈オーダーハムギフト〉詰合せ

〈オーダーハムギフト〉詰合せ

〈オーダーハムギフト〉詰合せ