結婚内祝い

スパークリングワイン・シャンパン

フランス シャンパン ジョセフ・ペリエ ブリュット・ナチュールNV

190年以上に渡り家族経営を貫く老舗メゾンのシャンパン。こちらは一切補糖をしない贅沢なブリュットナチュール（ドサージュ　ゼロ）タイプ。女性醸造長ナタリー氏ならではの繊細さ、優雅さが感じられます。現当主ベンジャミン氏は次のように語っています。「初めから非常に純度が高く無糖で、素晴らしく表現豊かなシャンパーニュをつくり出そうと決めていました。格別にフレッシュな2016年のブドウを使い、60ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスを生み出すことができました。」アペリティフやアスパラガスや魚貝、お寿司、アジア料理等とよく合います。

〈菊乃井〉キュヴェ クリザンテム ブリュット

フランス・シャンパーニュ地方の蔵元アルローと造った、さまざまな食材に上品に調和するシャンパン。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　スタニスラス2008

創業者が息子スタニスラスの名を付けたキュヴェ。繊細さとエレガンスが見事に融合したシャルドネ100％のシャンパン。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉ヴィノテーク2002

傑出した収穫年にのみ造られるキュヴェアランティエノーをセラーで長期熟成。魅力ある香りにはじまる宝物のような1本。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　アラン　ティエノー2008

創業者アラン・ティエノーの名を冠したキュヴェ。シャルドネとピノ・ノワールの絶妙なバランスが生む成熟した味わい。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ガランス2011

創業者が娘ガランスの名を付けたキュヴェ。うっとりさせる色合いと力強さ、複雑味を持つピノ・ノワール100％のシャンパン。

ティエノーシャンパン＆チーズギフト

花や果実の香りが広がるフレッシュで爽やかな味わいのシャンパンを、相性の良いフランス産チーズと。

ティエノーシャンパン＆シャルキュトリーギフト

チキンのテリーヌや、豚肉のアンクルートなどと、白ブドウのみで造られるシャープな味わいのシャンパン。

〈ダルマイヤー〉スパークリングワイン＆ソーセージ詰合せ

〈ダルマイヤー〉スパークリングワイン＆ソーセージ詰合せ

〈ペリエ　ジュエ〉ベル エポック2016ブラン

イタリアスパークリングワイン詰合せ

〈ドン　ぺリニヨン〉ヴィンテージ2015

醸造した修道士の名が品名となった由緒正しき逸品。品格ある香りや熟成したコクと深みが堪能できます。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉ラヴィーニュオーガマン2011

アヴィズ村グラン・クリュの単一畑で育てられたシャルドネのみを使用。ピュアな果実味、クリーミーな泡立ち。

〈モエ＆シャンドン〉グランヴィンテージ2016

〈モエ＆シャンドン〉グランヴィンテージロゼ2016

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ブラン　ド　ブラン

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ヴィンテージ2012

〈モエ＆シャンドン〉ロゼ　アンペリアル

〈ヴーヴ・クリコ〉イエローラベル

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ロゼ

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ブリュット

キュヴェブリュット＆グラスセット

1985年の創業以来、家族経営で挑戦を続ける〈シャンパーニュ ティエノー〉。洗練された味わいのシャンパンと、長くお使いいただけるペアグラスのセットは、ご結婚の記念になる贈りものです。

プルミエール ビュル

シャンパンより古い歴史があり世界初のスパークリングワイン産地。聖地「ブランケット ド リムー」より瓶内二次発酵の上質な逸品。エチケットにNo.1と描かれていて、発祥の地に相応しいスパークリングワイン。瓶内熟成15カ月。生産者はリムーを代表する「シュール・ダルク社」1000人以上からなる大手生産者組合です。砂利質の畑から手摘みで収穫されます。色調は緑色がかった黄金色できめ細かい泡が続きます。アカシア、白い花、柑橘系の果実とトースト、ブリオッシュ等複雑な香りを感じます。味わいは爽やか、適度な厚みも楽しめます。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ブリュット

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ロゼ

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ヴィンテージ2012

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ブラン　ド　ブラン

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　アラン　ティエノー2008

ラ・グラン・ダネ 2015

醸造に小樽を使った伝統製法による複雑なアロマとフィネス。受け継がれたクラフトマンシップの想いが表現されています。

レア 2013

トロピカルフルーツや柑橘類の風味に上品な酸味やミネラルが調和。まばゆいフレッシュさとともに長い余韻が感じられます。

津軽シャルドネ＆ピノ・ノワール スパークリング2020 グリーンエティケット

津軽らしさを追求してたどり着いた、青りんごのような爽やかな香りと豊かな酸味。

＜ジャン・ルク・ブシェ＞クレマン ダルザス

フランスで生まれた「美女と野獣」の物語をモチーフに描かれたラベルデザイン。アルザス地方のリクヴィール村に数世代にわたりつづくジャン・ルク・ブシェ。このクレマン ダルザスは、レモンやオレンジなど柑橘類の美しい香りが印象的で、クリーミーな気泡が心地良い口当たり。家族経営のワイナリーで丁寧に造られた、年間生産量9000本のスパークリングワインです。

ヴーヴ・クリコ ローズラベル

1818年に初めてマダム・クリコがロゼ・シャンパーニュを造りはじめて以来の伝統を守る確かなクオリティ。

グランヴィンテージロゼ2015

醸造責任者が自由な発想と芸術性により、とりわけブドウの出来が良かった年にのみ造られる唯一無二のヴィンテージ ロゼ シャンパン。

2016セラルデルヴェル ブリュット ナトゥーレ

セラル・デル・ヴェルの細分化された10区画（チャレッロ7区画、マカベオ3区画）のうちの最良のクオリティの区画とブドウを選りすぐり使用。ヴィンテージよって区画が変わることもある。マカベオ1989年植樹、チャレッロ1992・1996・2001年植樹。全ての区画が同じエリアに集合していて、新第三紀（700～500万年前）に形成された石灰の団塊（ノジュール）が混ざる粘土質土壌（ペネデスでは唯一の地質）。粘土、砂、シルトがバランスよく混ざったローム土壌。オーガニック栽培。草生栽培。標高230～290m。

ストラディバリウス・ミレジメ専用BOX

世界最高の品評会の一つインターナショナル・ワイン・チャレンジ2017にて最優秀生産者賞を獲得したシャンパンメーカーが造るスペシャルキュヴェ。細かい泡がきれいに溶け込み、はちみつの香りとともに熟成香が広がる、非常に優雅で繊細な印象。シュールリー（樽熟成）7年。一級畑から収穫されたムニエとシャルドネのみを使用しています。

シャルル・ド・カザノーヴ・ロゼ

世界最高の品評会の一つインターナショナル・ワイン・チャレンジ2017にて最優秀生産者賞を獲得したシャンパンメーカーが造るシャンパーニュ。程よく赤味を帯びた鮮やかなピンク色。ブラックベリー、チェリーなどの芳醇なアロマ。しっかりめの骨格があり口当たりよく、余韻はフルーティな印象。

2018 スブテイル ブリュット ナトゥーレ

標高300～320m。シルト、砂、粘土がバランスよく、石灰を含む畑で表土が深く、肥妖な土壌。非常に純度が高く、良質なブドウを厳選。生き生きとしたフレッシュな青りんごや柑橘類の酸味があり、アーモンドやブリオッシュの香ばしさ。熟成によるクリーミーな口当たりとシャープな酸味が溶け合います。

2007 レゼルヴァ パルティクラル ブリュット ナトゥーレ

サン・サドゥルニ・ダノイア北部にあるカン・ロメウ単一区画。北にアノイア川、南にビッリェス川を囲む。石灰を多く含む粘土質土壌。標高 170～190m。ローム（砂、シルト、粘土が混ざった土壌）で粘土の割合が高め。1950～1955年植樹のチャレッロとマカベオの畑。バイオダイナミック栽培。草生栽培。年間生産量は極僅かで約5,000本。

2018 テレルス ブリュット ナトゥーレ

複数の自社畑ブドウを使用。石灰を多く含む粘土質土壌。ローム（砂、シルト、粘土がバランスよく混ざった土壌）。バイオダイナミック栽培（2011年から全ての畑で実践開始）。草生栽培。標高180～455mに点在する複数の区画。平均樹齢17年（7～60年）

2008 ティエノー スタニスラスマグナム

ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの香りから、かすかなバターのような熟成した香りへと変化していきます。力強く奥行があり、クリーミーな口当たり。熟成を経てなお、いきいきとしたフレッシュ感をもつ素晴らしい仕上がり。1500mlのマグナムサイズはシャンパンを楽しむ最適なサイズとも言われ、これからの熟成も楽しみです。

ペリエ・ジュエ べル・エポック・ロゼ2013

エミール・ガレがボトルに描いた可憐なアネモネのアイコンから「シャンパーニュの芸術品」と呼ばれています。中でもベル・エポック・ロゼは、大女優からモナコ王妃となったグレース・ケリー大公妃に愛されたシャンパーニュとしても有名です。明るく輝く淡いサーモンピンクに活き活きとした細かい泡が引き立ち、バラや牡丹、野イチゴ、ラズベリーといった香りに満ち、官能的で芳醇な味わいです。

ロゼ ヴィンテージ 2009 ギフトボックス

ドンペリニヨン・ロゼはセラーで約12年もの期間をかけ熟成されピノ・ノワールの「赤」をまとい、大胆なアッサンブラージュの中から力強さと生命力を体現します。2009年冬の始まりは寒さがきわめて厳しいものとなりましたが、夏には晴れやかな天候が続きました。こうして初秋にはのどかな気候のもとで収穫が始まり、成熟度がピークに達した、素晴らしいアロマを持つブドウが完成しました。このブドウを使い、果実そのものを表現するロゼ ヴィンテージは、ラズベリーやチェリーなどの赤い果実の風味とジンジャーブレッドや甘草の香りが感じられます。風格、成熟、果実味の豊かさが口の中に広がります。

ボランジェ スペシャル キュヴェ

創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。1973年、シリーズ第8作目以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

＜セィエル ドゥメンジェ＞ドゥメンジェ チャレッロ

若手ブドウ生産者が大切に育てたブドウの価値に対する正当な評価を求めて仲間の醸造家と共に造り始めた弱発泡性ワイン（ペットナット）。土着品種のブドウを使用し、品種や土地の特徴を表現するナチュラル＆クリーンなスタイルを目指したワイン造りを行っている。泡立ちは強すぎず心地よい。アルコール度はやや低めで、果皮と一緒に発酵させることによるフレッシュ感や複雑さが感じられるバランスのとれた味わい。「チャレッロ」はカタルーニャ地方でカヴァの原材料としても多く使われるブドウ品種。ドゥメンジェのチャレッロは古木のブドウを使用。

＜セィエル ドゥメンジェ＞ドゥメンジェ チャレッロ・ベルメィ

若手ブドウ生産者が大切に育てたブドウの価値に対する正当な評価を求めて仲間の醸造家と共に造り始めた弱発泡性ワイン（ペットナット）。土着品種のブドウを使用し、品種や土地の特徴を表現するナチュラル＆クリーンなスタイルを目指したワイン造りを行っている。泡立ちは強すぎず心地よい。アルコール度はやや低めで、果皮と一緒に発酵させることによるフレッシュ感や複雑さが感じられるバランスのとれた味わい。「チャレッロ・ベルメィ」はチャレッロよりゆっくりと熟し、ミントのような清涼感や野趣さが感じられる味わい。

キュヴェ ブリュット ハーフ

ゴールドがかった輝きのある淡い黄色の色合い。リンゴやマルメロなどの木になる果実の新鮮な香り。フルーティーな中にブリオッシュのような風味がかすかに感じられ、美しいバランスが生まれます。エレガントで贅沢な味わい。

ヴィンテージ・ロゼ 2015

ピノ・ノワールを主体に、オーク樽で造られたワインを10％加え、澱の上で長期熟成させることで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージスタイルに典型的な力強さと芳醇な香りを与えています。ヴィンテージ・ロゼ2015は、グラン・クリュ ブージー産のピノ・ノワールから造られた赤ワインを13％ブレンドしています。深い色合いで、複雑かつ洗練された香りに、赤い果実の高貴な香りが感じられます。すっきりとしており、力強いアタックに明確な骨格と際立つ爽やかさを持ち、料理をよりおいしく感じさせてくれます。

ペティアン ナチュール 2021

色合いは輝きのあるレモンイエロー。洋梨やプラムの果実香に、はちみつや生姜などの香りが重なる。キメの細かい泡がリッチな果実味とさわやかな酸と調和し、心地よい余韻が広がります。

KAMI NO SHIRO NIAGARA 2022

北海道の伝統的な余市町産のナイアガラ100％使用した軽いスパークリング。甘いストロベリーのような豊かな香りと、口の中で弾ける泡、フレッシュさが絶妙なバランス。伝統的なアンチェストラーレ製法を取り入れ、濾過せずに瓶内に残った酵母のオリも一緒に楽しめる味わい。

キュヴェブリュット マグナム バイ フェフェ タラヴェラ

フレッシュでエレガントな味わいのシャンパンを、ブラジル人アーティストのフェフェ・タラヴェラ氏による限定デザインのマグナムボトルでお届けします。

＜ポデーレ デッラ クエルチャ＞メーレ クワトロ シードル

いち早くサスティナビリティ―な姿勢で取り組んできたフランチャコルタの造り手が、フランチャコルタ同様の瓶内二次発酵の製造方法で造るシードル。食卓用の林檎ではなく、野生の林檎に似た4品種から造られています。リンゴの蜜のようなフルーティーな香りが好ましく立ち上り、果実の風味ときれいな酸味がバランスよく、芳醇な味わいです。

＜ノンアルコール＞Paris’16　Blanc（パリ セズィエーム ブラン）

エッフェル塔が一番美しく臨めるセーヌ右岸の16区“Seizieme Seizieme（セズィエーム）”には、かつてパッシー（Passy）と呼ばれる村があり、この場所で修道士が葡萄を栽培していたと云われています。それにちなんで商品名“Paris’16 Blanc”（パリ・セズィエーム ブラン）と名付けられました。みずみずしく熟した果実の味わいと、可憐な炭酸の上品な口あたりをお楽しみいただけます。

〈シャンパーニュ ティエノー〉キュヴェブリュット　マグナム

果実のアロマと爽やかさに満ち、繊細で美しく立ちのぼる泡を楽しめる、エレガントなマグナムボトルのシャンパンです。

＜ブッチャネラ＞コンフォンド

自然に近い製法を志向した微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）。複数のブドウ品種の混醸による複雑味と、爽やかな味わいが特徴。ワインには澱を含み、上澄みのクリアな味わいと澱がらみの複雑な味わいの2つのスタイルを楽しむことができます。

ホワイトラベル ドゥミ・セック

ヴーヴ・クリコ ドゥミ セックは主にピノ・ノワールが使われ、シャンパーニュの基盤となる風味を醸し出します。はっきりとしたフルーツの味わいを追求するために、通常よりも高いレベルのムニエがブレンドされ、また、シャルドネがブレンドのバランスを最大限引き出しています。30～45％のリザーブワインをブレンドすることで、ヴーヴ・クリコらしさを維持しています。トロピカルフルーツや洋ナシのようなみずみずしく凝縮感のある味わいの中に、ハチミツのような複雑な風味が潜んでいます。キャラメルやプラリネを使ったデザートともよく合います。

【数量限定】2003 コッポスパークリングマグナム

1892年に創立された、ピエモンテ州モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える、家族経営のワイナリー。カネッリは20世紀初頭より、イタリアの瓶内二次発酵の発祥の地として有名です。しっかりとした骨格のある果実味と木樽のニュアンスを感じながらも、非常に綺麗で芯の通った酸味が全体をキリっとまとめ上げています。希少な2003年のマグナムボトルです。

＜ノンアルコール＞1688 グラン・ブラン

強い輝きを放つゴールドイエローの泡、洋梨とマルメロの上品なアロマが特徴的。フレッシュな酸の印象は、やがて心地よいバランスとしなやかさに変わります。ハラル認定食品。シャンパン同様5℃くらいに冷やしてシャンパングラスでお召し上がりください。

＜タカシマヤ　バイヤーズ　セレクション＞北海道　ROSE　トラディショナル　キュヴェプレステージ

＜北海道ワイン＞小樽を見下ろす毛無山中腹にある北海道ワインは、日本産のブドウにこだわったワイン作りを進めており、道内でも屈指のワイナリー。浦臼町に日本最大規模となる自社農園「鶴沼ワイナリー」を所有。＜北海道 ROSE トラディショナル キュヴェプレステージ＞北海道で収穫されたヴィ二フェラ葡萄（ワイン専用品種）を、伝統的な瓶内二次発酵方式（トラディショナルメソッド）に基づいて醸造し、36カ月以上熟成させた高島屋限定のスパークリングロゼワイン。活力のあるフルーツやスパイスに、さくらんぼや野いちごのようなベリーのニュアンス、そしてその中にはほんのりと酵母の香りが感じられます。北海道産食材としてはボイルした毛ガニやタラバガニとの相性が楽しみです。